六．人世如浊酒
学堂里还有族里许多适龄孩童，新入学的应荧一一识过，安静地缩在哥哥们身旁。疼爱她的各位叔叔婶婶们安排了对应课程，礼义术数识谱认字读书练笔，三叔甚至给她牵来一匹温顺小马教其驾驭。
精英教育，不论古今，在头脑清醒的家族中都被重视。这个即将崩塌的帝国体系下，唯有自强才能不受人欺，知识也好武力也罢，统统为了保全自身。面对怀有恶意的人，身藏利刃胜过赤手空拳，应荧坚定不移地武装自己。曾经的学霸属性被激发出来，头脑和身体在锤炼中生长，一时间充实忙碌狂追进度。小女孩儿也并非一时兴起，持之以恒的稳步学习引得长辈们惊叹无数。
于她而言，学习中最不习惯的是拿书写字刮错，小手小胳膊总是抗议简牍的笨重不便。应荧看着应琳、应琰举重若轻的强健臂弯，不断暗示自己这能增强手臂力量，方便以后引弓射箭。可看书不应该是个体力活啊，光是翻动就已经让应荧费力，她无数次想念纸张，对家里没有造纸匠这件事颇为怨念。
时在季春，白日渐长，暮食后应荧跟着应奉去他院儿里凉亭玩耍。小亭挂的纱帐在夕阳里微有飘荡，帐角坠玉不致高飞得让蚊虫偷入，“阿翁阿翁，找些造纸匠，我们将简牍全换成纸书好不好呀？”应奉听了这天真之语抚须而笑，人力多忙于田地桑麻，哪有多余的功夫去做耗时费力的蔡侯纸。
孙女还没法去理解自己生活以外的世界，他得引导应荧开眼多看，于广阔天地里练就独立思考与包容万象的智慧，不惑于众，也不将微小的个体经验代入全部的人事经略中去。
“改天去你舅家看看造纸作坊，全汝南也就他们家养着纸坊。”他随手指着桌上几件精妙绝伦的翠青色瓶器说，“家里的诸多变化，我已知晓。你大伯父不明美物优化速产的缘由，我却猜得出奇思妙想与神异灵鉴俱出于你，图难于其易，为大于其细，见微知著是你之所长。然风之积也不厚，则其负大翼也无力，任何成功都是无数的沉淀积攒，切不可执迷于一。”
爷爷开明前卫不以为怪，也只有在他面前，应荧才真正放下包袱随性说话，“荧儿明白，多见识广集众之力，亲戚们家里挨个去看看，不偏不倚，无过不及。”娇憨小脸上一幅深以为然之色。
应奉捧腹大笑，“你这女郎，《小戴礼记》学得不错，会活学活用。人之于世不独亲众，由近及远由己及人，亲亲而仁民。吾辈广厦根基在上亦在下，庙堂草莽相辅相成，德才不能缺。将你的不偏不倚扩大范围，用自己的优势去帮助那些不受眷顾的可怜人。见人怀仁，博施于民而济众，黎民不饥不寒，衣食足而知礼仪。”
儒家之仁在阶级分明的封建社会非常可贵，虽然本质还是站在贵族阶级来看问题，至少约束了统治阶层的行为准则，让其有了高层应有的人文理想与关怀。想要过得好，就必须遵循仁道，让底层人民也过得好。
道理是这个道理，可应荧完全没有这个觉悟，当即反对道：“阿翁，孔子说了这博施济众连尧舜都做不到，那不饥不寒也是孟子对梁惠王说的明君之道，我一小小女郎让自家亲徒无饥寒困顿已是难得，怎管得了天下之忧？”
“哟呵，典故出处张口即来，书读得很熟嘛，”应奉双眼微眯，黑白相间的长眉毛似乎抖了几抖。这孙女年岁轻轻聪明悬绝，有主见亦是心善，前些日子还为了挨罚的砖瓦匠改了家中作坊的规矩，“那你当知孟子说‘穷则独善其身，达则兼济天下’，你这得天独厚的小脑袋岂无通达之理？别小瞧自己，阿翁可瞧得真切，再没有人比你更懂能近取譬。”
“不是的，我不懂，我没有。”这主题升华的节奏让应荧心里有点慌，“阿翁莫不是要把荧儿送进汉宫？让我去劝天子勤政爱民？”内心戏多的小娃儿披着懵懂的皮问着直白的话。
应奉抬袖遮面佯作呵斥，“胡言乱道，扶风宋氏作为开国功臣之后，尚且保不住一个皇后性命，阿翁怎么舍得将你推到那等处境。”说完又觉无趣，怎的跟个小孩童说这些，汉帝欲立何氏女就是在防范豪族外戚霸政，宦官水涨船高一派乌烟瘴气，朝政昏浊国事日非。
可这症结也难解，皇帝同样喜欢由近及远，猜忌儒门的结果就是矫枉过直，政不任下。朝堂之上，不是宦官就是外戚，都是皇帝手中的刀剑，此消彼长循环往复，根本轮不上什么德才高士去扶正祛邪。
他垂头叹气，瞧着应荧讨好似的捧来酒壶，拿起这玉壶春瓶豪饮一口浊酒，心有抑郁。应奉也是自苦，当世儒生已少有昔日为民请命的激昂之风，一个个亲亲成宗族，不思民生，党同伐异或邀名或慕权，儒家失了谨慎务实又怎的让人诚心信服。他情绪低落，喃喃低语着什么“无偏无党，王道荡荡；无党无偏，王道平平……”
见爷爷教学不成反增伤感，应荧有些过意不去，连忙剽窃隋唐大儒王通的名句企图安慰，“阿翁，您的意思荧儿懂，我家根基在人在势不在位，君子势不于力，力尽而势亡。世之不公，人怨难止，常怀仁德，方能上下一心。”
听得孙女如此解释，应奉满意地饮罢壶中酒，叹着“人生如酒举世皆浊”，已是无心再聊，挥挥手让应荧回去。儒士的终极目标可谓“大道之行，天下为公”，王莽改制错在急迫并非理念，而今儒士少慕天下大同，改好宗亲、乡党之和，清议成风，非一人之力所能改。
前世没经历过什么社会鞭打的应荧，所学大多只在校园书本，内心更偏向道家的顺其自然，随时准备着“与时迁移，应物变化”。儒家自我价值的实现在于利天下，而道家讲究自我的内心满足。应荧不能真正理解应奉这种久历人事后的积年幽怨，只是将这些暗记于心。念着阿翁感叹酒浊，她便想要给他造出几壶清酒醉个明白。
应荧小腿飞快匆匆而去，年长几岁的惠绾都有点追之不及，跟着她走过好几个院子，停下时已在厨房。餐后已收拾妥当，几个厨工正将晒干的艾蒿分束捆扎，方便各处人众取来熏烤驱蚊。
惠绾身量高些当即被人看到，相熟的厨娘招呼道，“惠绾你来的正巧，挑几束艾蒿拿去你们二房，今年蚊虫比往年来得晚呢。”
这厨娘倒是善于观察，应荧心说这汉末小冰河期才刚刚开始，以后自然灾害粮食减产战争动乱一样都不少，未来几年的北方当真极难，根本不是人力可改变的。趁着如今尚未禁酒，尽快将穿越人士必点科技之一的蒸馏酒搞出来，宴饮作乐尚是次要，重要的是医用消毒防止感染。
厨房可是个意外不断的好地方，工具之丰着实让人欣慰。她让人将蒸瓮取来抱回屋去，厨人们偶尔会用这种器物蒸煮花浆凝取花露。之前用芸苔子、菽豆榨油的时候，应荧就已经注意到了，正是改作蒸馏器的好物品。
当许嫣得知女儿要给舅公酿美酒后，并未阻止，还陪着应荧一起思量。严令禁止品尝，然后大方地提供了几坛好酒供女儿观察。
接连好几天，应荧避开哥哥们的玩耍戏闹，学后归家对着蒸瓮凝眉深思，时不时拿笔在绢帛上写写画画。许嫣对此并未多加干涉，大概也只有不谙世事的小孩子才会想着蒸酒，粮**贵的时下哪个酿酒师不是慎之又慎，得酒之后生怕疏漏以至酸涩不能饮。
应荧觉着清香型白酒最适合当下，酿造技术已具备只欠几个关键性突破。她理好了思路，让母亲出面召集了工匠和酿酒师，改造工具优化酒浆。没过多久，几坛好酒被慢火清蒸。
因技艺高超被大家尊为康伯的老者是庄上备受倚重的酿造大匠，熟知五谷略通药理，要不是应荧默写出后世的诸多酒方供他研究，才不被允许这样糟蹋好酒。不一会酒香四溢，蒸汽冷凝为液淌入壶中，康伯拿来闻了闻，倒出半盏浅尝，满脸嫌弃，“酒性刚烈辛辣无香，浪费一坛好酒。”
“康伯你别着急，再蒸试试。”虽然应荧对酿酒所知不多，但后世信息大爆炸让她了解过一些稀奇古怪的知识，比如头酒含甲醇、尾酒有杂质都不能喝。如今造酒工艺产出的酒水品质参差不齐，大概需要反复试验。
但凡传世名酒都是经老窖发酵，陈酿多年精心勾兑而成，急是急不来的。应荧能做的不多，主要还是靠康伯去寻找发酵周期短、出酒率高、窖藏期短的制酒方法。
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