第108章 借鉴了学校食堂的模式
一直到了晚上七点多，忙活了一天的装修结束了。
徐阳笑着把下午去买的烟拿出来。
“师傅们辛苦了，抽支烟。”
他自己是不抽烟，这些全部是给工人师傅们购买的。
这点儿人情世故他还是懂得起。
不说买的太贵的，反正能够拿得出手。
给大家全部发完之后，徐阳笑了笑说。
“今天大家都辛苦了，接下来的几天时间，希望大家可以保持现在的状态，争取早日完工。”
说完，师傅们一一回应。
很快，师傅们就离开了，就剩下两人。
随后徐阳关了门，两人也就离开了。
徐阳说了要给杨小天做菜品尝，自然是选择打车回去。
为了能够给他带来最大的冲击，决定烹饪麻婆豆腐，回锅肉和一道汤菜。
他也想选择五星菜品夫妻肺片，只是现在时间上肯定来不及。
只能够退而求次选择三星菜品回锅肉。
给杨小天说了晚上的菜品后，他点点头。
“徐哥，你看着安排就行，我没有任何意见，麻烦你已经不好意思，能品尝一下就好。”
“没事儿，就算你不来，我晚上回家也要做菜，相当于是多做一个人的菜而已。”
“好。”
这几天徐阳没有上班，在家里没有什么事情可以做，所以冰箱里面都是装满了的。
像是菜，水果，牛奶等等应有尽有。
他不说是标准的宅男，其实也算得上是一名宅男。
在冰箱是满的状态下，基本上不会出门。
除非是必须要出门的事情，要不然可以宅在家里很长一段时间。
他曾经最多的时候，连续十天都没有出过门。
吃饭的话要么选择自己在家里煮饭，要么选择直接点外卖。
现在生活都比较方便，连菜可以直接在网上买，所以就算是真的不出门，其实不是特别的影响。
一回到家，徐阳让杨小天去休息，他开始准备做菜。
本来小天说要帮忙，徐阳拒绝了，这完全没有帮忙的必要。
首先第一道做的是回锅肉。
第二道菜是麻婆豆腐。
至于最后一道菜，随便烧了一个青菜汤，三道菜就算是全部完成。
随后端菜上桌。
“小天，过来吃饭了。”
“来了。”
当来到餐桌这边的杨小天，盯着眼前的三道菜，眼睛没有再离开半步。
片刻后他才非常惊讶的说道：“徐哥，这是你做的菜？”
“怎么？不相信是我做的？”
杨小天笑了笑摇头：“倒不是这个意思，只是从来没有想到过回锅肉能够做到这样，麻婆豆腐能够有这样的色泽，简直是不敢相信，这是其一。”
“其二，我刚刚走进，就闻到了一股浓郁的菜品香味，这是我之前从来没有闻到过的，忍不住的想要尝一口。”
听到这话，徐阳不由得笑了笑。
“小天，在你之前，每一个怀疑我的人，在闻到菜品的香味之后，想法已经发生了转变，你觉得我这道菜品的味道怎么样。”
“味道可以说是非常好，我说了这是我从来没有闻到过的香味，简直是不可思议啊。”
杨小天这时候眼睛已经离不开三道菜品，主要是太有吸引力了。
他可能才是反应最大的一人。
毕竟之前没有品尝到过这样好吃的菜品。
“行了，先坐着吧，准备吃饭。”
“好，我去洗个手。”
迅速洗完手的杨小天赶紧回来坐下。
“徐哥，我已经迫不及待的想要品尝这几道美食。”
“做出来本来就是吃的，别多想了，先尝一口回锅肉看看。”
杨小天挑了一片肉放进嘴里开始细嚼慢咽，吃着吃着还闭上了眼睛。
片刻后点头说道：“徐哥，毫不夸张的说，这是我吃过最好吃的一道回锅肉，不可能比这道菜味道还有要的菜。”
“哈哈，还是先尝尝这道麻婆豆腐，你会收回刚才的话，毕竟味道会更好。”
带着期待他尝了一口麻婆豆腐，接着瞪大了双眼，眼神当中充满了不相信的意思。
紧接着又尝了一口。
随后摇摇头：“是我太井底之蛙了，本来以为刚才的回锅肉已经非常好吃，没想到这道麻婆豆腐更好吃，在我认识的人里面，没有谁能够做出这样的味道，哪怕是十分之一的味道都不如，真不知道这样一道麻婆豆腐是怎么样做出来的。”
“现在我能够明白，那些美食大赛里面的观众，为什么在品尝到大厨们做的菜品后会是那样的反应，我还以为是为了节目效果专门演的，没想到原来是真的，真的有这样的美味。”
听到杨小天的感慨，徐阳没有产生太大的波动。
对于他而言，这样的反应不是第一次见。
这时候徐阳笑道：“小天，你觉得这样的味道，以我的经营方式，能不能有生意。”
“有，当然有，这样一份麻婆豆腐每天能吃到一次足够了，哪怕是价格再贵都行，因为实在是太好吃，徐哥你做菜全部是这么好吃吗？”
徐阳摇摇头：“不是，只是有几道招牌菜做的很不错，其他的比较一般，可能就比普通五星级厨师要好一些。”
“那也是足够了，哪怕只有麻婆豆腐这样一道菜，作为招牌菜完全足够，而且我相信一定能够大卖，有这样的味道，不管是什么样的经营模式，都会有人慕名而来。”
“好，那我现在问你一个问题。”
闻言，杨小天放下手里的东西，抬头看着他回话说：“徐哥，有什么事情。”
“刚才你品尝了一下两道菜，汤菜我们就不说了比较普通，到时候也是会赠送给顾客，这里是两个人的分量，你觉得换算成套餐，按照一个人的分量计算，这样一份回锅肉，麻婆豆腐，青菜汤和一碗米饭应该卖多少钱。”
听到是这个问题，杨小天变得非常认真。
又看了看桌子上的菜品，回想刚才品尝的味道说道；“徐哥，我能不能对两道菜再品尝一下，再给答案。”
“当然可以。”
杨小天又尝了一口两道菜。
随后开口说：“按照我之前吃过的菜，以及在饭店吃过的菜品来看，这道回锅肉尽管减半，我认为价格不能够低于50，至于这道麻婆豆腐我认为不能够低于80块，算上其他的我认为这样一个套餐的定价应该在138左右比较合适。”
“你确定是这样的价格，不会太高吗？”
杨小天立马摇头：“不，一点儿都不高，还是我保守的估计，因为我之前没有尝过这样的味道，其实158元都是能够接受，再说我记得徐哥你说过，这样的套餐每天会限量，那我相信价格定高一些无所谓，其他菜品是平民价格就可以。”
这一下和徐阳的想法一样了。
这些高星级菜品本来就是给一些愿意付款的客人准备，还有一些平民的菜品适合平民来品尝。
徐阳笑着说道：“我也不瞒你，这道菜的定价我给的是188元一份。”
徐阳当然不是随便定价，我根据菜品不同的星级，给家常菜每一个星级都定了一份价格。
比如说三星荤菜的价格是68元，五星素菜是118元，加起来就是186元。
再添上2元就是188 的价格，比较合理，也是个比较不错的金额。
当然，这个价格仅仅限于家常菜。
像是一些原材料价格高，或者是做的过程比较难，也会相对于的增加价格。
“188元一份我觉得不贵，觉得值得人自然不会认为贵，觉得不值的人，卖88元都嫌贵，我相信徐哥你这样的套餐肯定是针对于特定的人群。”
“这点你说的没错，会有定价高的套餐，也会有定价低的套餐，面向的人群是不一样的。”
“那这样一来就是非常合理的。”
“行了，先吃菜吧，免得等会儿放凉了影响味道。”徐阳提醒了一句说道。
他已经得到了自己想要的答案。
从一开始，徐阳就把杨小天当做是顾客来看待。
让他先品尝一下菜品味道，接着再让他预计一下售价，看一下和自己的想法有没有差距。
事实证明，自己的做法没什么问题，定价是比较合理的价格。
再说了，每天这样的高星级套餐是有次数的限制，又不是天天都可以品尝到。
吃完后，两人去了客厅坐着。
“小天，感觉怎么样。”
“徐哥，你是问我对菜品的感觉，还是现在心里的感觉。”
“算是都有吧。”
杨小天点头说：“先说下菜品的感觉吧，虽然我不知道徐哥你其他菜品做出来的味道怎么样，但我相信不会太差，所以价格估计不会太低，在我看来更多的是要走高端路线最合适。”
“至于我现在心里的感觉，我终于明白你今天白天说的那些话，原来并不是开玩笑，而是真正的做菜好吃，还是那句话，做菜好吃不管是什么样的经营模式，客人们都能够接受。”
“其实这也是我为什么要以套餐形式来卖的主要原因。”
徐阳随后解释说：“我的这几道招牌菜做的最好吃，其他的相对于比较一般一些，肯定做套餐更合适，这样的话就不会出现比较麻烦的局面。”
能考虑到的徐阳基本上都考虑到了，没有考虑到的地方，也可以等到营业之后再来看一看。
毕竟自己的饭店，出现问题做一些改动还是比较正常的。
“明白了。”
随后两人又聊到了其他方面。
“徐哥，时间不早我就先回去了。”
这时候徐阳看了下时间，两人在聊天中不知不觉中已经过去了一个多小时。
加上回来的本来就比较晚，已经是10点半了。
“行吧，那我送送你，主要是我这里房子也就能住一个人，要是有其他的空位置，你今晚上住这里也无所谓。”
这本来就是一个标准的套一，自然没有多余的房间给客人住。
他这里来的人也不多，一般也不会留下来住一晚上。
“好。”
…………
第二天一早，徐阳收拾了一下准备出门。
饭店面临开业，但是一些证件还没有办下来。
他原本想到了这一点，觉得不需要太着急。
昨晚上聊天的时候经过杨小天提醒，才发现应该尽快办下来。
不过让他自己办，时间上面会比较着急，所以接受了杨小天的建议，找一家代办公司来办理。
他们知道准备什么样的材料，也知道怎么样时间用时最短。
要是让徐阳自己去的话，又不知道准备什么样的材料，万一没有准备好，岂不是还要多去几趟才可以，为了节约时间，这是最好的选择。
按照杨小天给的地址，徐阳到了目的地。
虽然是代办，也肯定要找一些靠谱的公司才行，要是不靠谱的公司，只会平白无故的耽误时间。
其他耽误了是小事，要是因为没有在规定的时间内开业，任务失败了才是大事。
尽管没有惩罚，但意味着也失去了奖励。
这家公司是杨小天介绍的，之前和他们有过几次业务上面的合作。
在徐阳看来，应该没什么大的问题。
到了代办公司后，徐阳说明自己的来意，也说明了自己是杨小天介绍而已。
在听到杨小天的名字后，一名经理接待了徐阳。
了解后知道他们两人关系不错，这也让徐阳觉得，幸好提了那么一句，看来今天事情应该可以很好的解决了。
“徐阳，既然你是小天介绍过来的，那我们就直入主题，说说你想要委托我们做的事情。”
“张哥，这么说的话那我也就直接说明来意了，我开了一家饭店，然后现在马上要开业了，还有一些证件没有办下来，所以还需要麻烦你们。”
被称作张哥的人笑了笑。
“哈哈，我还以为是什么事情，原来是这事儿，放心吧保证给你办的妥妥的。”
“好，有张哥这句话我就放心了。”
“你先把一些资料给我，你要的比较着急，我这里也会尽量给你快速办下来。”
徐阳点点头。
“张哥，这期间的大概需要多少费用。”
“放心吧，保证收费是透明的，你要是不行的话也可以去问问小天，或者是网上问一下价格都可以。”
徐阳倒不是怕他坑自己，只是多了解一下没问题。
通过简单的交谈，徐阳知道这位张哥还是比较靠谱的。
不是那种只会在嘴上说，然后实际行动根本看不见的那种。
虽然感觉靠谱，也是杨小天介绍的，在来之前徐阳还是查询了一下这家公司的主要资质。
所有的东西都能够在网上查询到，这也是为什么毫不犹豫过来的主要原因。
一是有熟人介绍，二是自己也简单了解了一下，当然不会无条件的相信。
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