第166章 观看比赛
11月20日，是报名时间截止的日子，从这一天开始烹饪协会就要对报名的人进行审核和挑选。
经过三天的审核和挑选后，会对入围的厨师发送比赛时间的消息。
当然没有入围的厨师也会收到通知，至于报名花费的费用会原路退回去。
这个是报名的花费，如果是厨师本人问题不会退款，这个是没有通过协会的审核，当然不是本人的问题，会进行退款。
没有通过的可能性很多。
比如说参赛的信息错误，有隐瞒或者是上报虚假的信息以及其他的一些情况，反正每年都会有厨师出现一些问题。
还可能出现协会弄错的情况。
所以如果在收到了没有通过的消息后，在确定自己没有问题的前提下，可以申请协会重新审查。
审查通过了就可以继续参加比赛，审查没有通过很遗憾只能够等三年后。
所以每次报名的时候，工作人员都会让仔细的核对。
并且会给一份报名表。
这个报名表不仅有入场的作用，还有个就是可以让自己再回家看一下。
还有可以在协会的官网去查询自己上传的报名信息，有问题可以自己提出来，免得后面出问题。
总之能够想到避免的办法都拿了出来。
如果这都能够因为信息出问题，那也是没有办法的事情。
这是没有通过审核的厨师。
如果通过了之后，就会收到通过的消息以及参赛的时间。
一次报名的厨师人数大概在三百多，四百多人的样子。
而锦城市烹饪协会的比赛场地，每次支持十人同时比赛。
每个人是三道菜，两道热菜和一道凉菜。
做菜需要从准备原料开始，不像是徐阳在饭店里面可以直接开始烹饪，是准备好了原料的，所以花费的时间会更多。
而且是比赛，不会像在饭店那样做的速度很快。
一般来讲花费的时间可能在四十分钟到一个小时的样子。
因为大赛会规定参赛的时间。
要是不规定的话一直耗着肯定不行。
往年基本上都是以一个小时为准。
实际上时间上面肯定差不多。
一个小时也就是十来个人的比赛，从早上的八点开始一直到晚上的六点结束，一天的比赛时间差不多十个小时的样子。
所以每次比赛一天是很难结束的。
徐阳从宋义这里了解到，去年四百多人一共用了一周的时间才比赛结束。
所以每位厨师会根据报名的顺序分配不同的比赛时间。
而自己现在只需要慢慢的等待就可以。
11月22日，审核的第二天，徐阳接到了电话。
“喂，你好。”
“喂，你好。”
“请问是徐阳先生吗？”
看着是锦城市的电话，又说出来自己的名字，徐阳已经猜到了是谁。
“对，我是徐阳。”
“徐先生你好，我是锦城市烹饪协会的，恭喜您报名参加金铲铲大赛的资料已经审核通过。”
听到报名通过的信息，徐阳就知道不会任何的问题。
“谢谢，能够通过真的是太好了，我想问下我的比赛时间大概是什么时候。”
电话那头的女声再次说道：“请您在11月27日之前，将要参赛的三道菜，分别是两道热菜和一道冷菜所需要用到的原材料提交给金铲铲烹饪大赛比赛组，收到您的信息提交后我们会为您准备两份原料供您比赛使用，然后您的比赛时间是11月29日，请届时携带表明表和身份信息到锦城市烹饪协会进行比赛，比赛时间根据当天情况而定。”
“意思是你们提供菜品原料是吧？”
徐阳很意外。
这点宋义没有给他说，工作人员同样没有进行说明。
电话那头继续说道：“是的，为了杜绝往年因为原料所出现的问题，所以今年的比赛更改为我们提供菜品原料。”
“好的，我知道了，到时候一定准时参赛。”
“好的，那就先不打扰您了，祝您生活愉快。”
挂了电话，徐阳的心情更加的不错。
这下子只需要安心的准备比赛就可以了。
他要参赛的菜品已经想好了。
冷菜本来想要用夫妻肺片，但是规定的时间只有一个小时，这道菜肯定没办法拿出来。
最后只能够选择更简单的凉拌黄瓜。
他想过了，仅仅是一个市里的比赛，直接将自己最好的菜品拿出来，相当于是提前表明了自己的实力，那必然不行。
按照这样来计算，徐阳觉得自己的比赛时间应该会在比较靠后的时候，所以不需要这么的着急。
不过徐阳还想到一件事情。
根据从宋义这里得到的消息，每年在这个上面还会有一定的分数占比。
如果现在按照他们的菜品原料来，会不会减掉这方面的分数，并且分配到其他的上面，如果是这样的话，对于徐阳还是有很大的好处。
具体是什么样的情况还要到时候正式比赛的时候才知道。
10分钟后，徐阳接到了王东杰打过来的电话。
一接通就说道：“徐阳，你的报名通过了吗？”
“通过了，10分钟前收到的电话，告诉到时候去参赛。”
“那就行，我和高毅也都通过了报名的审核，然后我们的比赛时间都是29号当天。”
听到他们两个人的时间，徐阳笑着说道：“很巧，我和你们一样都是29号当天参加比赛。”
三个人报名的时间非常的接近，所以分配时间也很接近。
还有个原因那就是他们报名的时间比较晚，前面报名的人很多，所以后面的可能都分配到一起了。
正式比赛是从23号开始，到他们29号的时候已经是第七天的时间，按照去年的时间来看，相当于已经是最后一天的比赛。
那么徐阳后面报名的人估计都会在一起，有他们两个人在一起很正常。
“那就好，我们还说万一和你遇不到一起应该怎么办，现在既然是在同一天进行比赛，那我们也就放心多了。”
听得出来，对于能够在同一天进行比赛，王东杰还是很高兴。
“到时候烹饪协会比赛的场地见。”
“好。”
挂了电话，徐阳自然要开始准备参加比赛了。
报名的晚也有一定的好处，可以最后才进行比赛，然后能够看一看前面选手们的比赛情况。
还有一件事，那就是要告诉自己的客人们要去参加比赛。
前面的两轮比赛不指望他们要去看比赛，不过到了第三轮的比赛时，可以在网上以及电视机前都能够看到，到时候有他们的支持就好。
徐阳也猜测自己可能要到最后比赛的时候才会用到存着的声望值。
这样对他来说肯定是一个非常好的消息。
这件事情提前一两天通知就好，不用那么的着急。
接下来几天时间，徐阳的心情都非常不错。
就连食客都感觉到了徐阳的心情。
总有好奇的人询问道：“徐师傅，什么事情你这么开心，从前两天开始我每次从这里路过，你脸上的笑容都挡不住。”
徐阳对面前这人有些印象，是经常过来吃饭的顾客，笑了笑说道：“是一件对我而言非常好的事情，所以这么的开心。”
“能不能给我们分享一下，我们也想知道到底是什么样的好事情，毕竟好事情要分享给更多的人，才会更开心。”
他的话有道理，但徐阳摇摇头。
“暂时还不能够告诉你们，可能就在这两天的时间，我会在朋友圈里面以及饭店的门口都张贴出来，到时候大家都会知道是什么事情。”
听到徐阳的话，很多人就没有继续追问，只是期待早点儿知道具体的事情。
11月26日，是比赛的第四天时间，徐阳决定趁着下午空闲的时间，然后去比赛的地方看一看。
下午2点结束，这里距离烹饪协会不是很远，到时候赶过去也就是2点半的样子。
看到4点半回来也就是2个小时的时间，已经是完全的足够。
这个分数打出来之后就会当场直接进行公布，所以参赛的人当然就会知道自己的成绩。
也是为了防止私下里会对分数进行更改。
当场公布分数，有疑问可以当场提出来，这样一来很大程度避免分数的错误。
就是之前出过这种情况，最后越闹越大，闹到了最上面的协会去，最后经过商量才想出了这个最简单的办法。
反正这几届就没有再出现过相同的情况。
不好的地方在于分数公布出来后会直接录入系统中，这样每个人可以实时的看见每个人的分数情况，当自己被挤出去的时候能够第一时间知道。
好处就在于可以节约时间，不至于等待很长的时间。
不管是什么样的公布方式对于徐阳的影响不是很大。
一直忙活了一上午，下午的时候徐阳带着东西前往协会的地方。
他有进行提前预约到现场看，所以是可以直接进去的，只需要出示一下预约的信息就好。
到了目的地，徐阳在出示了自己的预约信息后，工作人员递上一个工牌说道：“在里面佩戴上，如果没有佩戴的话会被直接赶出来。”
“好的，我知道了。”
结果工牌，徐阳直接戴上，估计是担心有没有预约的人跑进来，万一造成麻烦可以第一时间查到源头。
徐阳看到了上面有标明号码，这个号码和预约的时候给的号码一样。
因为预约来看需要实名认证，那么可以很好很快的知道是谁。
进去后，徐阳顺着观赛通道来到观赛的现场，不得不说整体做的很好。
这里看不见里面，但是可以看到最后的点评和打分环节，也能够看到出菜的具体情况。
当然最精彩的是烹饪的过程。
虽然直接看不见里面，但是外面有几块大屏幕，是直接能够看在烹饪的地方，也就是说能够一次性很清晰的看见厨师们烹饪的过程。
这样做除了能够让观众们很好的看比赛，还有作用是起到对厨师们监督的作用。
可以防止烹饪的过程中用一些违反规定的操作，这么多人看着总有人能够发现问题。
不得不说的是比赛考虑的很周到，基本上不会出现任何的问题。
这下子徐阳心里也放松了不少。
很快随着支持的一声令下，第一批十位厨师开始了烹饪。
徐阳把十位师傅的视频都浏览了一遍，最后停在了第六号师傅的面前。
这位师傅已经进入到切菜的环节，从他的刀工就可以看出来很强，手法不仅熟练，而且切出来的菜均匀大小相当。
看起来简单，一般人想要做到这一步都很难。
麻溜的将菜切好之后，又开始准备其他的调料，准备好了之后就可以开始烹饪。
在这里参赛的基本上都是川菜师傅，所以他要做的菜是大家熟悉的不能再熟悉的回锅肉。
准备好之后，只见这位师傅开始了烹饪。
整个过程挑不出任何的毛病来。
不管是火候的控制，烹饪的时间都很到位，就是调味以及菜品下锅的顺序都很讲究。
徐阳已经可以确定，这道菜的分数必然会很高。
出锅后，根据自己的判断，徐阳觉得这道菜的分数应该在85分的样子。
这主要是宋义说过，第一轮给的分数都会比较高，但徐阳觉得这个分数应该不是问题。
很快出锅后，在监督员的监督下，菜品被端到了几位评委面前。
每个人只会品尝一口，最多两口。
一是因为品尝的太多会影响到对后面菜品的判断，所以不敢吃的太多，而且一口已经能够给出分数，毕竟味道只是占了其中一部分的分数而已。
二是因为参赛的人很多，要是前面就吃的太多，肯定会影响到后面的胃口，一般也不会吃的太多。
反正从早上开始一直持续到中午12点是休息，然后从下午的13继续开始比赛。
晚上的时间是从下午的五点到六点之间。
参加比赛的师傅，比赛前可以吃饭，比赛完可以休息。
而评委们一直都有品尝，也不用担心。
而观众们坐着总不能不吃饭吧，所以这就是为了会有休息的原因。
菜品被端出来后，评委们首先要看一下菜品的情况，才会继续品尝。
一共是五位评委，依次来尝过之后开始给出自己的分数。
最后五个分数被公布出来后，由主持人宣布去掉一个最高分和一个最低分，然后是剩下三份的平均分。
这也是为了防止有人故意给高分，或者是故意给低分的地方。
这样一来，可以最大程度上保证分数的正确性。
很快分数就统计出来了。
果然和徐阳猜测的差不多，最后的得分是86分，比猜测的分数高了一分。
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