第十二章 上街采购

“起床啦，明月小懒猪，我们一起去镇上吧！”一听说要去镇上，睡眼惺忪的小明月立马就精神了，不用陶鸣蝉督促，立马跑下床“哒哒哒”地跑去喊哥哥。

        “哥哥快点起床，姐姐要带我们去街上啦！”

        不一会儿，全家人都收拾好了，准备出发——上街采购。

        一家四口坐上牛车，作为初次上街的新手，明月这小家伙把她的兴奋展现得淋漓尽致。一会儿拉着姐姐问东问西，一会儿又扭过去，趴在哥哥耳边说悄悄话。

        相比之下，年长三岁的陶清风就显得沉稳很多，不过他那四处张望的小眼神儿还是出卖了他激动的内心。

        “娘，你和爹之前经常来镇上吗？”

        “你爹以前去的比较勤，约摸一个月去四五次，他经常去卖猎物。你爹没走之前，我大约一个月去一次，去买东西，顺便把我攒的绣品卖给铺子的老板娘。”

        “后来你爹没了，你奶奶就不许我一人上街，我绣好的东西，都被她拿过去，卖的钱一分也不给我。”

        “那这么说，娘你跟绣品铺子的老板娘应该比较熟悉了吧？”

        “我常去她那儿卖绣品，也算是熟人了。”

        “那我们待会儿去跟绣品铺子的老板娘商量一下，我们以后卖糕点的柜子就放在她门口，不知她会不会同意。或者娘你还有没有其他的建议，我对这镇上的店铺也不是很了解。”

        “除了济世堂的掌柜、锦绣坊的老板娘还有广聚酒楼的掌柜以外，其它的店铺我也没有接触过。”

        “济世堂是药铺，想来在药铺门前卖糕点，也有些不太合适，那要不我们待会儿就去问问锦绣坊和广聚酒楼。”

        “一会儿到了我们就去问问。”

        几个人一路上说说笑笑，感觉没过多长时间就到了。

        下车以后，陶鸣蝉嘱咐清风和明月一定不要到处乱跑，否则被坏人拐了去可就遭了。

        见陶鸣蝉神色严肃，两个小家伙连连点头，答应一定紧跟着陶鸣蝉和许氏，绝不擅自行动。

        陶鸣蝉带着陶清风去采购食材，许氏则带着明月去问那几家熟识的店铺掌柜。

        打听到卖黄豆和绿豆的店铺位置，陶鸣蝉分别买了十斤黄豆和十斤绿豆，并与店铺的掌柜说明，以后可能会有大量需求，问他能不能隔一段时间派人送去。

        掌柜的一听有大生意，忙不迭地答应下来。

        做糕点最少不了的就是糖，所以陶鸣蝉接着又去买了二十斤砂糖。

        最后经过多方打听，陶鸣蝉才在一条隐蔽的巷子里买到了她想要的——约半米高的一个舂臼和极细的箩筛一个。

        买完做糕点所需的用品之后，陶鸣蝉又根据家里的生活需要添置了一些日常用品。

        这边许氏也带来了好消息：“蝉儿，锦绣坊的老板娘同意我们在她铺子前摆一个小摊位，她还建议我把绣活重新拾起来，说我的绣品卖得很好呢。”

        “那真是太好了，娘！这样你以后在家又可以做绣花了。不过娘你要注意身体和眼睛，每天别做太长时间，不要累着身子。”

        “娘知道，你放心，我打算每个月接一单大的绣活，绣好后送到锦绣坊去寄卖。”

        “如此就再好不过了，那我们回去吧。”

        四个人带着大包小包的东西，满载而归。

        这次经过本家门口时，陶鸣蝉意外地发现大门紧闭着，也没有看见赵氏和曹氏的身影。

        陶鸣蝉心里感到轻松的同时，竟然还觉得有些遗憾；“要是能再碰见这些极品亲戚，与他们争论一番，说不定自己的武力值还能上涨不少呢！”

        不过遗憾归遗憾，陶鸣蝉是决计不会主动找事儿的。

        虽然大门紧闭，但是里面隐隐约约传来了争吵声和打闹声。曹氏和赵氏拿尖利的声音中还夹杂着一个男人的声音，好像是二叔陶富生。

        “不知道这一家人又在闹什么幺蛾子呢，不过跟我们都没关系，我们赶紧回去吧。”

        陶鸣蝉可没心情关心这一家人的糟心事儿。她还得赶紧回家去开启她的糕点事业呢。

        现在，食材和工具都已准备齐全，万事俱备，只欠陶鸣蝉这个东风了。

        一回到家，陶鸣蝉就开始马不停蹄地进入到糕点制作当中。

        豌豆黄和绿豆糕这两种糕点都需要先将原材料浸泡至少两个时辰。为了让口感更绵软，浸泡的时间可再延长些，考虑到古代没有像破壁机那样方便的工具，陶鸣蝉决定尽可能将豌豆和绿豆多泡一会。

        正好新做的炉灶得等到明天早上才能使用，于是陶鸣蝉决定把这些豆子泡一夜，明天一早再继续下面的步骤。

        第二天一早，一家人就忙活起来了，豆子浸泡的差不多以后，需要将豌豆和绿豆的皮挑出来只留下内里的芯儿。

        “清风明月，你们两个人一个人负责豌豆，另一个人负责绿豆，把里面的皮都挑出来，只剩下豆子的芯。”

        “没问题姐姐，交给我们吧！”别看他们人小，干起活来的认真劲儿，可是不输给大人。

        许氏则负责起锅烧水。

        陶鸣蝉把去皮儿的绿豆和豌豆分别放在两个笼屉里，用大火猛蒸半个时辰。等豆子蒸到可以用手轻轻的捏碎的程度就差不多了。

        豌豆黄和绿豆糕的工序稍有不同。

        豌豆黄需要将刚蒸好的豌豆加适量清水和白砂糖，放进舂臼里细细捣碎，捣到基本上看不见明显的颗粒，再倒回锅里。一边煮一边不停的搅拌，煮至粘稠拉丝的状态就熄火，迅速盛出来，放在做好的模具上铺平，待冷却后就可自动脱模。

        脱模后的豌豆黄可以切成正方形，菱形或长条状。陶鸣蝉蒸了三笼，切成三种形状供客人选择。

        接着来做绿豆糕，将蒸好的去皮绿豆放入洗净的舂臼中，加入少量清水，捣成糊状再放入锅中小火干炒，待水分炒干一些以后，加入适量油，搅拌一会儿后再加入白砂糖。

        绿豆糕陶鸣蝉则做了两种口味，一种是原味，另一种是加了茶叶捣碎的茶粉做成抹茶口味儿。

        绿豆沙馅儿炒制到可以放一根筷子立住不倒的状态就好了，盛出来以后，分成等量大小的剂子，在雕刻好的模具里刷一层油防粘，将剂子放进去按压脱模，这样就做出了两种不同口味的绿豆糕。

        陶鸣蝉做了两种模具，一种是圆形，里面可以刻上桃花，梅花，菊花和莲花的形状，另一种是四方形，四周有花纹，中间刻有福寿安康等寓意吉祥的字。


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