第60章 窑番薯

（一）
  寒假的日子虽然天气很冷，但身边有亲朋好友们陪伴，总是感觉日子过得好快。他们也担心放假了会觉得无聊，毕竟不像暑假那样那么农活要干，忙着忙着就不顾上胡思乱想了，忙着忙着就不会觉得生活无聊了。
  九月的整个童年都是在农村长大，经历过很多有趣的事，其中搭番薯挖就是一件有趣又快乐的事情，对于这个事情，大家都是非常喜欢的。
  每年番薯地里挖番薯的季节，芋头地里挖芋头的季节，那就是今年最初的窑番薯的、窑芋头的季节。芋头比较糯糯的，但不少孩子还是不喜欢吃鱼芋头，觉得很卡喉咙。但对于番薯就不一样了，煮着吃，蒸着吃，烤着吃，窑着吃……
  从小到大，九月已经不记得是第几次去打番薯窑来窑番薯了。去多少次都不嫌累，尽管也感觉没有吃到多少番薯，肚子就饱了，但过程最重要呀！搭番薯窑的过程是多么开心呀！大家把搭番薯窑看做是一种有趣好玩的游戏，可以解馋充饥，真的是一举两得。
  （二）
  这天九月几个小伙伴一起坐在村口的大榕树下，玩着大榕树的树须。这个时候，燕子提议，“好无聊呀，我们去搭番薯窑吧。”随后，大家欢呼起来，赶紧跑回家拿番薯。
  不一会儿，搭番薯窑的六人小队就聚集在村尾的番薯地里了。这片土地有一半刚翻过不久，泥块很多，直接就地取材。那不远处是一片树林，待会直接去树林里找柴火就可以了。于是，大家分工合作，三个人负责是树林里找可以燃烧的柴火，另三个人在番薯地里挑选合适的泥块。等一切准备金就绪，大家就可以搭番薯窑了。
  不一会儿，燕子三人就找了很多柴火了：拳头大的树干以及一些小树枝。她们来来回回把小树枝运到番薯地了，此时已经气喘吁吁了，燕子一边运送一边埋怨道:“找到了那么多柴火，还要搬运过来，累死我们了!”
  九月和另外两个小伙伴就负责挑选搭番薯的土块，这土块不是简简单单，随随便便找几块就行了。搭番薯窑底下需要大一点的扁一点的、平一点的土块作为地基，越往后面的，越往上面的就需要小的而且合适的土块就越小。经过一轮紧张搬运，柴火已非常充足了，九月几个也把土块准备好了。
  （三）
  燕子高兴地说道：“九月，我有一个建议，要不我们今天搭两个番薯窑吧，看一下我们哪一个组搭得好，来一个比赛吧。”九月笑着说：“搭番薯窑可不是一件简单的事情，确定不一起搭一个大番薯窑了吗？”燕子自信地说道：“我当然知道了，那不是也想锻炼一下大家的能搭窑力吗？如果现在还搭不出一个好的番薯窑，以后在一帮小娃娃面前，我们的脸放在哪里？”大家点了点头，同意了燕子的建议。
  说完，三个人一组，在这一片红薯地上就开始了搭番薯窑比赛，看谁的番薯窑搭得又快，又稳，又正，又大。这个搭番薯窑的过程考验着大家的耐力以及是否掌握了搭窑的技巧。
  九月和燕子分别在番薯地没有翻动的这边找了一块看着比较平整的地方，然后各自开始挖一个坑，九月组挖一个的浅坑，看，燕子好像挖了一个窝。她们开始围绕着自己挖的坑用土块搭窑了。
  只见九月拿起一块又大又平的土块作为第一层，也就是地基。九月心想：万丈高楼平地起，地基一定要打好了。地基打不好，万一中途不小心掉了一两块土块，那就前功尽弃了。九月小心翼翼地叠着土块，终于地基打好了。九月还记得留了一个“拱门”一样的窑口，这个“拱门”是用来放柴火进去烧番薯窑的。老人说，窑口最好是顺风的方向，这样烧番薯窑时，风可以助燃让火烧得更旺，而且保证不会被烟熏到自己。
  接下来就是把土块一层一层地叠上去，像搭建一个像小时候吃的宝塔糖一样的土堆。搭土块的过程中，有时难免会塌下几块，哪怕要重新搭过，也一定不要灰心。
  燕子的红薯窑好像搭得不是很顺利，土块好像在总是跟她们作对，每搭一层，下面的土块很快就倒塌了。这样的状况发生了三次后，燕子都开始失去了信心了。“燕子，别着急，慢慢来!”燕子听后，深呼吸一口气，然后让自己冷静下来。她开始小心翼翼地搭着土块，果然，心静下来来了，番薯窑就形状就出来了，燕子她们组搭的番薯窑像金字塔一样，尖尖的顶，三角状。
  等到九月快完成的时候，封顶的时候，燕子组的小伙伴就开始故意在九月旁边蹦蹦跳跳的，想着让九月分神，不那么专心搭窑。这样燕子组就可以拿下搭番薯窑的第一名了。可是，九月还是那么专心致志，一定要把这个番薯窑搭得好了，“友谊第一，比赛第二。”最终，燕子的番薯窑得了第一名。
  （四）
  番薯窑搭好了，那接下来就是要烧窑了。开始生火了，九月把从树林里找来的枯叶败叶轻轻地放入番薯窑的坑里，点燃一点枯叶，坑里的其他的树叶也燃烧起来了，然后陆续放进一些小一点的干树枝，柴火就熊熊燃烧起来了。九月和燕子都是小心翼翼地把树枝放进去，害怕自己的粗心把番薯窑给碰倒了，这个窑就废了。他们都知道烧火时一定要注意及时添火加柴，同时不要弄到到地基的土块，避免番薯窑崩塌了。

  在烧番薯窑的时候，九月和燕子都变成一只小花猫了，脸又红又脏。燕子一边放入树枝，一边说道：“我爸爸以前烧番薯窑的时候说过，这个火呀，越大越好，要烧得越旺越好，最好串到番薯窑的尖顶，这样就可以把所有土块慢慢烧红了。”红红的火把番薯窑烧得红彤彤的，其他几个小伙伴不想靠近，真的太热了!九月和燕子的脸蛋被火苗映得红彤彤的，就像落日晚霞一样那么漂亮。
  大概烧了四十分钟左右，九月和燕子看到里面的土块被烧得通红通红了，红中已经带黑了，九月和燕子就拿起两根细长的树枝，小心地把番薯窑的顶尖几块土块夹下来，让番薯窑的窑顶开出一个洞口，然后小心放下把红薯从这个洞口慢慢地放入番薯窑里面。从大番薯到小番薯一个个放进去，放到一半的时候，九月瞧见番薯有点多了，于是先敲下几块热土进去，再接着放上剩余的番薯。
  （五）
  九月把番薯放完以后，接下来就是要“打番薯窑”了，拿着木棍慢慢地沿着番薯窑一圈圈把土块打碎、压实，让这些碎的泥土把番薯覆盖住，把番薯掩埋起来。燕子就简单粗暴一点了，只见她直接用棍子把番薯窑搞塌了，接着打碎了通红通红的土块，用这些冒着热气的土块埋住了番薯。等番薯都覆盖好后，九月再从土里取一些更细的泥土覆盖住，防止热气丢失了。
  大概过了十分钟，九月拿起棍子围着已经打掉的番薯窑撬上一圈，戳上几个孔，让土里的空气出来，这样才能保证里面的番薯煨熟透。小伙伴们眼巴巴地等着开窑，虽然等待是真漫长，但大家在一旁聊起了童年的搭番薯窑的回忆，和家里人一起窑番薯的经历，个个脸上都洋溢着幸福。
  （六）
  燕子说起她九岁和表哥的那一次窑番薯。那时候，在等待开窑的时候，火红的土块才掩埋番薯不到十分钟，有的小伙伴等不及了，扒开土块，急匆匆地把半生半熟的番薯给吃了，后来才发现外皮看着熟了，里面还是有些生硬的，但还是死要面子把番薯都给吃完了。等吃完后不久，他们就开始控制不住自己了，你一屁，我一屁，一个接一个的响屁，把其他人逗得哈哈大笑起来。
  其中一个小伙伴分享和妈妈去搭番薯窑的经历。她说：“那一次妈妈烧窑的时候，我觉得十分好玩，也想过去帮妈妈的忙。结果我是一个急性子，动作非常粗鲁，一不小心把番薯窑的窑顶上两个小土块给震荡下来了，还差点把番薯窑推崩了。我妈妈大声叫我，让我小心点，别把番薯窑给弄倒了，要不然今天的一切努力就白费了。”
  “为了安全，我的妈妈不让烧火。番薯窑被烧红了后，妈妈小心地拿两根小棒子把窑顶上的小土块夹掉，开了一个天窗，把红薯从天窗放入番薯窑里面，接下来推崩番薯窑。我和妈妈一起用小棒子把又黑又红的土块敲碎，然后把松泥履盖在上面。再后来，我就吃上了香香的番薯了。”
  九月也讲起了前几年和表哥、表姐在竹林里一起窑红薯的趣事。“我们分工明确，表姐去竹林寻找柴火，我和表哥负责在竹林里找一些可以用的泥块。等泥块准备好后，表哥就开始搭红薯窑了。他在竹林里找到避风平坦的地方，把地面上的杂物清理干净后，就在地上挖了一个坑，然后开始搭红薯窑的地基。只见他把一块大泥团放在最底层，围成一个圈，留一个口做为红薯窑的窑门。一层一层地叠起来，越往上用的泥块就越小，等把红薯窑搭到一尺多高就封顶了。封顶的时候，表哥让我把一些又小又长得匀称的泥块递给他，他小心翼翼地把窑顶封好了。”
  “正在这时，表姐也拖着不少竹枝回来了，看着柴火备好了。表哥拿出打火机，啪的一声，竹叶竹枝碰上了烈火，大火马上燃烧起来。一不小心那滚滚浓烟呛得我们咳嗽，熏得两泪眼汪汪。烧呀烧呀，我们一直把窑顶的泥块烧地通红通红的，看着差不多了，我们把火停了，紧接着把窑门封起来。表哥小心翼翼地把窑顶捅塌了一点点，让火红的小泥块掉落窑底，接着红薯扔进去。每放一层红薯，就捅一次窑顶，敲碎泥块，盖住了红薯。最后从红薯窑旁边取来一些碎泥，把整个红薯窑子严严实实地盖住。”
  “大约过了半小时，开红薯窑的时候到了。我们兴高采烈地拨开泥土，取出那熟透的红薯，一边剥皮，一边用力吹，恨不得马上把滚烫的红薯咬进嘴里。这事离现在一年了，可我一直没有忘记，它是那么有趣的呀!”
  另一个小伙伴讲起了她和小姨、表弟一起去窑番薯的事情。“我的窑番薯的经历可能和你们的不太一样。那一次，我和小表弟趁着小姨去找柴火，悄悄地把火扑灭了，把红薯扒出来，想看看烤熟了没有。结果我用手摸到的红薯是温温的、硬硬的……我和小表弟没来得及多想，小姨就要回来了。我们又赶紧把红薯扔进土堆里，点上火，继续烧火，装作若无其事的样子。”

  “小姨抱着一大抱树枝树叶过来了。我们继续烧着火，一会儿我们又忍不住了，求着小姨让我们看看，红薯烤熟了没有。小姨受不了我们的死缠烂打，终于答应了。又把红薯扒出来看看。这次裹着泥巴的红薯外面的泥已经变成深黑的了。”
  “大约过了四十多分钟，小姨说，红薯应该是烤好了，我们就火快速熄灭了，用树枝把灰尘挑开，呈现在我们眼前的就是黑糊黑糊的东西，我赶紧抓起来，哇!太烫了，不得不扔掉。过了一会儿，我才把红薯捡起来，剥开皮，一阵阵甜甜的浓浓的香味儿扑鼻而来.我们像饿狼一样,吃得津津有味。”
  （七）
  又过了十分钟，其中小伙伴就猴急一样用树枝把还冒着热气的泥土扒拉了，像掏宝一样，只见她用力一叉，把一个番薯叉烂，但香喷喷的番薯味飘了出来。
  九月连忙制止道：“别这样弄了，要特别小心才可以。因为番薯已经烤熟了，变软了。如果不小心就会把番薯弄坏的。”
  九月轻轻地拿着棍子拨开上面的碎土，烤好的番薯就出现在大家的眼前，有的番薯皮烧成黑炭了，有的番薯烧焦皮了。整条番薯挖出来的时候，带着一股碳灰味，很熟悉的味道。虽然是番薯变得黑不溜秋的样子，但空气中都弥漫着烤番薯的味道，让人口水直流。
  你一个，我一个。刚出窑的番薯烫得不行，小伙伴只好两只手把番薯颠来倒去的，用嘴对着冒着热气的番薯猛吹一口气，可是烤熟的番薯实在太诱人了。大家顾不得烫手，拿起红薯一边剥皮，一边不断用嘴吹气，匆忙咬上一口，真的是外焦里嫩，软儒香甜，好久没有吃过那么香的番薯了，现在拿过节时的鸡鸭鱼肉来换，大伙也不愿意呀！
  小伙伴们津津有味地吃着热气腾腾的烤番薯，不时抬头望着冬日的天空，心情是那么好，仿佛又回到了无忧无虑的童年。小伙伴们你看着我，我看着你，都哈哈大笑起来了。因为黑不溜秋的番薯皮，每个人的手上黑乎乎的，牙齿黑乎乎的，连脸上也变成了大花猫。
  大家吃着香喷喷的番薯，心里也是乐滋滋的。窑番薯让大家都体会到生活的乐趣和快乐，让我大家知道付出劳动了，就会有成功的喜悦。


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