第70章
宁晚说着便拍拍手,李哥带人将一个巨大的木板,竖着立在了店门口。
木板上贴了一张鲜艳的大红纸,上书:
本店从今日起供应一日三餐!
开业前三天的新菜品,一律半价!其他菜品一律七折!
新菜品有:糖醋排骨、麻婆豆腐、辣子鸡丁、大盘鸡、蜜汁鸡翅。
门外原本在围观的人,看见这大红纸上面明晃晃的半价俩字,瞬间吸引了不少人!
进来的这群人本想点些这些菜尝尝,可早上胃口实在不佳,便在喝胡辣汤的同时,看看胡辣汤推出的新品是啥。
胡辣汤这边,宁晚推出的新菜品有两样:水煎包和炸麻团。
炸麻团就跟油条丸子比较相似,制作好后直接炸熟就行,而水煎包是要独特的制作方式,单独煎制而成!
若说跟胡辣汤最相配的,除了油条也就是水煎包了,水煎包制作原理简单,被模仿的概率很大,所以她索性直接交给厨师们去做,也不在乎会不会被人偷学。
反正有胡辣汤在,她配置的独特汤料是别家无法模仿的来的!
果然胡辣汤的老顾客们光听名字就感觉非常有食欲,纷纷点了几盘开始尝试,等吃完就立马给出了极高的好评!
“真好吃啊!恕我直言,水煎包比油条更配胡辣汤!”
“哈哈哈水煎包虽然好吃,但我觉得油条更配!永远的神!”
“这包子还能这么做?水煎包水煎包,应该是煎出来,回家让我那口子也做个试试!”
“老板娘这些菜可真稀奇,咱们镇上都没见过,据说都是县里来的小吃?”
“不全是啊,我之前去过一次县里,县里没有胡辣汤,整个县仅此一家!”
“嘿呦,这会不会是京城来的啊?”
这一声一说,大家集体觉得倍有面子,要是能吃上只有京城才有的小吃,那才真是厉害了。
宁晚听着这些议论但笑不语。
京城么?
京城也没有!
但是她相信,明年就会有的!
“老板娘,给我们来三碗胡辣汤带走!”
“好嘞!安排!”
宁晚盛了三碗胡辣汤给他带走,临走前看了他一眼,觉得有些眼熟。
这好像是桃花醉家的店小二?
本着来者都是客的原则,宁晚也当他与常人一样。
不过心里却在想,莫不是那齐老板也想来探探对家的底?
毕竟她们家的门店仅次于桃花醉,一旦生意好起来就是桃花醉最大的竞争对手。
早上由于门店和人工的扩大,宁晚准备了比往常多了两倍的早饭,竟然也很快销售一空。
这让她对镇上人的消费能有了新的体会,没想到大家不花则已,一花惊人啊!
等到早餐卖完了,距离中午不到一个时辰,有些无事的客人,直接等在这里要看看中午的新菜品。
“新菜品的价格倒是不贵,这几天还是半价,可以每样都点一盘试试!”
“听名字就觉得有食欲,想必以老板娘的口碑,新菜品也难吃不到哪去。”
“哈哈哈,你怎么回事,都还没尝过呢就怕难吃?小心老板娘一会儿出来打你。”
然而老板娘并没有时间出来打人,她正闷头在厨房疯狂做菜!
考虑到待会儿饭点后,点新菜品的人肯定多,所以她就提前将所有食材切好、拌好,只等饭点开做。
宁晚没有当大厨的经验,只知道她平时在饭店点菜都是点到哪是哪,厨师按桌来做。
但那是因为现代饭馆的菜品太多了,厨师没办法预测顾客们要点什么菜。
但是她就不一样了,她就五道菜,可以一次多做些份量,一次做多人份的,做完这道做下道,慢慢准备!
然而等她真正到了饭点才知道,她一个人根本做不过来!
每道菜的制作流程都需要比较长的时间,哪怕她一次做很多的量,也依然供应不求!
新品半价的诱惑远远比她想象中的大,冲着她的口碑来的人数不胜数,偌大的大厅很快就坐满了!
“宋夫人,大厅都坐满了,能让大家坐雅间吗?”
孟婶看着外面的盛况喜笑颜开,跟宁晚说的时候笑的几乎睁不开眼睛。
宁晚应道:“当然可以!我们不设包房,就让大家随便坐!”
包房的价格跟她的盈利相比,远远不止一提!
而且镇上的人都不怎么讲究,大家随便坐坐吃点东西就过去了。
已经尝上新菜品的人,毫不客气的就夸起来了!
“这糖醋排骨有点神啊,还是甜的排骨?比正常的炖排骨可好吃太多了!”
“而且做法看起来很是复杂,看起来想模仿都找不到窍门呢。”
“还有这辣子鸡丁,劲道!”
“大盘鸡也好啊!”
“麻婆豆腐……辣的我差点归西!”
“哈哈哈哈人家菜单上都标了辣的程度了,你不能吃辣还非要点,这下长记性了吧!”
“嘶,虽然很辣,但是真的好吃啊,你们懂啥!”
“行行行就你懂,不过我赌一文钱,宁记饭馆要火了!”
“你走开吧,我赌两文钱!这么多好吃的新鲜菜,就算开在县里也能爆火!”
“就是上菜速度有点慢啊,我等的花都谢了还没上来,幸好早上胡辣汤喝得多,不然这会儿就饿死了!”
“老板娘,催上菜啊!”
宁晚在厨房被催的头都大了。
以前她去饭馆催人家的时候还觉得人家墨迹,现在轮到自己被催了才知道是真的做不出来啊,太费时间了!
整个中午的时间,宁晚感觉过的好漫长,她都没精力去看外面的生意好不好,也不知道盈利了多少,就只知道自己在厨房忙碌了两个多时辰,饭都没吃上一口,就一直在被催催催。
反观另外两个厨师,闲的发慌。
虽然那些常见菜也便宜,只要七折,但哪抵得上新品和五折的诱惑。
宁晚此刻恨不得自己长个三头六臂,这样就能同时做各种菜了。
但是等人群散去后,她是真的有在认真考虑如何让其他厨师帮她分担压力的同时,还不用担心制作秘方泄露。
虽然古代也有保密条约,但她一个现代来的总觉得古代的法律监督性会弱一点。
宁晚沉思了会儿决定道:“孟婶,你去让赵叔将门口的字改改,新菜品五折改为所有菜品五折!”
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