第160


  说了那种泡脚竹笋还有那种迷损,你损的话我们那边因为比较成熟多所吗?所以就有很多人做生意,赚不到3000就把那个竹笋给挖了,然后晒干,然后就给他拿银子,一次,就弄的很柔软,然后就放在那边泡开了就可以做米笋炒肉了。

  酸炒肉的味道可好了,可是没错的话你买的时候还得挑,你不挑的话你买到的可能就会是那种很老的孙子,是很老的笋子一点都不好吃,就是那种根部的,你要挑笋子就一定要挑那种,就上面就看到中介的一截一截的,那种一般都是损苗,就会很冷,然后如果你挑的时候那种很粗的都看不到笋孑的那种笋,就会很老气,然后吃起来的话就会更痒,如果纤维比较多了比较冷,就觉得很没有美感。

  感觉那种北方的同学真的也很少吃竹笋,好像竹笋一般喜欢生长在南方的地方吧,所以每次他们来我们家,我烧竹笋给他们吃的时候,他们就特别的羡慕,因为他们真的很喜欢吃各种各样的竹笋,孙子真的很好吃啊,还有那种腌笃鲜,如果没有竹笋的香味的话,肯定会大打折扣,前几天我们就自己就炖了一锅鸡汤,就放了竹笋炖鸡汤,是买来的那种便捷吗?就是那种扁尖笋,然后给它泡发了。

  那个时候也是太年轻了,没有给她顾那么多,就给他直接报了三个小时,就以为他泡咸了就差不多了,但没想到呀,就说那个东西上面说你要泡一个小时,我哪知道泡三个小时,之后还那么的闲,大概真的是要泡一天一夜吧,但是呢,你泡了两个小时之后那还是还是蛮美味的,我就先是把鸡给炒了炒。

  就想喝鸡汤吗?然后我们准备做咸鸡汤,但是我记得开始时是想做老鸭汤了,就炖些淡菜干,但是没有看到淡菜,所以就只好做个独身老人的竹笋鸡汤。

  我好像从来没有做过竹笋鸡汤,做过的都是各种各样的香菇炖鸡汤,或者是各种各样的,蘑菇炖鸡汤,虫草花炖鸡汤,反正呢,就是没有做过竹笋炖鸡汤,那时候大家就想尝试一下,反正煮熟的话都那么些,炖汤的话肯定味道也不会差到哪里去,我们就买了那个扁尖笋呀,就发现果然很好吃,就那个竹笋的香味就让整个汤都变得特别的鲜美,不仅有有那种猪油的味道,因为我的鸡还是拿猪肉弄了弄,所以就特别的好吃,然后还弄了点竹笋的香味,后面我们还丢了点虫草花下去,虫草花这种东西和虫草完全不一样,他只是因为长得像虫草,所以叫虫草花。

  但虫草花这种东西就很神奇,因为我上次炖了一次好像是排骨架竹丝,加虫草花,那个味道就特别的很鲜美,但是呢,就感觉有种化学饲料的感觉有洗衣粉的味道,我不知道是因为虫草花的味道呢,还是因为竹荪的味道,后面发现原来是竹荪的味道,所以呢,我们这次就直接放了点虫草花,感觉虫草花和竹笋还蛮搭的。


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