第15章 卖卤肉方子

太阳快下山了张氏三人才把饺子都包完，挑着不破皮好看的先煮了二十来个，分了两碗，张氏让她们端一碗送叶家老宅，一碗送胖婶家。
送给胖婶叶蔓是没意见，只是老宅?
现在除非有必要，不然叶蔓都不想进那个家门，所以张氏只得让叶振文送去。
等他们送完饺子回来，这边叶枝已经煮好下一锅了，就等着他们的碗回来盛呢。
赶紧先给每人装了一碗，端到张氏房里，叶振文把一锅汤也端过去，这样吃完饺子就能喝汤。
有点油星吃起来还是满香的，汤更是好喝，几根大骨头配着一根大萝卜熬了浓浓的一锅，叶蔓连喝两碗，喝得她都有点撑了。
这时候她就想起山楂片来了，应该快点做出来，还真有需要消食的时候啊！
而叶振文更是直呼好吃，虽然好些饺子都破了，一煮更是皮是皮馅是馅的，不好看，但是味道香。
以前叶家也没做过饺子，而他们即使跟着去赶集也不会舍得买碗饺子来吃。
叶枝问起那锅猪肠怎么办，叶蔓回道：“小火慢慢熬着，晚点我们捞点尝尝。”
叶枝现在有点期待，刚才煮饺子时闻着那味真是香。
吃过晚饭，众人待在张氏房里聊天逗两个小娃。
“娘，弟弟妹妹还没取名字呢，这都快满月了。”
叶蔓说着转头看向叶振文：“你去送饺子阿爷有说要取名字的事吗?”  叶振文摇了摇头。
“那要不我们给取个小名，不能一直弟弟、妹妹这么叫吧?”叶蔓看着张氏问道。
张氏迟疑了下点了点头。
说要给小娃娃取名都来了兴趣，只是毕竟都没读过书，不是花就是草，叶蔓听得一阵无语。
寻思了下说“弟弟妹妹可是我们的宝贝，要不叫就叫宝儿、贝儿怎么样?”
张氏念了念觉得很顺口，笑了起来，摸着床上的两个小孩子，笑着说：“娘的宝贝有名字了，以后就叫宝儿，贝儿。这名字好听、、、”
叶枝和叶振文俩人也觉得好听，于是名字就这么定下了。
以致于后来叶老头听到她们这么称呼时，直接说那就叫叶振宝，叶贝，也没有再另外起名字的意思。
叶蔓看着时间差不多，就去厨房捞了一段大肠和粉肠猪肝出来切片，装了一小盘。
快睡觉了要是吃多了积食一会该睡不着了。
还没到房间，叶振文就闻着味出来，凑到跟前拼命的吸气，一个劲的喊香。
等吃到嘴里更是停不下筷子，还直嚷着以后还要做，按叶振文的说法是好吃得差点把舌头吞下去了。
张氏和叶枝也没想到那么脏的东西能做得这么好吃。
“娘，你觉得味道怎么样?我打算卖这个。”叶蔓看着张氏。
“香，好吃！只是这是猪下水做的，会有人要吗?”张氏有点不确定。
叶蔓笑了笑，说道：“娘，除了猪下水，其它肉也能这么做的。”
“啊?！这样的话倒是不错”张氏答道：“那你准备怎么卖?”
说到卖银，叶枝和叶振文都停下筷子看着她。
“我打算卖方子。”叶蔓一脸坚定“我想明日去镇上酒楼看看有没有人要。”
“卖方子?”叶振文惊呼，不等张氏说话就接着道：”为什么要卖方子，我们可以自己做了去卖啊！”
张氏跟叶振文的想法一样的，就像卖豆芽，虽然辛苦点，但是每日都有收入。
只是叶蔓也有她的想法，不说他们没这个人手天天往镇上跑，就说要洗那猪大肠她就受不了。
要是天天都要洗，想想就够让人崩溃的了。
“哥，我们能做得出来，以后久了也会有别人能做得出来的，到时不就卖不上钱了。更重要的是我们现在急需要银子啊。”
叶蔓苦着脸说：“宝儿和贝儿老这么天天喝米汤对身体不好，我想着要买头奶牛或正在下奶的羊回来、、、而且这天也越来越来冷了，晚上睡着都冷得难受，我们也得买些棉花布料的做些被子棉袄啥的、、、”
叶蔓一样一样地说着，包括她之前想做豆腐的想法，发现样样都要钱。
说到两个宝贝，张氏也心疼，只得接受这个建议，让叶振文明日还陪她一起去。
次日早上，叶蔓吃过早饭后，把热好的卤肉都捞出来切好，留出一盘他们中午吃，剩下的用两个大碗装了，又用干净的布盖上放在竹筐里让叶振文背着。
先跟着叶振文去了百草堂，昨日虽然是开玩笑似的跟王郎中说要给他送，不过叶蔓还是真的送来了。
王郎中很惊讶，他没想到真的是买去做菜，  还做得这么香。
笑着谢了叶蔓，又让伙计给她包了一点昨天她买的药材，说是无功不受禄，非得塞给叶蔓。
叶蔓跟王郎中打听了镇上的酒楼，知道口碑最好的就是迎客楼，虽然比不上另一家贵宾楼在镇上的时间久。
出了药店带着叶振文就去找迎客楼，地方很好找，基本属于人人知道的那种，问了两个人就找到了。
看着眼前这三层的木楼，叶蔓深深吸了口气，给自己鼓鼓气。
你问她为什么要找最好的酒楼，因为这样才能卖个好价钱啊。
叶振文看看身上的衣裳，有点胆怯，但是拗不过叶蔓，被她拉着向大门走去。
小二笑着上前问她们是吃饭还是住店?听到她们说是要卖东西，本想叫他们去后门，那里有管事专门管采办。
不过叶蔓坚持说要找掌柜谈，小二考虑了一下，反正现在没到饭点，也就把俩人迎进去，又给他们倒了两杯茶才去后院请掌柜的过来。
迎客楼给叶蔓的第一印象很好，没有她想像中的狗眼看人低，难怪能做镇上第一酒楼，叶蔓感慨着，她更加觉得选择来这里没错。
“小兄弟，听小二说你有买卖找我?”
叶蔓正沉浸在自己的思绪中，突然被惊了一下，抬起头，发现是一个三、四十岁的中年人正看着叶振文。
叶蔓立马反应过来，这应该就是这酒楼的掌柜了。
立马拉着叶振文站起来，向掌柜的弯弯腰。
她也不知道这边是怎么施礼的。
“掌柜，您好，我们想卖个吃食、、、”叶蔓看叶振文紧张得说不出话，只得自己开口。
让叶振文把碗拿出来，掀开盖着的布，顿时一阵奇异的香味飘出来，就见掌柜神情一振，叶蔓一看：有戏！
不过叶蔓却说：“这吃食有点冷了，要是热着吃更香，掌柜您尝尝。”说着把碗推向他。
掌柜沉默了下，端起碗，对叶蔓说：“小姑娘，你们跟我到楼上去谈。”
刘掌拒见刚才叶振文站一边拘谨得很，反而是叶蔓在跟他说话，知道拿主意的应该是叶蔓，所以直接跟她说话。
临上楼时，刘掌柜又让小二的拿双筷子跟上一壶好茶到楼上来。
“鄙人姓刘，不知道小姑娘怎么称呼?”刚坐下，刘掌柜就问道。
“我们姓叶，我叫叶蔓，这是我哥哥，叶振文。”叶蔓笑着答道。
门外有人敲门，小二拿着托盘装着东西进来，刘掌柜没再说话，直接拿起筷子，夹了一块大肠，然后又夹了一块粉肠试了，点了点头。
喝了口茶，然后开口问：“味道倒是不错，这是什么做的?”
因为切开了，再加上平时也见不到猪肠，所以刘掌柜还真认不出这是什么做的。
听到是用猪下水做的，刘掌柜差点喷茶，脸色都有点发青了。
叶蔓知道，这里没什么人会买猪下水吃，刘掌柜这反应也正常。
赶紧开口解释：“掌柜的，这个我们洗得很干净，你看你都闻不到那猪下水的臭味不是?而且这除了用猪下水，像猪脚、猪肉也都是可以放一起卤的，喔，还有鸡蛋也能卤、、、”
叶蔓报出一大堆食材。
刘掌柜听着那些正常的食物，脸色才好看点。
想起刚才吃的东西，又有点回味无穷。
味道是真好，连猪下水都能弄得这么好吃，那要是用其它食材不得更好吃?！
想到这，刘掌柜脸色更好了。
刘掌柜笑着说：“这味道是真不错，不知道叶姑娘是想怎么卖?”
“我们想卖方子。”叶蔓直接了当地说。
“卖方子?”刘掌柜有点惊讶了，还有人会放着下蛋的鸡杀了?！
不过要是能买下方子，对他们酒楼来说更好。
他们迎客楼在这里只是一个小分店，县城、州城也都有他们的店，而他们的总店则是在都城。
要是这道菜受欢迎，到时在各个店都推广开，说不定他还能往上提一提。
想到这，刘掌柜更是心动了。
“恩，家里现在急需要银子，所以只能把这祖传的方子卖了。”叶蔓故作不好意思的说道。
“呵呵，那小姑娘，你家人有没有说要卖多少银子啊?”刘掌柜继续问道。
“这个，我们也不知它能值多少，这之前也没卖过方子，掌柜，您看值多少就给多少吧，可以吗?”


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