第19章 窑鸡
午饭是张氏做的,也没去买肉,就是炒了鸡蛋跟青菜。
简单地吃过饭,张老头就给众人安排了活,让张永平带着她们姐妹俩去地里用牛车把红薯藤都拉回来当柴火,免得到时还要他们自己去挑回来。
而张老头自己则带着叶振文和他大舅在后院挖坑、搭棚。
先给羊在茅房的旁边搭了一个简陋的棚子,把羊安置下。
又在另一边铲了一块菜地用来搭灶台,三人合力弄好柱子后,又是架梁又是编茅草席子,等着牛车空闲再去拉些黄泥回来砌灶台。
本来预计地里的活两日就能干完,张老头等人只打算住一晚的,不过现在还要再弄个灶房,只得再住一晚。
花了将近两日时间才把棚子和灶台弄好,一忙完,张老头等人就赶着要回去了。
现在山里红也差不多要过季了,他还得赶着回去带人进山。
张老头本来是只打算让自己家里人去摘就好,不过叶蔓也说得对,还是花点银子请人一起,也能快点收多些。
就按两斤一文钱支付,这相当于白捡的,应该会有不少人愿意去摘,叶蔓还给拿了二两银子当收购的费用。
张老头又提起要不要他下次过来带些竹编的簸箕过来,叶蔓突然才想起来,之前只做了一点还好说,这一次还要晒山楂片,估计要用不少簸箕。
院子也不大,还应该再做几个几层的架子;以后做豆腐,还得做些方形的簸箕。
张老头年轻时学过木工,现在在家除了种地就是用木头或是竹子做些桌椅、簸箕之类的用具。
反正让别人做也是做,还不如就让她姥爷做呢,就跟张老头商量着她要的东西。
张老头想了想说:“家里现在还剩着好些大圆簸箕没卖出去,要的话下次过来就都带过来,这两日先给你赶几个架子出来,你说的方形簸箕不着急用的话就再等几日。”
张老头停了会,又接着说:“ 新砌的灶这两日得烧一烧,让它干得快些。我们回去后就带人去山里,大后日就先给你送些过来用着。”
叶蔓要给他姥爷买簸箕的钱,张老头是怎么也不肯收。
就是费点力气的事,还能收自己家人的钱不成?!
走时张氏让张老头带两匹布回去,一开始张老头怎么都不肯收,这么多口人要吃要喝的,挣点银子也不容易。
最后还是叶蔓威胁如果不收就不要他们带簸箕等工具过来了,张老头才勉强收下。
接下来的两日就比较空闲了,每日除了帮着干家务就是割草喂羊喂鸡的。
地里的活忙完了,红薯藤也收回来了。
想起上次去收藤时看到翻出来的土块,突然想去窑红薯。
这事以前在外公家过暑假时常常干,就是不知道现在会不会弄窑子了。
越想就越馋,要不就去试试吧?反正现在也没啥事要忙。
家里没种花生,单单红薯有点少,于是叶划这馋嘴的跑去跟张氏商量想杀只鸡做窑鸡,还再三保证一定好吃。
张氏现在对叶蔓是很放心的,而且她说好吃的东西肯定好吃,因此也没反对就让她去弄了。
叶蔓想的是用荷叶包着腌制好的鸡,外面再裹上泥,等泥差不多干了就能放进去跟红薯一起窑。
陈家村没有池塘,但是邻村有人种莲藕。
叶蔓把叶振文叫来,让他去摘两片荷叶回来,而她自己则留在家里帮忙杀鸡。
把当时卤肉剩下的八角等物拿出来敲碎,等着鸡杀好洗净之后跟蒜头之类的塞在鸡肚里,再在鸡的表面抹上油、酱油跟盐的腌着,就等着荷叶回来裹上了。
吃了午饭过了近一个时辰叶蔓等人才提着鸡、红薯、锄头跟柴火去了自家的红薯。
一路收到很多好奇的目光,她们在烧窑时更是时不时有人上来问她们在做什么,解释到最后叶蔓都懒得说了,只说弄吃的。
叶枝俩人没见过窑子,只能在一边帮着递土块。
叶蔓也是很多年没做过了,用大土块围下面时还好说,越往上越是扶不住,小土块老往下掉,弄了好几次才给堆起来。
虽然歪歪斜斜的,但好歹把窑子给弄出来了。
现在就等着烧窑,等把土块都烧红了后,用一块大土块堵住门,把顶上的土弄下去,然后把红薯、鸡都放进去。
再把土块全部用锄头敲碎,最后再盖上泥土,等焗上半个时辰左右就能开了。
开的时候还把几个红薯给戳到了,沾得都是泥土,吃不到多少干净的肉,倒是那只鸡,吃得叶振文把鸡屁股周边的肉都不放过。
连张氏都惊叹不已,没想到就是简单的用土块都能弄出这么好吃的鸡肉。
叶蔓看大家都吃得那么高兴,还承诺要是想吃了下次还做,就是红薯不能再做了,吃不到多少,倒是浪费了不少。
叶蔓正忧愁家里那一千多斤红薯怎么办呢,她不想顿顿都是红薯,虽然只吃了一个多月,她现在见到红薯粥都有点没胃口。
做成红薯干,又没点心铺子要,看来只能再想想办法了。
这几日老宅那边在翻新房子。
叶振兴已经说好了亲事,过几日就去下定,等过了年就要成亲了。
叶安邦和周氏往村里回来过两三回,不是要银子买这个就是要添置那样。
第一个孙子成亲,叶老头也不愿委屈了他,更何况那还是钱氏倚重的一家,更是有求必应,差不多都要把家底掏出来了。
不过这些都不关叶蔓她们的事。
她们现在就是忙着裁布料做新衣裳,还得裁一些布块到时做山楂饼时可以铺在簸箕上。
为了这,专门和叶振文又去镇里买了十来匹白色的粗棉布,把到时做豆腐要用到的布料也一起买回来,。
因为之前买的送了几匹出去,又挑了几匹各色可做衣裳的细棉布。
叶蔓算了一下帐,发现这几日就花了快五十两了,有点心惊。
感慨着钱不经花,现在更是迫切的想把山楂饼的生意做起来,不然真要坐吃山空了。
话说张老头这边,回去之后就立马召集家人商量,又找周边来往较好的人家说了要收购山里红,一时间家里老少的都出动了。
第三日早早地就让张永平赶着牛车送了五、六百斤的山里红过去,同时还带去四个五层的架子及十几个大大小小的簸箕。
张永平到叶家都快晌午了,帮着卸下东西,歇息会吃过午饭就要赶着回去帮忙。
说是山里红已经不多,估计也就再摘个几日,到时一并送来。
几人立马就忙开了,先把所有山里红都倒出来摊开晾着。
叶蔓拿了一些去清洗,然后把山里红切开去籽,等弄了一部分估着能做个十来斤就拿去后院熬泥。
烧火的时候,叶蔓突然想到一个问题,以后天天用柴火,她们家之前晒下的杂草跟红薯藤根本用不了多久啊,她们家又没有稻杆,看来要另想办法了。
忙了一个下晌,也就做好了十来斤山楂片、再有就是挑了三、四斤的山楂籽。
晚上几人坐在一起聊天,说起这工作安排,要到镇上送货是个问题,现在这天气山楂片放得住,也跟点心店说好了不用天天送,两、三日去一次就行。
张氏说现在叶振业每日都要去镇上送豆芽,可以让他也顺便帮着送货,给他算些辛苦费。
只是这样一来,老宅不就会知道他们每日收入多少了,因为跟掌柜约的是当次结清。
叶蔓当即就否决了这种提议。
最后的决定是只能让叶振文辛苦些,早上坐着黄老伯的牛车去。
又说到人手,家里四个人,基本上张氏要忙家务跟照顾两个小孩就够累了,叶振文除了送货也还要挑水割草喂羊,算下来也就只有叶蔓姐妹俩。
可是这么一来,每天累得够呛也就只能做够要卖的量,其它的山楂都处理不了,放久了就怕那山楂都得坏了。
“要不我们请人做吧?”叶蔓提议:“熬泥我们可以自己来,就让人去籽,一斤给算一文,早点把山里红弄好晒上,免得坏了,娘你觉得怎么样?”
“也可以,只是你想要请谁?”虽然花钱请人干活这事怎么看怎么别扭,但是叶蔓也说得对,可别把山里红都放坏了,所以张氏也就同意了请人的建议。
“我可以问问芽子,不知道秀儿姐做不做,我问问她们?”叶蔓提议着。
给山里红去籽不是什么力气活,她们都能做。
想到叶秀,就不知道如果她来做钱氏会不会说什么,只是拿了工钱估计也是上交。
随后又想起自己还欠着叶秀银子还没还给她,决定明天就去问问。
然后又提起柴火的事,张氏想起邻村有人天天上山砍柴挑去镇上卖,于是让叶振文明日从镇上回来就去邻村问问。
可以的话就让人把柴挑来卖他们,而张氏自己得先去把杂物间收拾收拾,以备着存放柴火。
第二日问了芽子和叶秀,芽子是立马就答应了,叶秀这里则是等了一日。
主要是钱氏考虑了一下,现在地里活都忙完了,家务活其她人也能干,能有点收入也是好的,就让她去了。
叶秀自己是无所谓,虽然银钱要上交,不过在哪都是干活,能跟小伙伴一起又不用挨骂,她还更乐意呢。
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