169.第169章 合作双赢
“他们主动提出要比赛,自然是提前准备好的。”
春风楼的伙计合计着,鸿福楼肯定暗中使诈,这才赢得了第一天的比赛。
他们若是毫无准备,怎么敢来参赛的?
与此同时,鸿福楼的伙计也变得高傲了起来。
“我要是你们,现在就没有脸在这待着,还参加什么比赛,赶紧卷铺盖回家吧。”
“胡说八道,谁知道你们用了什么样的手段才赢得了这一场,我们一定会夺取属于我们的胜利!”春风楼的伙计也不甘示弱。
“你们今天不就输了吗?”鸿福楼的伙计嘲讽道,“大家都是公平参赛,你们做得不好吃,还不让人说了吗?”
“着什么急呢,不是还有两天的时间吗?”
伙计们吵吵架,不欢而散。
另一边,林初九找到了钱朗。
“钱老板,不知道你有没有发现,咱们两家的口味差得很多,虽然菜色看起来很相似,但是味道却完全不一样。”
“这不是很正常的事情吗?”钱朗也知道这些问题,“每个酒楼都得有自己的特色菜,这样才能在一个地方站住脚跟,吸引一定的顾客。”
“可是这次来品尝的食客都是喜欢偏咸的口味,这就是鸿福楼的口味,所以在这次比赛上,他们是占优势的。”
林初九觉得这样不公平,“虽然咱们的厨师也好,食材也新鲜,做出来的口味也不差,但恰好这些食客不喜欢咱们的口味,所以咱们才会输掉第一场。”
钱朗点了点头,其实这次比赛对他来说虽然重要,但也不是非赢不可。
不过要是有办法赢,那还是有必要拼一拼的。
“你想到什么了?”
“自然。”林初九点点头说,“虽然鸿福楼的菜色看着和咱们差不多,但是我大体看了一下他们的配料,我也能模仿出来。”
钱朗觉得有些不靠谱:“时间不多了,要是让厨子们现改配方,万一做不好怎么办?”
“如果不用这个方法,等到明天再说了,非得让鸿福楼逼着走人了?”林初九挑了挑眉毛。
“嗯,既然这样,就按你说的方法做。”钱朗点头同意。
第二天,按照林初九的决策,春风楼国珍扳回了一场。
“我真是没想到,你们光靠肉眼看,就能知道我们的配方。”鸿福楼的掌柜觉得有些不可思议。
“互相借鉴是很正常的事情,之前你们做的色泽也不是很像我们的菜吗?”林初九笑了笑。
一听这话,王老板的脸黑了下来。
“还有最后一场,希望比完之后,姑娘还能笑着和我说话。”
“也希望王老板不要输得太惨。”林初九仗着年纪小,调侃了一句。
到了第三天的时候,林初九安排他们找的食客上场。
没想到比赛结果一出来,双方竟然是平局。
大家都没有想到,王老板更是生气,所以比赛除了赢就是输,怎么还能打成平局?
钱朗也觉得这不是个办法,要是这样一直比试下去,那就根本分不出胜负来。
“你们不是说三场两胜吗?既然是平局,接下来该怎么办?”围观的客人觉得挺有意思。
“不用着急,我和春风楼的东家再商量商量。”王老板本来就生气,现下说话的语气也有些不耐烦。
春风楼的掌柜告诉林初九:“东家,之前咱们推出新菜品的时候,客人确实非常多,但是最近比赛的这几天,客人变得更多了,而且连带着鸿福楼的生意也变好了,他们沾了咱们的光呢。”
一听这话,钱朗的心情也好了许多。
他本来一门心思想着做生意,酒楼的顾客越多越好,既然这几天生意变好了,就说明比赛还是成功的。
“不过,今天却出现了平局,接下来该怎么收场呢?”
“不比了,就这样。”林初九当即敲定了主意。
听她这么一句话,在场的人都不知道该说什么了。
只有钱朗觉得有些不平衡,当即反问道:“林初九,你说这话是什么意思?”
林初九也觉得钱朗的做法违背了初衷,于是没有回答,反问道:“咱们为什么要开酒楼?”
“自然是为了做生意赚钱了。”
“所以,比赛赢了就能赚更多的钱吗?”林初九追问。
“当然了!”钱朗毫不犹豫地答道。
“不过,钱老板应该也看到了。”林初九解释说道,“鸿福楼根本就不是咱们的竞争对手,咱们两家的菜色虽然相似,但是口味却不一样,面对的客户本身就是两拨人,如果再这样继续竞争下去,非得争个你死我活,对谁也不好,反而鹬蚌相争,渔翁得利。相反,如果咱们两家能够合作共赢,同样能实现你所说的目标。”
“林姑娘的意思是?”
“自然是要和他们谈合作了。”林初九不紧不慢地说道,“虽然咱们的菜色不一样,但是双方的客户群体都是固定的,可以把自己的特色菜每天固定送到对方的酒楼里面,吸引一定的客户,这样我们双方的客户资源是共享的。这就是合作共赢,不过消费上,不能马虎,一定要有相关的票据留作证据,累计消费额度也要统计。”
听到这番话,钱朗和掌柜的都觉得有些新奇,这样的想法他们从来没有过。
“具体来说就是,如果来咱们家吃饭,消费达到一定的额度之后,就会送鸿福楼的优惠券,他们也是这样。”
接下来,就要开启会员制,每个人都有自己常去的酒楼的会员。
不过这样的制度会造成一定的前期投入,而且两家店又在同一个县里。
如果鸿福楼以后不会去一家家开分店,那么双方合作的会员制度,对春风楼必然是不公平的,所以改成优惠券最为合理。
“如果一次性消费数额过多的话,咱们可以送自家的特色菜品。”林初九说得很简单,是为了便于大家理解。
但是特色菜的数量是严格限制的,并不会为普通客户提供,这就是为了造成一定的神秘感。
听完了林初九这一套,钱朗整个人都惊呆了。他是个生意人,做生意自然是想着要赚钱。
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