第1730章 材料费几个亿的菜品

帝王蟹，帝皇虾，半头鲍等等超顶级的食材，若是算下来，只是材料费估计就得好几个亿。

        这一份菜品若是做出高等B级美食出来，卖出去也赚不了几个钱。

        用这样的材料集合在一起做一道菜，也只能用两个字来形容：奢侈。

        不过，这正是龙王系列菜品的精髓所在，所有的食材都得用极佳的材料烹饪，哪怕赚不了钱，也得保证新鲜的口感以及肉质的鲜嫩。

        这是魏所欲在熊章心里种下的根。

        自打熊章开始练习龙王系列的菜品以来，每天耗费的食材都得好几个亿。

        好在魏所欲从系统里订购，只需要花几百万，不然就算是魏所欲都得被弄垮。

        熊章放出了大话之后，拿出的这些高等级食材，让董爱玲看了直笑。

        她很是怀疑熊章是否具有烹饪这些高级食材的能力，也怀疑着这些高级食材的新鲜程度。

        熊章此时的样子，就像是陈家第一个外援的模样，只为烹饪出食材本身的味道，不进行任何的加工。

        因为根本不知道该如何加工优化食材的味道，也不知道这些高级食材应该怎么处理才最干净，才最有效。

        然而，董爱玲这个念头只是存在了片刻之后，便消散于脑中。

        她亲眼看见熊章那如同疯了一般的手速，在帝王蟹，帝皇虾的身上大肆的拍打，似乎要将这两个食材完全敲碎。

        但熊章要做的，并不是敲碎食材，而是让他们的壳有些许漏洞，然后放入海水进行烹饪的时候，才能够使海水入味。

        帝王蟹和帝皇虾两种食材必须使用最为新鲜的，必须是刚刚从海里打捞出来的两个小时之内就立即食用。

        不然它们的肉质会变得非常老，肉里没有一丝水分，吃起来就像是吃干瘪瘪的木材一样。

        在打捞起来两个小时以内的帝王蟹以及帝皇虾则是可以用海水先煮一次。

        煮到虾肉蟹肉泛白，散发出香味，才是最佳享用的时期。

        平常在海边的人，就这么简单的煮一下就可以吃了，而且吃起来的味道也非常鲜美。

        肉质饱满，水分充足，味道香甜而不腻味，如果说一个食欲好，热爱吃海鲜的人到了那里。

        那绝对会是他的天堂，估计一个人就能够吃下一只帝王蟹。

        而半头鲍则要先用海水洗刷它的身子，让它在缓慢的过程中渐渐变得适应淡水，才不会导致突然的变化使它的肉质改变。

        待到这些食材通通处理完成之后，熊章使用了一个巨大的碾碎机，将这些食材通通压入碾碎机当中。

        虽然食材已经完全被碾碎，但熊章也并不是就此满意。

        而是将食材取出，再一次手工搅拌了一会儿，才终于完成饺子的馅儿。

        看到这里，董爱玲忽然笑了，她看着熊章此时有些狼狈的模样，看得出刚刚处理食材花费了他不少的体力。

        “怎么？连菜品都要抄袭别人的了？你将要做出的这份菜品，我想应该是魏先生曾经在饺子美食大赛做过的吧？”

        一眼就被看穿，熊章也不脸红，在他看来，美食没有什么抄袭不抄袭，每一个细节的理解不同，都会导致菜品变成不同的味道。

        哪怕是这道龙王饺子，在他的手上也会和魏所欲做出的龙王饺子不同。


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