第71章 第 71 章
林燕姿见妹妹要添第三碗饭了, 她赶忙阻止她,“你一下子吃这么多,胃会受不住的。”
林茵茵看着桌上的菜, 喉咙咽了咽。林妈赶紧道:“要是还想吃, 我们下次再来吃,别一下子把肚子撑坏了。”
下次来吃可能很难抢到号, 林燕姿略作一想, “我们打包一些回去晚上吃。”
林茵茵立刻点头,“多打包两份渣海椒炒土豆丝。”
林燕姿笑得明灿, “好。”
再吃了两口渣花椒炒土豆丝,林茵茵摸摸肚子,随之喝下一口菊花茶。清幽芳雅的菊花香味洗涤着唇齿, 林茵茵的神经更加更加放松下来。
她凝视一粒米饭都不剩下的碗。她已经很久很久没有吃过这么多饭了, 神经也很久很久没有如此放松了。
吃饭的时候, 她似乎忘记了一切痛苦与压力, 全部心神都集中在了口中无法用语言描述的美味里。
她钝钝地凝视桌面, 嘴里又开始发馋。
吃完饭,一家四口拎着打包好的饭,走出宁冬饭馆。此时外面雨歇云散, 明透的日光穿过薄薄的云层落在地面上, 折射着地面的雨水, 整条老街的道路都是银灿灿的。
“我们在这里多玩几天。”林燕姿笑道。林妈说:“那就多玩几天,正好桃城好玩的地方多。”
来时紧张忐忑, 背负着重担, 出来时, 他们已经轻松了很多, 脸上的笑容都比之前灿烂了。
上车前, 林燕姿回身,望向人群里的小饭馆。面积不大,也不高档的小饭馆,居然能这么好吃,并且还开在这种偏僻的地方。实在是让人意外到震惊。
这家小饭馆以后一定会更火。会很火。林燕姿如实想道。她关上车门,车子在银灿灿的街道上远去。
晚上吃的是打包的饭菜。林茵茵吃完意犹未尽。晚上入睡前,嘴里又回忆起那无与伦比的美味,林茵茵肚子咕咕叫了起来。
她翻了翻身。
“怎么了茵茵?”林燕姿担心道。
“姐……”
“我还想去宁冬饭馆吃渣海椒炒土豆丝。”
“这会儿吃不到了。”
“可我饿。”
听到这话,林燕姿神色激动起来,“饿了?我去给你买点吃的?”
摸着咕咕叫的肚子,林茵茵点点头。林燕姿喜上眉梢,忙不迭给去给她买吃的。她买了炒饭,快速回宾馆。
“快,趁热吃。”
打开饭盒,林茵茵闻闻香气。林燕姿忐忑起来,生怕她不吃。
然而林茵茵被宁冬饭馆馋着了,此时感到很饥饿,因而没有犹豫,一口一口地塞饭,饱腹感慢慢赶走饥饿感。
林燕姿眉眼间皆是兴奋。这几个月以来,这是茵茵第一次主动喊饿,主动要东西吃。
她激动得想跳起来尖叫,她强制自己控制住情绪,噼里啪啦地给父母发消息。
隔壁房间,收到女儿消息的林爸林妈几乎是喜极而泣,这几个月以来,不仅是女儿痛苦煎熬,他们也在痛苦煎熬。
而现在,这样的痛苦与煎熬似乎有了一丝被消灭的曙光。
……
桃城里逐渐热闹起来,因为学生们即将开学。
“我们就去那家饭馆看看呗,网上不是说很好吃吗?”
“可能会很好吃吧,就是网上说的有点夸张。”
“夸不夸张,去吃吃看不就知道了。”两位女生是从别其他城市来桃城来念大学的,马上就要开学,她们提前来了桃城。
好不容易抢到位子,吃到宁冬饭馆的饭后,两位女生惊为天人。
“我滴妈呀,这真是人能做出来的味道?我以前是吃了十八年的猪食吗?”
“原来网上说的不是夸张的呀,牛逼牛逼。”
女生往嘴里塞着饭,“以后四年都能吃到这么好吃的饭馆,我突然觉得我选择来桃城念大学是一个无比正确的决定!”
“我差点还去了b市念大学呢,卧槽,幸好幸好。”
又过了几天,桃城所有幼儿园和中小学都开始陆续开学了。
九月一日。
小天和小冬今天开学。小天小冬早早地就起了床,围到了厨房里。
今天是开学日,须得吃开学吉利菜。叶宁准备做鲮鱼炒葱,年糕排骨,炒螃蟹。
鲮鱼炒葱,鲮和葱谐音为“灵聪”,意为愿孩子读书聪明伶俐。
年糕排骨,年糕的糕,同高,寓意高升,而年糕和排骨一节一节的,又寓意节节高升。
炒螃蟹,螃蟹煮熟后呈红色,寓意红红火火,鸿运当头,螃蟹有解元的寓意,在科举制度里中也就是第一的意思,而蟹身成圆形,有圆满之意,也象征着圆满金榜题名。
三道开学菜十分喜庆吉利。
对于开学菜,小天感到很新奇。往常开学是没有什么开学菜的。不像现在这般讲究。小冬倒是没那么新奇以前开学的时候,姐姐给他做过开学菜的。
鲮鱼炒葱,年糕排骨,炒螃蟹,听起来就好好吃,小天已经开始流口水了。
先做鲮鱼炒葱,叶宁给处理干净的鱼开花刀,起锅烧油,爆香生姜片,然后把葱段炒进去,翻炒两下,把鱼倒进锅里。盐、糖、老抽、生抽、料酒一一放进锅里,均匀翻炒。
炒出来的鲮鱼炒葱,色泽浓艳,酱汁馥郁,鲜香扑鼻。
接着做年糕排骨,年糕是叶宁之前自己做的,用糯米粉拌着猪油制成的。为了去除猪油的油腻,叶宁在年糕里加了些玫瑰酱。
猪排骨切成小块下锅,下花椒粒焯水。锅里烧油,排骨倒进去炒干。
肉骨焦香愈发浓郁时叶宁把番茄酱倒进去,再加葱姜、生抽、糖以及甜面酱翻炒。
此时排骨已经变成油光粼粼的酱红色,倒入开水,大火烧开转小火。
排骨炖到酥烂时,年糕下入锅内,撒些盐进去搅拌均匀。
年糕被沸腾的汤汁逐渐炖的软烂,此时也变成了酱红色,汤汁逐渐收紧,待收完汁,年糕排骨出锅。
然后做炒螃蟹。
李满福和田淑香已经将螃蟹洗刷干净,并剪下了蟹钳、蟹脐、蟹眼、蟹腮,对半剪开了蟹身,斩开了蟹钳关节,敲碎了蟹壳。
炒蟹要做的好吃,须得腌制稍许。用鱼露、料酒和胡椒进行腌制。
油锅里滋滋啦啦地炸着蒜蓉。蒜蓉慢慢变成金黄色,叶宁把将蒜蓉捞出来,留下蒜油,用来炒面包糠。
面包糠进了油锅,蒜香一寸寸融进了面包糠的清香里,炸好了面包糠,翻炒许久,盛出备用。
等螃蟹腌好,取出来裹上一层薄薄的生粉,放进油锅里煎炸。
一阵油溅声响里,生粉随着蟹壳逐渐变得金黄,宛若附着在蟹壳上的金粒子,螃蟹两面都煎得金黄之时。
叶宁另起锅,用蒜油爆香葱姜蒜、红葱头以及豆豉,接着把螃蟹倒进去翻炒。
火苗烧着锅底,锅内爆发出阵阵浓香,生抽和砂糖下入锅里,加入些金蒜蓉、干辣椒、面包糠,均匀翻炒。
小天小冬吃着年糕,眼睛盯紧锅里的炒蟹。田淑香和李洪生都快香昏了,他俩咽口水,宁宁这螃蟹炒得可真香啊。
螃蟹出锅前,撒下葱花碎增香。
一出锅,小天就喊嗷嗷呜叫道:“宁姐姐宁姐姐,我要吃炒螃蟹!”
“上桌吃。”
菜全部端上来,小天小冬第一个去夹炒蟹。
金黄金黄的炒蟹上点缀着细碎的葱花,热热的白气在周围漂浮,漂浮出酥焦蟹香、蒜香、椒香等等香味,香得人直呼气。
将蟹块夹入口中,金黄的蟹壳上黏附着面包糠和蒜蓉,轻轻一咬蟹壳,蟹壳嗤啦一响,迅速裂开。
下一秒,酥香的面包糠和蒜蓉涌进嘴里。面包糠和蒜蓉是焦脆的口感,而蟹壳比它们更加焦脆,卡兹卡兹,又鲜又酥的蟹壳便碎在了牙齿底下。单单只是蟹壳而已,就已经好吃到想要吃几大碗的程度。
吃了酥脆的蟹壳,被蟹壳藏好的蟹肉便滑进了嘴里来,蟹肉露出庐山真面目,软嫩的蟹肉鲜中带甜,才吃了两下,软绵的便黄膏化在了舌尖上,鲜润软绵,舌头都软绵了下来。
炒蟹酥香爽脆,脆而不糊,鲜而不腻。蒜香味与辣味、豉味互相渗透,口感丰富,滋味多层!
“好吃好吃好吃!”小天小冬手舞足蹈。
“饭都快喷出来了,注意点吃相!”田淑香笑着拍小天小冬。
叶宁给他俩夹鲮鱼炒葱,“吃点这个,吃了聪明伶俐的。”
鲮鱼外焦里嫩,肉质细腻,鲜美浓醇,葱香四溢,小天吃了鲮鱼炒葱,决定现在最喜欢的菜从炒螃蟹变成了鲮鱼炒葱。
接着,叶宁又给他们夹年糕排骨。软糯芬甜的年糕里含着肉香,甜甜咸咸的,十分清糯可口,排骨外表棕红,淋着的浓汁油光水滑,同样带着甜甜咸咸的香味。入口微脆,而后是细腻的嫩,嚼巴嚼巴,十分疏爽滑口。
于是小天现在最喜欢吃的又变成了年糕排骨。
田淑香笑道:“我看你是见一样喜欢一样,花心得很。”
小天脸红红,“才不是!”
叶宁失笑,注意到李满福吭哧吭哧吃炒蟹,她问:“喜欢吃炒蟹?”
“嗯呢,炒蟹最好吃,我是说,都好吃,但我最喜欢吃炒蟹!”
“那就多吃点。”
饭毕,叶宁端出一盘水果,“苹果和柿子,平平安安,事事如意,吃点了再去学校报道。”
全家人一起去送他们上学。
先送小冬到幼儿园,又在幼儿园碰到那位和叶青眉眼有几分相似的女生,叶宁垂睫。
春去夏来,夏去秋来,已然半年过去,姐姐仍然毫无音讯。
她望着道路边上枯萎坠落的银杏叶,一时怅然。
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