第109章 第 109 章
《舌尖上的桃城》第二季第五集在播出前两天放出了预告。叶宁第一时间转发节目组发的预告。
宁冬饭馆v:大家快去看_
微博刚发出来, 立刻有无数条评论涌上来:
天青色:“卧槽!叶老板去拍美食纪录片了?”
嘻嘻哈哈:“那咱肯定要去看啊!”
莉莉丝:“舌尖上的桃城?在桃城卫视播?好的到时候一定准时观看!”
“都给我去看!”
“都给我去支持叶老板这一集的收视率!”
宁冬饭馆在网上热度本来就高,又因为参与拍摄了美食纪录片大量网友热议,所以宁冬饭馆又爬上了热搜, 连带着舌尖上的桃城也上了热搜。
上了热搜后,乔乔等人点赞转发,又助攻了一波热度。桃城电视台《舌尖上的桃城》节目组制片人看到节目上了热搜前排, 他脸都快笑烂了。
舌尖上的桃城第一季收视率中规中矩,第二季播了四集, 收视率不仅赶不上第一季,而且还不断下滑,一集比一集低。收视率再砍下去, 这一季做完, 下一季就得腰斩了。所以为了抢救收视率,节目组才决定去邀请叶宁参与拍摄节目。
现在看来效果很不错,虽然还没播, 但叶宁已经给节目带来了热度, 相信到时候收视率应该会很不错, 至少应该不会再继续下滑。
制片人满含期待, 就等着节目播出。
节目播出的那一天,正好是冬至。
冬至是二十四节气中最后一个节气,在桃城,冬至这一天家家户户都会吃年糕,有诗云:“年糕寓意稍云深, 白色如银黄色金,年岁盼高时时利, 虔诚默祝望财临。”在冬至这一天吃年糕有盼望年年高的美好寓意, 所以这一天基本上家家户户都会吃年糕。
叶宁和田淑香提前打了很多年糕出来, 白白糯糯的年糕切成小圆片,切好的年糕片焯水两分钟后,盛出备用。
锅里油热,蛋液倒入油锅里,划散煎熟,切好的腊肉洋葱胡萝卜倒进锅里同鸡蛋一起翻炒。待炒香,炒入青菜,随后放盐和鸡精调味,再倒入年糕。
翻炒几分钟,烹入花雕酒,提升年糕香味。鸡蛋、腊肉等食材的鲜味与年糕的清糯在空气里不断发酵,小天小冬围在灶边,馋得口水直流,肚子不由地发出呐喊。
“姐姐,还要多久才能吃呀?”小冬眨巴着眼睛,抱了抱叶宁的腿。
“再炒几下就好了。”叶宁低头看他,倏地怔了一下。小冬长高了很多,以前抱她大腿时抱得没有这么高。她有些感慨时光易逝,她穿回来快一年了,小冬也长高了这么多。
收起情绪,她说:“快让开,小心油溅到身上了。”
香喷喷的炒年糕炒好,端上桌,一家人纷纷伸筷子去夹了吃。
筷子轻轻一夹白白软软的年糕片,年糕便耙软下去,等送入口中,牙齿毫不费力地就破开了年糕。
嘴里的年糕口感极软极糯,十分有韧劲,每嚼一下,便有米的清香味透出来。
多嚼几下,软韧的拉扯感在唇齿间来回徘徊,牙齿嚼动着,细细密密地榨出了年糕里渗进去的腊肉咸香、鸡蛋鲜味、洋葱辛味以及胡萝卜淡淡的水甜味。
丰富的配料将丰富的口感赋予了软糯韧劲的年糕,使得年糕越吃越有味道,越吃越香。
一家人将盘子里的炒年糕吃得干干净净,不够吃,叶宁又去添了一盘子炒年糕。
到了晚上,七点半的时候,李洪生打开电视,田淑香笑道:“八点钟才播呢。”
李洪生摸摸后脑勺,嘿嘿笑了下,“早点守着,免得待会错过时间了。”
叶宁见时间还早,她起身,说:“我去炸些年糕,等会儿看电视的时候吃。”
从冰箱里取出年糕,切成块状,裹上鸡蛋液和面包糠,随后放到油锅里炸。
裹了蛋液和面包糠的年糕一入热油里,便呲啦呲啦响起来,油泡浇滚着年糕,渐渐地,年糕穿上金黄色的外衣,浓浓的香味从油锅里窜出来。
原本守在电视机前的小天小冬闻到香味,哒哒哒地跑进厨房。
“炸年糕!炸年糕!”
炸好的年糕分别抹上番茄酱、沙拉酱和辣椒酱。三种口味分别装盘,又装了一盘原味的,叶宁小天小冬端着炸年糕走出厨房。
田淑香接过小天小冬手里的盘子,摆放到茶几上,转身去取了些果酒过来。果酒是小雪后酿的,现在已经可以喝了。
见炸年糕做好了,李洪生笑呵呵道:“刚好节目要播了。”
叶宁擦干净手,说:“快尝尝炸年糕怎么样。”她去拿了一个原味的炸年糕。
金灿灿的炸年糕热乎乎的,轻轻咬下去。咔嗞,金黄色的脆皮被咬破,下一秒,里头浸着的香喷喷的油划过唇齿,脆皮包裹着的年糕香香糯糯地抵到牙齿底下。
外皮酥脆的炸年糕柔韧的身体被拉长,软软粘粘,香香甜甜,每一口都带着特有的米面香。柔糯清甜的米面香令味觉和嗅觉折服,只叫人吃下一口还想再吃一口,想一直不停地去感受那外酥里嫩、柔韧香甜的美味口感。
叶宁吃着炸年糕,微微弯起眼睛,随之又去拿刷过辣椒酱的炸年糕,而此时,舌尖上的桃城第二季第五集开始播放了。
一家人吃着炸年糕,全神贯注地盯着电视机。电视里炸得金黄油亮的瓢儿粑让李洪生不断地分泌口水,他塞了一口炸年糕,说:“宁宁,明儿炸几个瓢儿粑吃?”
“舅舅还想吃?”
李洪生还没作答,小天扬声道:“我也想吃!宁姐姐,我还想吃炸年糕!”
“小冬也想吃!”小冬咬着炸年糕,金灿灿的炸年糕被他咬开后,香喷喷的油溢出他嘴角,他用胖乎乎的手指擦擦嘴角,“小冬明天想瓢儿粑,还想吃炸年糕,吃好多好多瓢儿粑好多好多炸年糕。”
叶宁擦掉他手指上的油,说:“行,明天炸瓢儿粑,还炸年糕吃。”
舌尖上的桃城第二季第五集才播出没多久,就上了热搜。
给我吃一口怎么了:“大家快去看!去看舌尖上的桃城!帮叶老板支持收视率!”
紫色芋头:“是兄弟就去看舌尖上的桃城!”
雪碧撞姜:“要是这一集收视不好,在座的每一个人都有责任←_←”
“宁冬饭馆的老板长得挺好看的。”
“叶老板长得这么好看,厨艺又这么好,谁要是能娶到她那也太幸福了吧!”
“哇你们看了没,叶老板炸的瓢儿粑看起来好好吃!”
“啊啊啊啊好想吃好想吃!”
“这就去买瓢儿粑吃!”
“瓢儿粑是啥?看起来好好吃诶!”
“淦,看饿了……”
“不知道外卖有没有瓢儿粑。”
“操,居然没有卖瓢儿粑的!”
桃城广播电视台里,舌尖上的桃城制片人看着不断上升的收视率,笑得嘴角咧到耳根下,他立刻打出去一个电话。
“林导,我认为还可以请叶宁再拍一集……”
节目播放完,叶宁打打呵欠,洗漱过后躺到床上,照例摸出手机上微博。
今天的私信爆炸,大概是因为节目的播出。
小圆包:“叶姐姐,你做的瓢儿粑看起来好好吃呀,饭馆能不能也卖瓢儿粑?”
饼子黄喉:“叶老板!能卖瓢儿粑吗?”
网友们不仅发私信求卖瓢儿粑,还在宁冬饭馆官微底下求卖瓢儿粑,
“一人血书叶老板卖瓢儿粑!”
“二人血书叶老板卖瓢儿粑!”
乔乔发微博:想吃叶老板做的瓢儿粑t_t
乔乔的圈内好友跟着转发。
网红美食博主们发微博:想吃叶老板做的瓢儿粑t_t
各路人马纷纷发微博说想吃叶宁做的瓢儿粑,于是瓢儿粑这个词条热度越来越高,上了热搜。
桃城旅游官博快速来蹭热度:瓢儿粑,金黄酥脆,外酥里软,油润入味,欢迎大家来桃城吃瓢儿粑!
其他也有瓢儿粑的地区也纷纷发博蹭热度:瓢儿粑,又叫瓢儿糕,味道巴适得很,欢迎大家来我们这里吃瓢儿粑!
一时间,瓢儿粑,某些地区逐渐被人遗忘的小吃,在全国火了起来。
因为很多食客想吃瓢儿粑,所以叶宁打算限量供应几天瓢儿粑。
桃花坝。
今天不是赶集日,却有很多人来买瓢儿粑,老秦婶一边炸着瓢儿粑,一边诧异:“今天怎么这么多人来吃瓢儿粑?”
食客道:“嗐,昨天看了舌尖上的桃城,里头有做瓢儿粑,我找了好几个地方都没有卖的……”
原来如此,老秦婶点头,继续炸瓢儿粑。
……
广东惠州一处院子里,一个老爷子抽着旱烟,说:“铁锅铁丝架还有瓢儿都买上,咱们重新卖瓢儿粑去。”
老爷子姓吴,桃城人,子女在广东打工后在广东安家落户,他也跟着住到了广东。他原本是卖瓢儿粑的,来广东之后也打算卖瓢儿粑,只是瓢儿粑逐渐被时代淘汰,而广东人似乎也不爱吃这类小吃,所以生意不好,便没做下去。
这两天瓢儿粑在全国火了,他出去溜达时,听到很多人说想吃瓢儿粑,但没处买,于是他动了心思,回来之后和子女商量了,准备重出江湖,去卖瓢儿粑。
第二天吴老爷子的瓢儿粑小吃摊就出摊了。大约是兴奋过度,吴老爷子失眠了,没怎么睡好,于是顶着一双黑眼圈站在小推车前。
“咦?瓢儿粑?就是网上很火的那个瓢儿粑?我还以为我们这里卖的没有呢。”
“瓢儿粑?这两天很火的那个瓢儿粑?走走走去尝尝!”
街上行人注意到吴老爷子的小吃摊,一波一波围拢上来。
吴老爷子笑呵呵道:“好吃的瓢儿粑嘞,要来几个吗?”
“炸两个吧。”
“我也要一个!”
吴老爷子脸上的每一条皱纹里都布满笑意,“好嘞!”
他利索地拿起瓢儿,舀米浆,舀馅儿,再舀米浆,整个过程行云流水,流畅利落。
“滋滋滋……”瓢儿粑在油锅里翻滚出浓香,圆形的,月亮形的,缓缓变得焦黄。
“不知道是什么味道啊,好不好吃呀?”有人说。
“闻着挺香的,应该不错吧。”
吴老爷子笑道:“好吃,我做了几十年这个,保证好吃。”
吴老爷子的儿子站在一旁,看着乐呵呵的老爷子,他笑着摇摇头。他父亲卖了几十年的瓢儿粑,到广东后,不能再继续做瓢儿粑卖,只能做些别的工作,虽然父亲什么也没说过,但他们都知道,父亲还是一直想做瓢儿粑卖的。
那是他从事了几十年的事业,那是他学了几十年的手艺,那是他喜欢做的事。
如今好了,瓢儿粑忽然在全国火了起来,很多人都想吃瓢儿粑,借着这阵东风,父亲或许又可以重新做他喜欢做的瓢儿粑了。
看着越来越多的人围拢过来,看着越来越乐呵的父亲,他轻轻地叹出声。
晚霞渐渐笼罩下来,吴老爷子和儿子一起收拾着小推车,有人问:“没有了啊?”
“没了,想吃的话明儿再来。”吴老爷子说。
“好吧,明天还是在这里卖吗?”
“对,明天还在这里卖。”
“行,那我明天还来,叫我朋友也来吃!老大爷您明天多准备些,别又卖完了。”
“行!”
今天的材料准备得不够,虽然这几天瓢儿粑很火,好像很多人想吃,但吴老爷子也不确定能有多少人会真的来买了吃,所以没有准备多少材料。
明天多准备些来卖。
推着小推车往前走,吴老爷子的儿子隐约听到细细微微的声音从前边传来。
“瓢儿粑,瓢儿粑,顶呱呱,顶呱呱……”
他的目光落在走在他前面的吴老爷子身上。吴老爷子背着手,轻轻地哼着歌,“瓢儿粑,顶呱呱……”
晚霞倾泻到老爷子身上,将他的衣服染得暖红明亮,他背着手,一边往前走,一边哼着小曲儿。
很久没看到父亲这么高兴了。
凝视着父亲暖红明亮的背影,吴老爷子的儿子微微笑了笑,推着车继续前行。
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