第115章 第 115 章
祭拜完灶王爷, 全家开始做大扫除。小冬拿着小扫帚,吭哧吭哧地扫着地,扫一会儿地, 吃一口送灶粑粑, 两个送灶粑粑吃完,他负责的小区域也打扫干净了。
“我扫完啦!”小冬去叶宁面前邀功。
“嗯,小冬真厉害, 扫得真干净。”叶宁擦着玻璃窗,没用脏手去捏他的脸。打扫完屋子, 田淑香和李满福坐在桌前剪窗花, 叶宁也坐过去,和她们一起剪窗花。
大抵是因为学过刺绣, 李满福养成了下手细致精巧的手感, 连带着剪窗花的手艺也细致精巧起来。田淑香瞧着李满福剪出来的窗花,说:“真好看。”接着又夸叶宁剪的窗花好看。
窗花剪出来, 小天小冬自告奋勇, 要去贴窗花。
一大一小俩小孩凑在玻璃窗前,专心致志地贴着窗花, 窗边时不时传来脆生生如银铃般的咯咯笑声。
突然,小冬奶声奶气道:“下雪啦!下雪啦!”
晶莹的雪花飘落下来, 在漂亮的红窗花边上穿梭, 白雪红花, 煞是好看。
叶宁走到窗前,瞥了瞥飘落的雪花, 忙去热果酒。雪天吃热甘的果酒最是舒畅, 而果酒配烤肉, 最最畅意。
厨房里, 叶宁取出五花肉切成片。料酒和生抽抓进五花肉了,再勾芡粉,撒入自制烧烤粉,腌制十分钟。
猪皮、培根,鸡翅以同样的方法腌制。
腌制肉类的空档,切黄瓜片,土豆片,茄子片,香菇片,再准备一些蒜苗和生菜。
准备好辣椒粉,孜然粉,椒盐,辣椒酱,蒜蓉酱,五香酱等蘸料,可以开始烤肉了。
一家人团团围坐在烤锅周围,锅里刷油,待油热,叶宁夹起五花肉,平铺到锅里。
腌制过的五花肉入锅后,渐渐的,油脂从肉身里烤了出来,热油顺着饱满的肉的纹路缓缓下滑,油花流到锅里,呲啦呲啦地冒着浓香。
五花肉逐渐变色,边沿逐渐卷起,肉焦香味伴随着腌料的香味在空气里发酵,小天小冬眼珠子动也不动,馋得直咽口水。
“宁姐姐,可以吃了吗?”小天盯着滋滋冒油的五花肉,目不转睛。
五花肉已经变得焦黄了,叶宁给五花肉翻面,“再烤一会儿。”
半分钟过去,锅里的香气越发引人垂涎欲滴,叶宁夹起烤好的五花肉,“可以吃了。”
小天小冬第一时间去夹五花肉。
五花肉烤得油滋滋香喷喷的,色泽焦黄,入口咸香,带着韧劲的肉皮覆盖着软弹的肉,肥肉吃起来十分有筋道,非常弹牙,一点也不油腻,似乎把多余的油脂分给了瘦肉。
肥肉榨出来的油流进瘦肉里,润润的油包裹着瘦肉,使得瘦肉吃起来不柴,很软嫩润口。
整个五花肉吃起来咸香可口,浓而不腻,肉油饱满,一口下去,满满的都是畅快的满足感和幸福感。
“五花肉烤到这个熟度口感最好了。”叶宁夹起烤得油滋滋的五花肉,蘸过辣酱,慢条斯理地咀嚼。
然后再夹起一片五花肉,蘸椒盐和辣椒粉,拿起一片生菜,蘸过料的烤五花肉放到生菜中间,再放一片黄瓜。
卷起生菜,将五花肉和黄瓜包起来,一口吃下去。香香的五花肉与脆脆的生菜黄瓜在口腔里交织,爽口不腻,滋味十足。
这时候再喝一口甘醇的热果酒,这般滋味,好不快哉!
叶宁放下果酒,继续拿生菜包五花肉,随之又继续往锅里下肉下菜煎烤。
烤锅里油花呲呲,室内香气喷喷,室外雪花团团,街道上飘着各家各户传来的饭菜香味,阵阵香味迎接着喜庆的小年夜。
翌日,风息雪停。
田淑香和李洪生把行李搬进车子后备箱里。过完小年,一家人准备回乡下去,到乡下去过年。
小天背着书包,似乎是突然想起什么,问:“妈妈,烤锅带了吗?”
“带了。”
小天开心地咧唇。
昨天吃了烤肉,小天说还要吃,于是田淑香就把烤锅也带回去,老家里没买这样的烤锅。
“回家喽回家喽!”小天兴高采烈,回家了就可以见他的小伙伴们了!
车子即将抵达村口,叶宁转着方向盘,倏然注意到村口站了一群小萝卜头。小天欢快的声音在她耳边响起,“是王明明他们!”
王明明他们发现熟悉的车子了,一个个跳起来,“他们回来啦!”
“宁姐姐回来啦!”
“小天他们回来啦!”
孩子们叽叽喳喳地叫起来,高兴得宛若过年一般。
叶宁停下车,问:“你们怎么在这儿?”
“我们来等你们的!”王明明说。
“天儿这么冷,别冻坏了。”
“不冷的,我穿了好多衣服!”王明明挺起小胸膛,脸颊两边红红的,像是抹了两片高原红。
“脸都冻红了,快上车来。”叶宁打开车门。孩子们分别上了两辆车。
没过几分钟,车子抵达小院,孩子们下车,像出笼的小鸟儿,飞速地奔进院子里。
李洪生下车后,第一时间去生火,亮堂堂的碳火生起来之后,整个屋子都暖热起来。
孩子们围坐在炉火周围,田淑香端出瓜子花生饼干等零嘴,“吃吧。”
“耶!”
“谢谢田阿姨!”
孩子们伸手拿了吃。
“雪花酥好吃!”
“猪肉脯最好吃!”
“小麻花最好吃!”
孩子们叽叽喳喳吵起来,炭火映得他们小脸通红,堂屋里热热闹闹的,田淑香见状,笑了笑,去收拾行李打扫清洁。
孩子们吃了一会儿东西,也帮忙打扫清洁,打扫完,他们排着队洗手,叶宁把纸递给他们,说:“晚上在这里吃饭吧。”
“谢谢宁姐姐!”孩子们欢欣鼓舞,围着她跳起来。一个小胖娃抱住她的大腿,仰起胖嘟嘟的脸,瞳仁亮晶晶,“谢谢姐姐。”
叶宁没忍住,捏捏他胖嘟嘟的脸,“客气什么,谢谢你们帮我们打扫卫生。”
李洪生开车去买菜,不多久,拎着大包小包回来。
“晚上吃烤肉!”李洪生笑呵呵道。
屋子里充盈着滋滋啦啦的肉香,孩子们一眨不眨地定视锅里的五花肉、培根、牛肉,鸡翅,个个吸溜着口水。
肉烤好,蘸料,包进生菜里,塞进嘴里一口吃下去,孩子们吃得满嘴流油,腮帮子鼓得老高。
王明明的家长以及其他孩子的家长结伴前往李家小院。
“这个时候了还没回家,多半又在人家家里吃饭,这孩子真是的,咋这么没脸没皮!尽去占人家便宜!”
“嗐,娃娃们小,馋得很。”
“昨儿听说今天他们要回来,高兴得跟啥似的,今天一大早就去村口等他们……”
“还是宁宁那女娃手艺太好了,所以娃娃们天天盼他们回来。”
“你说宁宁手艺咋这么好呢,开的馆子都火遍全国了。”
“有天赋呗,这孩子能干,之前上学时成绩就很好,要是一直念书的话,现在肯定考进清华北大了。”
“是啊,可惜……”
“有啥可惜的,人家现在一样的有出息!”
“赶紧走吧,去把孩子接回来。”王明明的妈妈往手里呵热气,拎着水果快步往前走。
有人在敲门,李洪生快步去开门,见是孩子们的家长,他笑道:“吃饭没?”
王明明的妈妈说:“你们在吃饭了?哎哟,这皮孩子,说了回家吃饭,还赖你们家吃吃饭。”
叶宁走过来,“他们帮我们打扫清洁了,请他们吃饭是应该的,叔叔阿姨你们吃了吗?要不进来吃点?”
屋子里飘来阵阵肉香,家长们动着鼻子,咽咽嗓子。王明明的妈妈咳嗽一声,“不了,谢谢啊,家里做着饭呢。”
田淑香拿着筷子走出来,“客气啥,快进来吃,今儿宁宁做了烤肉,可香哩。”
她筷子上夹着焦黄的烤五花肉,油亮亮的,似乎肉汁极其饱满。家长们看着她筷子夹着的烤五花肉,喉咙里咕嘟一声,齐齐咽口水。
“快进来吃吧。”
王明明的妈妈动着喉头,使力止住馋瘾,“这……这多不好,还是不麻烦————”
“麻烦啥,添双碗筷的事。”田淑香拉着他们进去,进屋的时候家长们还在拒绝,然而当看到烤锅里滋滋冒油的烤肉后,他们几乎同时止住话语。
烤锅里,片片薄肉烤得卷曲起来,油花呲呲啦啦,勾人垂涎三尺的奇香仿若千军万马,毫不费力破开城门。
王明明的妈妈嗓子发干,“这……咋烤得这么香呢。”
“是宁宁肉腌得好,所以烤的香。”田淑香拿出碗筷,递给他们,“吃,都别客气啊。”
家长们没忍住,坐下来,“那我们就不客气了。”
王明明的妈妈夹起一片烤得油亮的五花肉,急切地送入口中。五花肉咸咸的,带着烧烤料的香,十分入味,软中带韧,越吃越有味道,感受着浓浓的肉汁在口腔里泛滥,王明明的妈妈忙不迭道:“这肉咋腌的,太香了!”
“宁宁用自己做的烧烤料腌的,她自己做的烧烤料是用四十八种配料配成的,腌了烤肉吃可香了。”李洪生边吃边道。
“自己做的烧烤料?四十八种配料做成的烧烤料?哎哟,怪不得这么香呢,宁宁你用的哪些配————”王明明的妈妈陡然止声,她意识到自己的话有些不妥,这烧烤料这么香,用了四十八种配料,肯定是啥秘方。
叶宁知道她要问什么,丝毫没有要藏方子的意思,她说:“就是些茴香芝麻腰果什么的,阿姨要是也想做的话,我把配料写下来给您。”
“这……怎么使得……”
“没什么的。”
其他家长们:“配料也可以告诉我们吗?”
“当然可以。”叶宁弯起月牙眼。家长们纷纷道谢,连连夸叶宁能干。
“怪不得开的饭馆能在全国都出名,宁宁这手艺怕是比古代那些皇宫里的御厨还要好!”有家长嘴里包着烤肉,口齿含糊不清地夸赞道。
“是啊,这手艺,难怪饭馆能这么火!”
“怪不得这些娃娃们天天这么馋啊。”王明明的妈妈叹了一声。她拿起一片生菜,五花肉蘸椒盐,包进生菜里一口吃下去。
嚼着嚼着,微糯咸香的烤五花肉与清新甜脆的生菜在舌尖跳跃着,似乎吃下去的不是生菜包五花肉,而是一口浓浓的满足幸福感。
田淑香给他们倒果酒,“喝点果酒,宁宁酿的,配烤肉喝正好。”
果酒甜滋滋,清幽幽,回甘味香,在唇舌间留下淡淡的醇香,稀释掉嘴里的油味,家长们竖起大拇指:“好喝!”
一口油滋滋的烤肉,一口清幽幽的果酒,所有人吃得红光满面,好不尽兴。
饭毕,家长们意犹未尽,离开时都有些依依不舍。叶宁笑说:“以后有空了常来吃饭。”
王明明的妈妈第一时间要点头,但又及时止住动作。脸上带着臊意,她说:“那咋能经常来蹭饭吃。”
“没事儿的,阿姨有空了常来吃饭啊。”叶宁摸摸旁边小胖娃的脸。
家长们带着孩子们陆续离开李家小院。
田淑香把家长们拎来的水果零食什么的装好。叶宁拿了几个苹果去厨房洗干净,准备切了当饭后水果吃。
冬日天黑得早,才将将吃过晚饭,夜色就笼罩下来。一家人坐在火炉边上看电视吃水果时,门外响起敲门声。
“洪生?洪生?在家吗?”
是老魏的声音。李洪生赶紧去开门。门外,站着老魏和张晓兰。他俩拎着两袋子东西,见李洪生开门了,老魏说:“听说你们今天回来了,我和晓兰过来坐坐。”
“来就来,还带什么东西。”
“亲戚从云南带回来的特产,鲜花饼,味道很不错,给你们带些来尝尝。”老魏牵着张晓兰,笑呵呵地进屋。
进屋后,田淑香给老魏夫妻端来两杯热茶,然后和他们闲聊起来。
叶宁伸手烤着火,目光朝对面望去。对面,老魏紧挨着张晓兰,边说话边给张晓兰剥瓜子,张晓兰也给他剥花生。
将这一幕收入眼底,思及之前张晓兰要和老魏离婚的事,叶宁低头,缓缓莞尔。
“明天去我们家吃饭啊,尝尝我丈母娘的手艺,她手艺虽然比不上宁宁,但在咱桃花村,那也是一顶一的。”离去之前,老魏邀请李洪生他们去吃饭。宁宁帮了他们家大忙,之前就准备请宁宁他们吃饭的,可是之前宁宁他们忙着拍纪录片,所以没机会请吃饭。
“行,明天去你家吃饭。”李洪生倒也没客气。客气就生分了。
老魏夫妻俩离去后,家里安静下来,叶宁打打呵欠,有些困倦。旁侧,小冬睡在躺椅里,砸着嘴巴,梦呓着:“烤肉……烤肉……姐姐我要生菜包五花肉……”
轻轻笑出声来,叶宁抱起小冬,把他送进房间里。
村里另一头,王明明的妈妈拿着配料方子,仔仔细细地看了片刻,决定明天一早就去买配料,明天也做烤肉吃。
次日一大早王明明的妈妈就去买配料了,买完回来,严格按照比例配好配料之后,腌制肉片,上锅烤。
“虽然赶不上宁宁做的烤肉,但比以前做的烤肉要好吃多了。”王明明的妈妈吃着香喷喷的烤肉,视线扫过埋头苦吃的丈夫和儿子,心满意足地点点头。
与此同时,叶宁还在睡觉。冬日里最是不愿起床,她缩在温暖的被子里,目光扫过钟表。九点多钟了。再眯了半晌觉,她慢吞吞起床。
堂屋里,小天小冬坐在火炉旁,在吃东西。
“吃什么呢?”叶宁打着呵欠走过去。
“鲜花饼,昨天魏叔叔拿来的。”小天把一个鲜花饼喂到叶宁嘴边,“宁姐姐,可好吃啦。”
云南特产鲜花饼,酥得掉渣,花香馥郁,很是美味。叶宁啃着鲜花饼,问:“喜欢吃?”
小天小冬异口同声:“喜欢!”
“有空了给你们做鲜花饼吃。”叶宁拍掉手指上的鲜花饼渣渣,转身去洗漱。
将近十点,一家人收拾好,去老魏家。
远处的小山包上披着雪白的棉袄,阳光折射着小山包,雪白晶莹,格外剔透漂亮。叶宁望着远处的小山包,牵着小冬在村子里的小道上行走。
老槐树下坐着一些村子里的人,看到叶宁他们走过来,纷纷道:“洪生你们回来了?”
“啥时候回来的?”
“在城里赚了大钱吧!”
“宁宁真出息啊,前两天我还在电视上看到你了。”
突然一个大妈说:“宁宁,找男朋友没?”
“我还小呢,不着急。”叶宁回道。
“快二十了吧,该找男朋友了。”
“我不着急。”
大妈又向李满福投以一瞥,“满福有男朋友没?”
李满福摇摇头,“我不找男朋友。”
“不找男朋友那咋行,你都二十多了,是时候————”
李洪生沉声道:“谁都配不上我们家满福!二麻婶,你就别操那份心了!”
被李洪生这么一吼,二麻婶一愣,“我这不是为满福好吗……”
李洪生重哼,田淑香瞪了二麻婶一眼,拉着李满福转身就走。
等李洪生他们离开后,另一位大妈对二麻婶说:“我说你是不是缺心眼儿,满福脑壳有点问题,不好找男朋友,你当着别人的面说这些干啥!”
其他人跟着道:“就是,专往别人伤口上戳,你这不是缺心眼儿吗!”
二麻婶说:“不是,你们误会了,我不是那意思,现在他家挣大钱了,肯定有人愿意娶满福啊。”
说着二麻婶委屈起来,“我还不是为了满福好,满福这女娃可怜,她长得好,人又懂事,就是脑壳有一点问题,但也不影响正常生活,可是就是因为脑壳有一点问题,以后不好嫁人……现在他家挣大钱了,满福不就好嫁人了吗?”
二麻婶没有坏心,她也是希望满福以后能过得好的。满福这女娃虽然脑壳有问题,但是人乖巧懂事,她很喜欢她,也喜欢她能嫁个好人家,有个好归宿。
靠着老槐树的李寡妇织着围巾,斜二麻婶,“嫁人有什么好,就一定要嫁人?洪生家挣大钱了,正好可以一辈子养着满福,还嫁什么人?”
二麻婶的女儿正在玩手机,听到这话,忙不迭附和:“对!嫁什么人!男人都是坏东西!单身多好!单身快乐!”
听到这话,二麻婶登时怒目:“死女子你说啥?你不想嫁人?明儿你就给我相亲去!”
“就一定要结婚吗?早知道我就不回家过年了,每次回家过年都是催婚催婚催婚!烦死了!”二麻婶的女儿气冲冲地走远。
“这死女子,真是要气死我,我让她结婚像是要害了她一样,不结婚,以后她就知道后悔了!”
叶宁一家人慢慢往前走,路过王明明家,正在扫地的王明明妈妈叫住他们,“你们这是去哪儿?”
“去老魏家吃饭。”
王明明妈妈点点头,说:“啥时候也来我家吃饭?”
“等有空了。”
“对了,宁宁,你昨天给我的那配料方子,我按照那个方子做了烧烤料,烤出来的肉可香了,谢谢你啊。”
叶宁说不用谢,牵着小冬继续往前走。
很快抵达老魏家,炖肉的香味从老魏家里传出来,门一开,浓噗噗的香扑到脸上,叶宁吸气,“干洋芋块块炖腊猪蹄?”
老魏笑呵呵:“对,宁宁鼻子真灵。”
进了屋,田淑香卷起衣袖,要去厨房帮忙,老魏连忙拦住她,“别,你坐着。”
“反正我闲着也是闲着。”
“好生坐着,不用你去帮忙。”
田淑香无法,只得歇下心思。快要到十二点,菜陆陆续续端上桌。
炝炒白菜,凉拌海带丝,麻婆豆腐,干洋芋块块炖腊猪蹄,农家小炒肉,辣椒炒猪肝,酸菜滑肉,泡椒凤爪,梅菜扣肉,糯米格格,豆腐圆子,苕粉炒肉,满满的一大桌菜,热腾腾地冒着香。
“坐,快坐着吃。”老魏招呼着李洪生他们,拿出饮料倒饮料。
“都是些农家菜,快趁热吃,别客气。”张母和张晓兰系着围裙,从厨房里走出来。
叶宁夹起一块干洋芋块块,干洋芋块块,即煮熟了的洋芋晒成的干,薄的用来炒菜,厚的用来炖腊肉吃,尤其美味。
干洋芋块块炖得很绵软,腊香十分入味,咸咸的腊味渗透了,吃起来带着腊猪蹄的咸鲜,吃着很香,很是可口。
叶宁吃着干洋芋块块,说:“张奶奶,您这干洋芋块块炖得真好吃。”
张母笑容满面,“好吃就多吃点。”她给叶宁夹干洋芋块块。
她看着长得柳眉杏眼温柔干净的叶宁,越看越喜欢。之前多亏了宁宁的一手好厨艺,女儿和女婿才能和好如初。
若不是有宁宁帮忙,以自己女儿那撞了南墙也不回头的执拗倔脾气,女儿和女婿还真可能要离婚,真到了那个地步,就真的麻烦了。
幸好有宁宁啊,张母心中欢喜,不停给叶宁夹菜,“吃,多吃点,别客气。”
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