第290章 另辟蹊径
“哼，腌制，对于我来说，那还不是小菜一碟？”丁小山哼了一声，将葱姜蒜以及各种腌制辅料直接丢进一个碗里。
对于他来说，这不但是在比拼厨艺，在观众眼里，更像是一场视觉盛宴一般的杂技，听小山将碗高高地抛弃，那个白净的碗便弹向了半空，不停地旋转着。
“我靠，这家伙是在做菜还是在耍杂技啊？”
“是啊，你看那个碗，居然平平稳稳地抛上去了，一点都没倾斜。”
“你别说，这还挺好看的。”
……
观众席上，不少人都纷纷热议，甚至都开始鼓掌了。
“哼，净搞这些花花手段，今天比拼的是厨艺，可不是杂技！”孙富贵冷笑着说道。
丁小山并没有被观众的掌声所干扰，他已经抓了一把新鲜的红辣椒，压根就不用刀，而是化掌为刀，直接在菜墩上砍了起来。
“这家伙是怎么回事啊？”
“是啊，这剁椒应该是用刀切的吧？怎么还用手砍了？”
“看不懂啊看不懂！”
不少酒楼的老板们都有些诧异，丁小山的做法似乎出乎了他们的意料。
从丁小山将碗抛向半空，再到他用手劈砍红椒，也不过是电光火石之间，这时候那个碗在半空中也经受不住地球的引力，平平地掉落了下来。
“快看，那个碗掉下来了。”有人喊了一句，大家伙的目光又回到了那个已经往下掉的碗上。
不过丁小山并没有让它掉落在地上，就见他双手一撑案板，整个人都平直地飞了起来，身体和地面成了一条平行线，那大碗不偏不倚地掉在了丁小山的脚后跟上，之间他这么一抖脚后跟，白色的碗再次飞了上去，而且这次飞的更高！
“卧槽！这牛逼了！”
“厉害啊！这家伙太厉害了。”
“他这么不停地把那个碗抛来抛去的干嘛啊？为什么不赶紧腌鱼头啊？”
观众们又议论纷纷。
“沈总，丁老板可是个能人啊！”孟浩然笑着说道。
“他一直都是能人，很有本事的。”沈茜很是自豪地回答，自己的男朋友，那必须是出类拔萃，与众不同。
“哼，就是一些花花架子，本来腌鱼的时间就不够了，把那些材料放进碗里不赶紧去腌鱼，反倒还玩儿起了杂耍，一会你们一食居可就要输得很难看了！”赵师傅嗤笑一声。
他认为丁小山完全就是搞错了方向，这是在博眼球，你杂耍玩得再厉害又怎么样？最后评审出出来一股子鱼腥味，看你还能怎么过关。
沈茜皱了皱眉，她也知道赵师傅说的是这个道理，最后还是得看味道的，不过她也相信，丁小山从来不做那种没把握的事情。
咚咚咚……
丁小山手上还不停，菜墩上，堆积起来的红椒已经非常多了，而这时候，在半空中旋转的碗又掉了下来，这次丁小山没有再出脚将它给抛上去，而是伸出一只手，看都不看一下，稳稳地接住了这只碗，而他的另外一只手，还在不停地砍着红椒。
“哗啦啦……”全场一片热烈的掌声，就凭这家伙看都不看一眼，就能稳稳地接住这碗，这技术就值得鼓掌！
“做一些无用功！”赵师傅冷哼一声。
“他这么做有什么意义吗？作料还是在碗里！”孙富贵嗤笑一声，“杂耍始终是杂耍，变不了厨艺的。”
丁小山也停止了砍红椒，直接将那个大碗给拿到了鱼头旁边，伸手进去，直接抓了一把。
刚才他放的葱姜蒜以及其他的一些用于腌制的辅料，此刻全部都成了粉末。
“卧槽，不会吧？是我眼睛花了还是这世界疯狂了？”
“刚才我们亲眼见到他把葱姜蒜这些作料给放进去的啊。”
“是啊，怎么现在全部都变成粉末了？这是杂耍还是魔术？”
……
观众们都惊讶了，眼前发生的这一幕太不可思议，他们刚才明明亲眼看见丁小山将葱姜蒜、豆豉以及其他的辅料放进那个大碗里的，然后将碗抛上天，他们只看到那个碗在不停地旋转。
难道那碗在旋转的同时，还变成了破碎机不成？将这些辅料全部给变成了粉末，这不可能啊！
丁小山呵呵一笑，这就是他仙元之力的优势，这些辅料全部成了粉末，他将这些粉末全部快速地涂抹在了鱼头上。
“他这是要做什么？”沈茜有些纳闷。
“我明白了！”孟浩然也盯着丁小山，看到他的做法十分地不解，不过很快，孟浩然的眼神一亮，看向丁小山的神色便充满了佩服。
“谁说时间不多，就不能腌制入味！”孟浩若有所思地说道，“一般我们对于进行腌制，都是直接将葱姜蒜以及其他各种辅料均匀地涂抹在鱼身上，但是这样腌制一般需要半个小时以上，才能让鱼肉入味。”
“如果说要真的入味，彻底去腥达到那几位评审要求的话，恐怕半个小时都不够，而丁老板却是独辟蹊径，直接将这些辅料给弄成了粉末。”孟浩然又说道。
“孟总，你的意思是说，这种粉末更方便入味？”沈茜蹙眉问道。
“没错，鱼的肉质并不是封死的，而是有很多缝隙，只是这种缝隙我们看不到罢了，这些粉末如果足够细腻的话，可以通过这些缝隙进入到鱼肉里去，这样就能入味去腥了。”孟浩然点头。
“哼，他能把粉末给研磨到那么细吗？开什么玩笑！”赵师傅冷笑一声。
“就算不能，但是这些粉末在鱼身上，等鱼头进行蒸的时候，这些粉末也一样会渗透进鱼的肉质里，而且……”孟浩然说到这里，眼神发亮。
“这种均匀渗透进肉质的作料，会起到全面去腥的作用！让鱼一点腥味都没有，满口都是香气！厉害！太厉害了！”孟浩然说道这里，看向丁小山的佩服之色更加浓烈！
“而且你看他用的红椒，根本不是平常餐馆里用刀剁的，而是用手剁的！”孟浩然又说道。
“这有什么说法吗？”沈茜疑惑地问道。
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