第291章 罕见
“还是那句话，时间紧，得入味！”孟浩然笑着说道，“刀剁的红椒，切口整齐，红椒的水分不能充分地出来，但是用手剁的话，其实更多的，是把红椒给多成酱！”
“成酱了，自然就有水分出来，均匀地涂抹到红椒上，等上锅蒸的时候，这些红椒汁水会加快流动，融入到鱼头里，这种做法，不但更加节省时间，而且还荣家容易腌制入味，说实话，我当了这么多年的厨师，如果让我现在临时上阵，都不会想到这个方法！我太佩服他了。”
灶台前，丁小山已经将辅料的粉末都给均匀地涂抹在了鱼头上，对于他来说，根本不需要用蒸的方式去腌制入味，他在涂抹的时候，仙元之力就已经蓬勃而出，带着这些粉末直接散布到了鱼肉的各个位置上，现在这个鱼头是一点鱼腥味都没有了。
将红椒均匀地撒上去，丁小山直接将这一大盘鱼给放到了蒸笼上。
“起火！”丁小山喊了一声，沈航赶紧跑过来，将火给打开了。
“时间恐怕有些不够啊！”孟浩然看了一眼时间，“这么大个鱼头，需要蒸熟的话，太耗费时间了。”
观众席上的观众们早已经被丁小山这两手给吸引住了，不过一个个的也在担心，主要是这鱼头太大了，就那个猛火灶那边火，似乎不太容易把这大锅给全面包裹，这得蒸多久啊！
“哼，标新立异，我看你还能搞多久！”孙富贵冷哼一声，讥讽地说道。
“起！”丁小山走到锅前，张开双臂，手中的仙元之力不停地迸发出去。
“轰！”
巨大的火苗直接窜了起来，那红红的火焰将锅底都给包裹住了，见到这情形，丁小山才满意地点点头。
“看着点，等五分钟就揭开锅盖！”丁小山说了一句，走到了另外一边，沈航赶紧过来看着。
时间紧，任务重，丁小山将已经洗好的大葱、蒜苗直接抛起来，随手一挥，几道寒光闪过，抛在空中的大葱蒜苗就已经变成了几段。
一勺油下过，等烧开后，丁小山将各种辅料跟着下去，爆炒出香味，那块已经煮好的五花肉块放在案板上，丁小山手上的到刷刷刷地旋转了几个刀花，快速地切了起来。
“卧槽，简直是叹为观止啊！”
“这家伙不但有功夫，这厨艺也是一流啊！”
“是啊，就是不知道味道如何了。”
观众们纷纷议论，五花肉下锅，丁小山一阵爆炒，暗自将仙元之力注入到火内，火势更加旺盛。
调味料就在眼前，丁小山甚至看都不看，直接用勺子就往里面放，这些调味料对于他来说放再多或者再少都没关系，一切都是需要靠仙元之力来调味的。
“起锅！”丁小山喊了一声，一个精致的白盘子被沈航给拿了过来，丁小山三两下把回锅肉给铲了进去。“一食居川菜，回锅肉！”
丁小山说了一声，沈航赶紧将这盘菜给端到了评审席那边。
几个评审也有些大眼瞪小眼，虽然说他们并没有反对一食居用这道菜，但是人家做的菜好歹都工序复杂的，也没谁搞个家常菜出来啊。
不过几个评审也知道，有些时候，最难做的，反倒是平常最容易吃到的家常菜，味道简单，但是越简单，就越是不能在味道上有瑕疵。
“哼，我就不信，一个回锅肉，还能好吃到哪里去！”孙富贵看了一眼放在评审面前的那道回锅肉，面露轻蔑的神色来。
观众席上，所有人的目光都看了过去，一食居的一举一动，他们都很关注，几个平稳用纯净水漱了口，一人夹了一片，放进嘴巴里，开始闭着眼睛细嚼品味起来。
“呵呵，一道家常菜，也好意思拿出去，简直是可笑！”赵师傅冷笑着说道，“沈总，我好心好意想为公司争取名次，你却要去相信那个丁小山，输了，那真的是你们活该了。”
“谁输谁赢，还不知道呢！”沈茜哼了一声。“我劝你少在这里废话！就算你有说废话的自由，但是也别叫上我的名字，恶心！”
“你……”赵师傅被气得凝噎无语，“行，一会儿看你们怎么输！”
这家伙抱着膀子，一副要看好戏的样子，他认为靠着这道菜，根本不可能征服那些评审们的味蕾。
现场一片安静，只能听见厨师们炒菜的声音，甚至连这些厨师们都分了一些神去观察那些评审们，好一阵子，这些评审们一点动静都没有。
大家都似乎在细细地品尝这道回锅肉，大家伙都疑惑了，难道这回锅肉就真的这么好吃？
“这恐怕是把评审都给难吃得不想吃了吧？”孙富贵笑嘻嘻地说道。
这时候，几个评审猛然睁开眼，一个个的拿着筷子便往盘子里伸去，几个评审都再次大块大块地夹着回锅肉，就跟多少年没见过好吃的似的，一个个的都疯抢了起来。
“我去，这是什么意思？”
“这些评审什么美食没吃过啊，怎么都抢这回锅肉了？”
“难道这回锅肉真有这么好吃？”
观众们也都纳闷了，参赛的酒楼老板和厨师们也都纳闷了，我们做的那些精致的菜肴，也没见这些评审们疯抢过啊，难道那火锅肉真的那么好吃？
不到十秒钟，一盘回锅肉见底了，甚至连上面的大葱和蒜苗都没了，评审们的疯抢，把观众们都给看懵了。
“好吃！太好吃了！”
“我从来就没吃过这么好吃的川菜！回味悠长啊！”
“太好吃了！我给十分！”
评审们纷纷将手里的打分器给拿了起来，全部给了十分。
整个现场都轰动了，这些酒楼老板们，包括孙富贵，都集体呆立当场，有没有搞错？全部十分？
这些参赛的酒楼不是没得过十分，毕竟总有评审觉得他们的菜式是很完美的，但是也有评审觉得缺少了一些东西，给了低分。
可是像一食居这样，以一道普通的回锅肉就让这些评审们全部给十分的，简直太罕见了！
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