第24章 大娘，你家饭真好吃，跟别人家味儿不一样

起床后，胡娟兴致高昂的洗漱吃早饭，再换上大丫做的新衣服，拉上牛车，就带着李二婶和昨天已经备好的料去了镇上。
看着车上杂而不乱的一堆陶罐锅碗，李二婶感慨万千。
胡婶子是真变了，以前唯唯诺诺，一个主意都没有的人，如今去镇上摆个摊跟玩儿似的。
看来，二丫一家的好日子看来还在后面呢！
从木匠铺取上桌椅板凳和小推车，顺路把李二婶送到猪肉摊，一抬头，太阳已经升到当空，快到吃晌饭的时辰了。
胡娟赶车到渡口，随便找了个地方，麻利的将小推车和桌椅板凳摆好，烧着小推车里的陶炉，把卤了一晚的下水架到灶上。
等到陶罐变得热气腾腾，她微微打开一条锅盖缝，霎时间，一股浓郁的卤香从锅里飘出，蔓延到整个渡口。
用不着吆喝，便立刻围上来一圈脚夫，都是刚干完活准备吃饭的男人，个个晒得漆黑。
胡娟看到这帮人很意外，她以为做力气活的都很壮，但眼前这些人却都没啥肌肉线条，身高顶多比普通人好一点点，就像二十一世纪建筑工地里的工人一样。
也是，这个年代别说优质蛋白，连饭都吃不饱，而脚夫们又以靠搬货的重苦为生，长得瘦一些也正常。
“大娘，你家卖得这是啥？这么香！”
“闻着像是肉，大娘你卖多少钱一盘啊？”
男人们七嘴八舌围着她问，胡娟赶忙扯开嗓子，大声招呼。
“大伙儿，这是我用秘方卤的猪下水，一碗只要五文钱，我这小摊上还卖手抓饼，用白面烙的，里面还夹土豆丝，一张只要三文钱！”
“还有凉粉凉面面皮，一碗也只要三文钱！”
一听只是猪下水，大伙儿都一脸失望，有些人直接转身离开。
猪肉摊上一斤下水才五文钱，这摊上一小碗要价居然跟一斤差不多，他们都穷苦人，哪里舍得花这个冤枉钱，若是好味道也就罢了，可下水，怎么想都不可能好吃。
还是饼子划算，三文钱一张夹土豆丝还是白面的，这周边吃食卖的都贵，黑面饼窝窝头都得两三文一个，想吃便宜的白面，还得去街那头的包子铺。
至于那凉粉粉皮面皮什么的，没吃过，也没见过。
“大娘，给我一张那什么饼就好。”
“对，我也要手抓饼！”
两个结伴而来的小伙子开口，胡娟笑吟吟的答应道，收了六文钱，把煮下水的陶罐从灶上拿下来，转头架上大铁锅烧热，又从篮子里拿出一张冰镇的饼胚，放锅里烙上。
“滋滋”热锅和冷油碰撞的声音响起，一股特别的油酥味顺着烟飘出二里地去。
没几分钟，两张饼烙好了，煎得金灿灿的饼子上刷了层超市里秘制的褐色咸酱，看着就勾人馋虫。
这时，胡娟又指着红彤彤的辣椒油问道：“小伙子，你们要辣不？”
两个小伙看着油亮亮，泛着光的辣椒油，都没思考，几乎下意识的齐齐点头：“要！”
胡娟麻利刷上一层辣椒油，再夹上满满的土豆丝，用油纸包好，将饼递给两个小伙子。
早在油酥味传出去的时候他们就忍不住馋得直咽口水，如今捧着饼子也不嫌烫，直接大大咬了一口。
咸酱和白面饼的味道融合得恰到好处，辣椒的香味再配上炒得脆脆的土豆丝，忍不住叫人喟叹。
“哇，太香了，这饼咋做得这么脆！”
“那酱也好吃，又咸又香还有点回甜！”
两个小伙子感慨一句，继续低头苦吃起来，两三口下肚，他们后知后觉嘴里还有一股麻辣的味道，虽然舌头有点痛，但这痛觉就像上瘾一样，越辣越想吃！
很快一张饼就吃完了，两个人咂咂嘴，回味着饼子的味道，香，太香了！
其中一个小伙子开口。
“大娘，你家饭真好吃，跟别人家味儿都不一样！”
胡娟笑了笑没说话，她浅浅回忆了一下配料表前两位的起酥油和果葡糖浆，暗戳戳的想，也许是科技与狠活的味道吧！
饼的分量很足，但还不足以让壮年男子吃饱，于是两个小伙将目光转向台面上的凉粉凉皮面皮。
指着其中一个问道：“大娘，这就是凉那什么的吗？”
胡娟点点头：“对，你指的这个是面皮，口感劲道，旁边那个透明的是凉粉，口感爽滑，另外那个是粉皮，像粉条一样，但比粉条还有嚼劲。”
“这三样东西的调料味道是一样的，主要看你们喜欢哪种口感。”
两个小伙子挑了半天，一个要了碗面皮，一个要了碗凉粉。
胡娟拿碗一样盛了一碗，浇上汤头和调料，再撒上一撮葱花香菜。
两碗酱色汤底上点缀着一撮绿意的面皮和凉粉就做成了，光是卖相就让人食欲大动。
劲道的面皮凉滋滋的，爽滑的凉粉更是从外冰到里，吃上一口，干了一上午力气活的热意和疲惫仿佛都消除了不少。
两个大小伙子不顾形象，抱着碗低头猛吸溜，吃得那叫一个香。
那些本来走了的人看到两人的现场吃播，脚步一顿，又折了回来，纷纷开口要了一张手抓饼和一碗凉粉面皮粉皮。
“大娘，给我也来张手抓饼，加一碗凉粉，看着怪香的！”
“对对对，我也要一张手抓饼，我要凉皮！”
很快手抓饼陆陆续续又卖出去十几张，就连凉粉之类的也卖出去十几碗。
但猪下水还是没人吃。
胡娟也不急，忙活完这一阵，她的小摊上已经坐满了人，有得没抢上位置的小伙儿索性蹲在路边，捧着碗嗦啰。
趁着人们忙着吃，还没新订单的功夫。
她自顾自盛了一碗猪下水，又烙了一张饼，美滋滋吃了起来。
酥脆咸香的饼子配上软糯到入口即化的猪大肠，浓郁的卤香直接让胡娟享受的眯起了眼。
“大娘，你家这猪下水真的不臭吗？”
最先购买的大金二金兄弟俩，吃完饭来还碗筷，正巧看见胡娟在吃猪下水，那副享受的模样让他们好奇得不行。
难道猪下水真的能做得不臭还香吗？
“呦，你俩吃完啦？来尝尝大娘的秘制卤下水，大娘跟你们保证，味儿绝对不会差！”
胡娟趁机招呼兄弟俩，卤下水没人买主要还是没人吃过的原因，她相信，一旦人们尝过它的味道，就一定不愁卖！
听着胡娟的话，大金二金两个小伙子明显心动了，随风飘来的卤香味儿让他们吃饱后还馋得流口水。
胡娟大方的给两人一人夹了一块猪大肠，兄弟俩警惕的闻了闻，确实没臭味，互相对视一眼，这才小心翼翼的咬了一口猪大肠。
一入口，炖了一晚上已经，彻底入味软烂的大肠都不用嚼，直接在嘴里化开了，接着一股从未吃过的卤味蔓延在嘴里，唇齿留香。
这是猪下水？
也太好吃了吧！


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