第113章 套餐
眼看着到了11点40分，临近吃饭的时间。
周围写字楼的上班族准备出来吃饭，徐阳自然要做好准备了。
第一天开业，来尝一下的人应该会有。
“时间不早了，大家可以先看看菜单，然后选择自己想要品尝的套餐，我准备开始做了。”
“好。”
几人没有犹豫，开始浏览菜单。
当看到点餐，用餐流程，以及今日的套餐价格后，都很惊讶。
“徐阳，昨天听你说了饭店的经营模式后，我就很惊讶你采取的这种方式，没想到今日一见才知道具体的内容，果然是与众不同啊。”
赵磊军本来以为就是简单的套餐模式，没想到连点餐流程这些都写的很详细。
别的饭店至少还有服务，徐阳的饭店感觉就像是自助饭店一样。
徐阳跟着笑了笑说：“赵厨，既然已经与众不同，干脆贯彻到底，而且我对自己的厨艺有信心，能够接受的客人相信有很多，另外我的厨艺接下来相信还会有更好的提升。”
他可没有夸大其词。
刚才系统提示，第三个新人任务一已经完成，奖励发放至系统仓库。
看了一眼，的确是可以将一道菜品直接升级到十星的道具。
徐阳还没有想好到底要不要使用。
因为卡片就一张，意思是十星菜品就一个，可能烹饪的次数不会太多。
如果升级现在解锁了的高星菜品，那么套餐的菜品可能会不够。
就算是解锁低星菜品，徐阳同样没有选择好那一道，毕竟每天限制能够烹饪的次数很少。
看上去获得了道具，实际上还没有想好怎么用。
“行吧，既然过来了就要支持你，给我们每人来一份五星套餐，今天就由我来请客请他们吃饭。”
赵磊军很大方的点了六份五星套餐，并且选择了直接买单。
“赵厨，大家今天来支持徐阳，怎么能让你破费，虽然价格比较高，但还是自己付款吧。”王元刚在旁边说道。
赵磊军大手一挥，摇摇头说道：“没事儿，六份五星套餐也不过才一千来块，我还是能够请得起，再说今天是来捧场，就没必要让你们花费了。”
听到赵磊军的话，徐阳反正是没有意见的。
他要请客也可以，大家AA制只付自己的费用当然也可以，看他们自己的选择。
最后在王元刚的坚持下，他们每人支付一半的费用，也就是129元，剩下的全部由赵磊军支付。
得到肯定的回答，徐阳点头说：“好，那大家就稍等片刻，套餐马上就来。”
现在算上刚才杨小天点的一份五星套餐，一共是点了七份。
今天是首次开业，五星套餐的次数是九次，现在还剩下两次。
在饭店的门口，有一张黑板，上面写了今天的套餐名字，内容和一共烹饪的次数。
在饭店里面还有一块显示屏，上面同样有清晰的记载。
并且显示屏上面还有记录剩余套餐可以点单的数量。
在接到七个五星套餐订单后，徐阳在这边做了修改，立马上就显示还剩下两次烹饪次数。
每天套餐可以点单的数量徐阳自然是根据自己可以烹饪的次数来定，绝对不会超过相对应的数量。
来到厨房，徐阳开始烹饪第一份。
首先做的是夫妻肺片，这道菜非常简单。
牛杂的原材料已经卤煮好，并且提前进行了切片，此刻放在一旁可以直接使用。
选择一人份量放入盆中，随后放入各种各样的调料，进行充分的拌匀。
拌匀之后，将其放入到餐盘之中的一个区域内。
餐盘是徐阳专门找厂家进行了定制的。
分为了两种。
一种是三菜一汤和米饭，一种是两菜一汤和米饭。
初期的套餐都是两菜一汤和一份米饭。
汤是用碗装好的，放在餐盘的左上侧，然后右上侧一份菜，左下侧一份菜，右下侧自然就是装有的米饭。
因为汤用碗装容易被当着，放在左下角的话，不会影响到用右手吃饭。
当然，如果客人比较特殊，用左手吃饭，那么徐阳会拿出同样定制好的餐盘。
总之一切可能出现的状况，尽可能的想好了。
接着又烹饪麻婆豆腐。
这道菜不知道做了很多次，很快就出锅转盘。
随后他按了一下放在旁边的响铃说道：“麻烦一号顾客取餐。”
这个流程同样有标注出来，客人在点餐的时候就能够看见，这时候拿到一号牌子的人直接过来取餐就可以。
取餐的时候拿出编号就可以。
到时候吃完饭，将餐盘重新拿回来。
反正规矩比较多，至于客人能不能接受则是另外一回事，现在要按照他的要求来。
听到徐阳的声音，杨小天笑着起身：“先将编号拿出来，随后将餐盘拿走了。”
他是最先到点的，自然是拿到了一号，这一点徐阳给赵磊军他们说了，表示可以理解。
做好第一份，徐阳接着做第二份。
第二个来取餐的人是高毅，这让徐阳有些意外，他本来以为赵磊军最先取餐，接着是田明正，吴涵，王元刚这样轮下来。
王东杰和高毅自然是最后两人取餐。
但没想到高毅是第一个，这样看来赵磊军可能是最后一位。
第五份餐刚做好，田明正端走后有人走进了饭店。
今天的是两人，是一对情侣。
徐阳的注意力被吸引了过来，不管怎么说，他们是饭店开业后真正意义上的第一个客人，至于赵磊军，杨小天他们是自己邀请过来的，严格意义上来讲不算是。
他们一走进来，看见店里的装修后，先是愣了一下，看样子应该是没有来过这样的饭店。
这时候一旁的杨小天好意提醒说：“店里没有服务员，点餐的话需要到前台去。”
“好的，谢谢。”
两人走过来后，徐阳指着旁边的信息说道：“两位，本店只售卖套餐，套餐里面包含的菜品显示屏上面有，上面的套餐份量都是按照一人份计算，如果不需要太多可以减少米粉份量，菜品份量不做改变，另外套餐的价格和用餐的流程在旁边有详细说明，可以先看下，如果能够接受再点餐。”
说完，徐阳开始做第六份餐。
两人听到他的话，目光看向了一旁关于饭店的说明。
可以说上面记录的非常详细，明眼人一看就知道怎么来。
不到一分钟，正在做菜的徐阳就听到女生小声说了一句：“好贵啊，最便宜的一份餐居然要88元，两个人岂不是需要176元，就算是去大饭店点几个菜都不需要吧。”
“是啊，太贵了，这么小个饭店卖这么贵，我看肯定是噱头。”
“我们还是换一家饭店吧，而且你看写的是五星套餐258元，今天数量9，还剩下2次，总不能店里他们点的都是五星套餐吧，那么贵。”
听到两人小声的对话，徐阳心里还是比较遗憾的。
一开始是开心，有第一个顾客进店，然而他们在看见价格后，立马选择换一家饭店吃。
其实也知道这样的情况很正常。
一般像他这样的小饭店，情侣两人的正常消费应该是在七十块钱上下的样子，相当于是翻了两倍不止。
不过作为老板，还是应该站出来解释一句。
他笑了笑说道：“你们说的没错，店里的他们点的都是五星套餐，至于原因嘛因为他们吃过我做的菜，知道味道配得上这个价格，至于价格贵还是便宜，每个人理解不一样，不过我做的菜配得上这个价格，要不要尝试就看你们的选择。”
说完将麻婆豆腐装盘，打上一份米粉后，对着外面说道：“麻烦六号顾客取餐。”
徐阳觉得没有必要解释的太多。
在他们看来，店里在吃饭的这些人肯定是请来的托，不然怎么会都选择五星套餐。
所以解释的多了，反而会给人一种不信任的感觉，徐阳相信还是会有愿意尝试的人。
面前这对小情侣不愿意尝试他可以理解，毕竟这样的价格不是谁都会直接接受。
这次过来取餐的是赵磊军。
他也注意到了这里的问题，听到徐阳的话立马明白了是什么意思。
知道这种情况肯定会发生。
于是笑了笑帮着解释说：“你们可以尝试一下，说实话两份88元的套餐，加起来176元，还不够吃一顿火锅，好吃下次可以再来不吃亏，不好吃大不了了不再来，再说能够卖这样的价格，肯定有原因。”
说完，又看了看徐阳。
“小徐，我可是很久没有吃过你做的菜，自从你离开饭店后我偶尔还会有想念，今天终于可以再次品尝。”
徐阳笑着回应说：“赵厨，反正现在开了自己的饭店，想要什么提前打电话说一声，我好给你们准备。”
提前说是为了留烹饪次数。
要是临时突然过来，万一次数用完了，想要烹饪都没有机会。
“行。”
或许是徐阳说的话起到了作用，或许是赵磊军的话起到了作用。
情侣中的男生点头说道：“既然来了，那就来两份88元的套餐吧，让我们也尝尝88元一份的套餐到底有什么样的味道。”
听到男生的话，徐阳微微点头。
“你不会失望的，拿好编号，等会儿好了过来取餐就可以。”
“好。”
给了饭钱，两人坐在一旁等待。
看得出来，刚才男生在给钱的时候一脸肉痛，估计没有吃过这么贵的套餐。
不过就像是赵磊军说的一样。
176元还不够两人吃一顿火锅的钱，可能也是两人原因尝试的其中一个原因。
将最后一份五星套餐做好之后，徐阳开始烹饪两人的二星套餐。
今天二星套餐只有一种，那就是宫保鸡丁外加土豆丝组成的。
首先要烹饪的是宫保鸡丁。
这道菜作为川菜中最常见的一道家常菜之一，星级不高，徐阳烹饪的次数也不是特别多。
在没有获得系统前，烹饪的次数同样不是很多。
徐阳准备的原料有鸡腿和花生。
调味料有花椒，干辣椒，葱姜蒜，酱油，白砂糖等等。
首先鸡腿去骨切丁并且已经腌制过，腌制的过程中有加入料酒，盐，蛋清和淀粉。
加入这几样东西，一是去腥，二是提味，三是让鸡腿肉吃起来更滑嫩，增加口感。
接着用糖、盐、醋、酱油、淀粉调成汁备用。
起锅烧油，油温七成热将提前准备好的鸡丁放进去翻炒，炒至鸡肉变色后立马捞出。
锅里留有少许热油，将花椒和干辣椒放进去煸炒出香味。
再放入豆瓣酱，姜片，蒜片进行翻炒。
炒出颜色后放入鸡丁再次进行翻炒，接着翻入葱段。
将调好的汁倒入锅中烧开，放入少许花生仁入锅最后进行翻炒。
花生米煮开后，简单剥皮后就可以，不需要将其压成花生碎，有的人比较喜欢吃菜里面的花生仁。
炒好之后关火装盘，一股浓郁的菜品香味扑面而来。
做好的菜品一般都会有浓郁的香味，很远都可以闻到。
避免从厨房里面窜味，装修的时候，厨房和外面都是有专门的玻璃墙作为阻挡，外面闻不到太大的味道。
宫保鸡丁装盘后，接下来的菜品是青椒土豆丝。
原先不是用青椒，徐阳临时将其改成青椒来炒，星级当然还是二星级。
如果不是这样，徐阳肯定不会更换。
毕竟是二星套餐，菜品至少要达到二星水平，他自己反正是炒不出二星的青椒土豆丝来。
这道菜的炒制非常简单。
首先是土豆和青椒全部切丝，切好之后放入冷水之中。
因为土豆长时间放在外面，如果氧化了会导致土豆发黑，炒出来的土豆自然颜色也会更深。
而这道菜炒出来的色泽发黑的话，肯定会影响菜的成品。
泡了水的土豆炒出来的口感也会更好一些。
起锅烧油，放入蒜，姜沫，干辣椒煸炒出香味。
接着放入土豆丝翻炒均匀，断生后放入青椒丝再次进行翻炒。
最后在要起锅的时候加入少许食盐，再次翻炒均匀后就可以出锅装盘。
青椒土豆丝是特别常见的一道家常菜，会做菜的人基本上都会这道菜。
不仅用到的原料和配料少，就连炒制的过程也是非常的简单，一看就能够学会。
将青菜汤装好放入餐盘，再将适中的米饭盛入餐盘中，这样一道二星套餐就做好了。
徐阳随后对着窗口说道：“麻烦八号顾客取餐。”
听到叫到八号，男生起身过来取餐。
这时候徐阳再次提醒道：“本店用餐规则，用餐结束后需要将餐盘放入回收的位置，请不要忘记。”
“好的，我知道了。”
见男生端走餐盘，徐阳有些期待。
期待他们会有不一样的表情。
不过他这时候要开始做第二份套餐了。
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