第649章 我家苏晚最棒

后厨已经快要忙疯了。

        里面的两个婆子忙着洗碗，还要忙着蒸饭。

        苏晚看到人都全部挤到这边来了，就让老铺子那边的丫鬟婆子过来帮忙。

        老铺子那边的丫鬟婆子，在苏晚刚刚开铺子的时候就跟苏晚在那边做事了，到新铺子来之后，了解了东西的所在位置之后，就有条不紊的忙活起来。

        三个搅拌鸡肉，五个撕鸡肉，剩下的两个婆子，则去帮忙洗碗蒸饭之类的。

        人数一多，厨房里面立刻就不慌了。

        厅堂里面的客人，也被将鸣将墨招呼着排好队。

        苏晚则是站在两条队伍的中间，两边一起收银子。

        “套餐里面有饭、有菜、有汤，今日一律八文钱一份，米饭管饱，但不准外带米饭。想要吃套餐的站这边，排好队，都别急。”

        苏晚站在前边吆喝着。

        厨房里配合得相当好，一个打饭，一个打汤，一个打菜，前后不到几个呼吸，就把一份餐食给准备出来了。

        汤是筒骨煮出来的汤，盛给客人的时候，是另外用一个小碗来装着。

        那些饭啊，青菜啊，手撕鸡啊，则是一同装在一个大盘子里面。

        那些盘子，饭馆里面原本就有的。

        刘掌柜抠门归抠门，但是还是有一些情调的。那些盘子，他开饭馆的时候准备的，特别的大，特别的好看，很合苏晚的心。

        苏晚那天过来看的时候，就注意到这些盘子了，如今正好方便了她

        饭打在盘子的一边，青菜又打在一边，手撕鸡打在另外一边。三样东西摆在同一个盘子里面，模样倒是挺养眼的。

        再加上一碗汤，看起来分量很多。

        买套餐的人并不多，很多人认为，今天的手撕鸡，一斤半才要十五文钱，何必要花八文钱去买一个套餐呢？

        套餐里面的白米饭都占一大半了，手撕鸡只有那么一点，不划算。

        等那些买套餐的客人，端着大大一盘饭菜从前面走出来的时候，一个两个的，立刻推翻了自己之前的想法。

        这套餐的分量看起来好多。

        还有一碗汤汁呢，闻着味道，好像是肉汤。

        肉汤啊！！！这是个好东西！

        而且，套餐里面的手撕鸡，分量看着也不少。

        排队买手撕鸡的客人，有些人已经转移到套餐区那边去排队了。

        “二楼也有座位，一楼没有地方坐，大家可以上二楼。上二楼去。”

        “大家都别挤，咱们的厨娘都是手脚麻利的人，动作很快，排队一会儿就到你们了。”

        将鸣继续吆喝着。

        在厨房里面忙碌的厨娘，看到手撕鸡卖得太快，就抽时间从里面跑出来，跟苏晚说手撕鸡可能不够卖一整天。

        苏晚收银子到半，听了厨娘的话，让她不要着急，这事她来想办法。

        “刘掌柜，你跑一趟卖肉鸡的铺子，让那边的老板再送两百只鸡过来。”

        刘掌柜听到苏晚喊他，点头答应之后，连忙跑出饭馆，骑着马儿赶去通知杀鸡的老板。

        今天早上，苏晚准备了五百多只手撕鸡。

        从早上开门营业到现在，不过是过去一个时辰这样，还没有到吃中午饭的时间，那五百只手撕鸡就去一半了，剩下的一半，确实是不够今天卖的。

        开业大酬宾，手撕鸡买一斤送半斤。

        很多人都是一两只的买，要么是两三只的买，这么一会儿功夫，卖去两百多只手撕鸡，也是正常的。

        还有套餐区那边的，也用了不少。

        值得庆幸的是，这里的厨房非常的大。

        里面有好几个大炉灶，买回来的肉鸡，直接用饭馆里面的几个大炉灶煮鸡肉，速度会快上很多。

        “哗啦…哗啦…”

        苏晚收到银子，就丢到她背在前面的小竹筐里面。

        这么一个时辰，她的竹筐里面，已经装了不少的碎银子跟铜板了。

        将鸣看着饭馆里面排队买手撕鸡的客人越来越多，一张帅气的脸蛋，硬生生的被他笑成一朵菊花的模样。

        这种场面，将鸣实在太喜欢了。

        瞧着那些端着饭菜的食客，他都跟着吞咽一口唾沫。

        苏晚威武啊。

        做什么，火什么。

        做什么都能够赚大钱。

        “来嘞，走过路过的乡亲父老，快来买手撕鸡嘞，买一斤送半斤。不好吃不要钱嘞。”

        人越多，将鸣的声音就越大，吆喝的声音也就越响亮。

        在人群忙活着的将墨，看了眼站在门口吆喝的将鸣，也忍不住笑了出来。

        这个男人，脸皮子真厚。

        店里面的小二，招呼着客人上二楼去。

        看着饭馆里面全是人，他们笑得眼睛鼻子都要看不到了。

        这么长时间了，他们终于能够忙了，好开心！真的好开心。

        “苏老板，生意兴隆，生意兴隆。”

        一些老顾客看到了苏晚，笑呵呵的跟苏晚说着吉利的话。

        苏晚笑着点头，一堆好听的话从她嘴巴里面冒出来。

        如今的场面，比当初苏晚在临水城开麻辣烫铺子要火爆多倍。

        那个时候排队的人也多，不过，卖麻辣烫的铺子比较小，里面只排一条队伍，看着都相当拥挤了。

        这里不一样。

        这个饭馆大，如今的队伍，已经由之前的两排，变成四排了。

        吃套餐的客人排了两条队，买手撕鸡的客人排了两条队。

        排场跟苏晚在临水城时开的铺子，要大很多。

        到下午，刘掌柜跟几个鸡肉铺子里面的伙计，才拉着两马车的肉鸡回来。

        那些肉鸡都已经宰杀好清理好了。肉鸡搬进厨房里面后，苏晚把收银子的事情交给了将鸣，自己则跟将墨到后厨去，把那些肉鸡给煮出来。

        之后，就是一边煮鸡肉，一边卖鸡肉了。

        在后厨，苏晚跟将墨把肉鸡都腌制好之后，几个大锅炉同时开工，等前边的鸡肉卖得差不多了，苏晚这边也把第一批鸡肉给煮出来了。

        好在，在饭点过后的一个时辰，没有多少客人，那些在前边忙碌的员工，倒是能够趁机休息一会儿。

        那一个时辰过后，也就是接近傍晚的那段时间，苏晚铺子里面的客人，又开始多起来。

        等到太阳落山，苏晚铺子里面还剩有十只手撕鸡的时候，苏晚发话收摊。

        后面还有上门来买撕鸡的客人，苏晚也不卖给对方了。

        今天，铺子里面的员工都累得不轻，剩下的那些手撕鸡，是苏晚用来犒劳他们的。


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