第48章 简单的才考验功力！
此时此刻。
张怡君终于明白了什么叫做长兄如父，以及父爱如山......崩地裂。
我酝酿了那么久的充沛情感，在你眼中比不上一份排骨？！
张欣扬你今天但凡换个身份是我对象，没有七八个德国骨科专家会诊，你这辈子别想下床了信不信？！
张欣扬感受到了怀中较小的女孩似乎开始颤抖，头发貌似都开始根根站立......不由的松开双臂退了半步：“妹你怎么了，怎么感觉情绪不太对的样子？”
张衡都吓傻了。
一个箭步窜上去，护送着儿子直奔停车场。
我滴儿啊。
能不能少说两句？
不然车祸夺走的就不仅是你的梦了，保不准还有你的命呐！
……
欣欣菜馆，林陌已经开启了直播，身边还有各式各样的长枪短炮。
雨晴楼的杨木森推掉了一天的活赶到了现场，自诩民间美食家的吴晓飞也跟在后面沾了个光，不过俩人算是托张怡君的关系走了个后门，人正主还在机场高速上，他俩也不好意思往里挤，站在大门口心痒难耐。
原本林陌是说好让“酒吃肉林”小队自带食材的，但随后转念一想他这些日子直播也挣了点钱，转到小鹅平台后干脆的把礼物钱全提了出来，总额惊人的超过了十万，来钱的速度堪比印钞……也就不让网友自带食材了，选择自己准备了一下。
结果也令他颇为惊异。
几十样食材加各种配料都是托王芬去搞定的，质量上林陌的要求是越高端越好，结果一通采购下来，饶是王芬已经尽量去讲价了，还是花了接近四万块……
林陌咋舌。
不愧是民以食为天的国度，这话一点不带掺水的。
十一道菜的成本已经突破了天际，直奔大气层。
……
“佛跳墙属于闽菜中的名品，在华夏名菜里都是最有名的那一小撮，不仅属于国宴菜色，更是满汉全席中的压轴菜品之一，由此可见它的地位有多高。”
林陌先到了厨房的西角，那里是临时拼加的一排炉灶，五个灶头上各自炖着锅，第二次检查了其中的汤色，他满意的点点头，继续说道：“我没记错的话应该是道光二十一年，福市的官员宴请周莲，鸡鸭羊猪鸽全炖一块上了，整出了当地名菜福寿全，这玩意儿在当时啊，不是寻常百姓家能吃的，哪怕周莲贵为布政使也没尝过这么补的硬菜，吃了肯定不能忘啊！
也亏了他有钱有人还爱吃，大家说起来可得感谢这些大佬，要不是他们成天没事琢磨怎么吃，华夏走到今天也未必能有那么多名菜了。
他就研究啊，琢磨，又弄了福省最不缺的海鲜舔了进去，一尝之下，就是它了。
后来这货自己开了间餐馆，把福寿全作为了主打菜，有人吃了后称赞是坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来——这就是佛跳墙名字的由来了。”
林陌介绍起菜色来如数家珍，他是真的爱吃，每每提起吃来总是非常享受。
他现在做的这道，就是布政使周莲后来在“三友斋”中售卖的那个版本，可以说是最完美也最经典的版本了。
调料方面，他只放了一点盐和海肠粉，还有干贝粉都天然的食物调料，仅是这些林陌都觉得多了些，但不放又多少有点舍不得。
毕竟当年鲁菜师傅之所以能冠绝八大菜系之首，全凭腰间那一包自备的海肠粉，提鲜调味无所不能，简直堪称调味品界的大杀器，林陌的这份更是他话费了无数心血研磨而出，平时走到哪都随身带着宝贝的不行，今天可算是多年来第一次拿出来给别人尝鲜。
“这次我准备的比较少，同样减少了猪蹄和羊肉鸡鸭的用量，着重放了些鲍鱼和菌菇，当然鱼唇皮胶和瑶柱是必不可少的。
对做菜有兴趣的朋友，今后可以试试在汤品和白色系菜里放点瑶柱，绝对是提味绝品，效果明显得很。”
林林总总十多样主食材外加七八种配料，佛跳墙之所以被称作最复杂的菜，主要就是准备的工序太过复杂繁琐，而且非常耗时耗力，如果不是有了火焰精灵孜孜不倦的贡献免费劳力，单凭林陌自己他是真的没心思去做，少说三天的准备时间可不是闹着玩的。
所以当这道菜品公布的时候，很多人长吁短叹，觉得可惜的很。
“这是哪位兄弟啊！黄金机会就被你错过了啊！一道炖菜无非花点时间而已，哪里能考验到主播的厨艺？”
“就是啊，佛跳墙我看着菜谱都能做的像模像样的，主播就算做的很好吃，也不能证明什么吧，还不如噗……哪位大神点的袁老板神级蛋炒饭？我笑尿了有没有！”
“666，小说照进现实了么？突然很想知道林陌看到菜名时的表情！话说，那种蛋炒饭真的能做出来么？”
“理论上可行吧应该，不过人家的食材都是顶级的，主播能搞得到响水大米嘛？”
“你们偏楼太严重了叭——其实越是看起来简单的菜品才越南做出那种韵味，佛跳墙能成为国宴菜，难道还能单靠食材复杂么？怎么搭配，如何中和每种食材在其中的位置和比重最考验功力了好不好？”
“小白弱弱的表示，主播看起来就是在大锅乱炖而已啊……”
“……”
不说直播间里纷纷攘攘的声音，公说公有理婆说婆有理，林陌看了也只是微笑不语。
这才哪到哪？
每种食材的火候时间配比都不同，最后更是需要凝聚为一锅精髓，现在说什么都还为时太早呢，一切到了晚饭时间，自会见分晓的。
照看了佛跳墙的各种配料，林陌又去关照了一下烤箱里的进度，发现比预想的稍稍快了一些，果断下降了五十度的温度，还迅速的调整了一下烤盘的位置。
这是一个叫“雅aris”的网友下单的惠灵顿牛排，也是让林老爷感到颇为有趣。
本以为会是一整桌的华夏菜呢，没想到还有人点牛排的。
最厉害的就是这十分牛排，就干了他一万多的成本……
他是真没想到黑松露现在已经涨到恐怖如斯的价码了——以后上山再碰到，林陌发誓绝不可能放过它了。
不给它扒拉干净了，老子此生不姓林。
反倒是东家张怡君含泪点的梅汁排骨，已经可以出锅了。
锅盖一揭开，浓郁的肉香顿时侵袭了整个房间。
跟拍的摄影们全愣住了。
这个味道……我天！
太夸张了吧？！
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