第543章火腿大餐
火腿生吃算是品尝完了，哪怕每个人还都回味无穷呢，也不能把剩下的肉都给片了吃掉。
陈青山拎着砍刀将火爪给剁了下来，顺便又给火爪斩成小块。
下方切出来之后，直接放到了水里浸泡。这里的油盐重一些，不泡一下口味再重的人也不好下嘴。
陈青山估摸着就算是泡完之后用来炒菜，你也不用放盐，这个咸度也足够。
这个操作有些迷，间这一大段咋没切呢？
“火腿还是有些小，去了骨头没剩下多少肉。”陈青山笑着说道。
“火爪咱们炖菜吃，剩下的这些煮熟之后去骨切片。下方这一块咱们用来炒着吃，这样大家伙都能多尝尝。”
“到时候锅包肉也的整上一盆，顺便再弄点凉菜，今天晚上这一顿咱们就齐活了。屏幕前的小伙伴们还有啥想吃的不？我替你们吃。”
粉丝们给出了刷屏的有爱差评，太不正经了。这可能就是火腿的东北吃法吧，不过也蛮期待的。
火爪和剩下的那一大根全都给放到了锅里去煮，水开之后，舀掉汤上的浮沫，接着添水接着烧。
其实他要炖的菜也是很简单的，就是土豆和白菜。白菜是外边买回来的，土豆是家里的。
新挖出来的土豆你都不用削皮刀，用汤勺在外边轻轻的刮一下，就能够把土豆皮给刮下来。
看看锅里煮的差不多了，陈青山将一整根的那块长骨给捞了出来，然后就开始往锅里下切好的白菜和土豆，直接开炖。
不过他可没着急给大块的火腿去骨切肉，而是开始收拾别的菜。
别看今天的菜式简单，可是每一道的量可都不小呢。帮忙的人也多啊，陈青山掌勺，别人都是帮厨。
往常的主力小帮工今天都有些抢不到活干，能做的也就是试吃一下，尝尝凉菜的咸淡。
锅包肉就像他说的那样，真个的做了一大盆。别人都是小勺做一盘，他就算是挂糖的时候都是大锅下。
关键的是啥呢？这么多的锅包肉按照常理来想的话肯定会有很多肉片黏在一起。可是他在锅里边用勺子随便的怼了一圈之后，这些肉片就都规规矩矩的分开。
当然也不可能做到每一片段糖汁都能挂得均匀，但是大部分都是没问题的，不影响口感。
反正出锅之后作为试吃员的小萌萌一连串的试吃了三片，要不是还惦记着别的肉肉，没准就会直接干饱。
下方切薄片，炒的西芹。
第一次吃的时候炒的是菌子和笋，味道很不错。家里边没有那么丰富的储备，西芹炒起来也是很不错。
仍然是刚刚锅包肉的做法，炒菜直接炒了大半锅。略微有些累，毕竟要不停的翻炒，还是这么多呢。
这道菜炒完了，陈青山才给剩下的火腿去骨、切片。一片片的火腿肉切出来，试吃员小朋友再次上场。
这可是真的不得了了，别的菜小家伙试吃的时候顶多是有些贪嘴。这道菜呢？小家伙试吃完之后就有些挪不开眼神儿。
就算是隔着屏幕，粉丝们都能看出来她的两个大眼睛里蹦出“想吃”两个字儿。
“妥了，今天的饭菜齐活了。”陈青山将炖的白菜土豆也给盛到了盆子里后说道。
“还别说啊，我刚刚尝了一口汤，确实鲜得很。大家伙也都看到了没有额外加别的调料，就是最基本的那些，但是这个鲜味就浓得很。”
“白菜和土豆也都入了味，喜欢的还可以放一些冻豆腐。冻豆腐的空隙吸满汤汁，那个味道会更好。”
“我们就不用了，还有那么多的火腿肉呢，要不然就光这一锅炖白菜也能美美的吃上一顿好饭。”
“今天的直播到此结束，不馋你们了。那些凉菜想要自己做的话可以给我留言，锅包肉就不用多说了，已经做了无数次。”
说完之后陈青山直接退了出去。
刚刚吃生火腿的时候可以玩直播，现在正经喝酒吃晚饭，那就不合适了。
放好了手机，陈青山对于今天这顿饭也是非常期待的。哪怕火腿都是东北做法，也是有些靠谱的嘛。
很多时候食材的品质才是最关键的，就说这个白水煮火腿。因为火腿本身带着滋味，你就算是不做别的蘸料，吃起来也香得很。
这个火腿片有些厚度，吃起来口感略微有些韧的感觉。但是这个韧却是恰到好处，能够让你多嚼几次，咂吧出火腿肉纤维的每一缕鲜味。
主食？真没有。
唯一能够称得上主食的，也就是锅包肉了。
反正陈青山他们这些喝酒的直接就着菜吃就行，对于主食没啥需求。
“这个白菜炖得可是真有味，用咱们家的鲜猪肉炖就炖不出来。”乔帅擦了一下脑门上的汗说道。
“一地一风俗、一地一风味，我还带回来俩锅子，有时间了咱们研究一下土锅子。只不过需要的食材太多，想要搞出来他们那边的味道，还真得好好准备一下。”陈青山说道。
“那网上的那些事你就真的这么冷处理了？”乔帅问道。
“你就算是给他们发了律师函，除了多花不少钱，好像也没啥大用处吧？反正无非就是道个歉呗。”
陈青山笑着点了点头，“也算是一个尝试吧，会有啥结果我也不知道。只是表明一下我的态度而已，我可不是那么好欺负的人。”
“何教授，以后我这边可是有水了，能不能把大棚种好就全在您了。您可得努力啊，正经是公司的顾问呢。”
何教授撇了他一眼，“懒得搭理你，再给我盛一碗炖菜，土豆多捞几块。”
大家伙跟着乐了起来，今天这个火腿大餐确实是不赖，何教授这也是不见外。
萌萌小朋友呢？其实到现在已经吃得差不多了，不过也不能轻言放弃。现在就抱着火爪小块啃呢，上边的筋皮有些韧，但是小家伙啃得很来劲。
在吃饭上来讲，她是真的随了陈青山，那就是来者不拒。反正只要能吃，咱就想尝试一下。
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