第263章：茶做的甜品
枝桑向来儒雅，做事时又有种不紧不慢稳重淡定的气度，这样的涵养在做茶艺的时候便很好地突显了出来。
洗杯，落茶。
枝桑高举茶壶，热水高冲准确流畅地落入杯中带起茶叶翻腾，没有溅出一滴茶水，而厨房里却已经飘出了淡淡的花香。
洗茶完毕，方可出汤，头一杯香茶自然当给小主人品尝，他为温甜分了一杯浅浅的茶汤。
明明只是一个泡茶的动作，在他的身上却宛若一位从古代走出的温文尔雅的贵公子。
不论这杯茶的味道如何，单是这一个画面就足够令人赏心悦目。
刚泡好的茶还滚烫，不能马上饮用，也给了枝桑和温甜闲聊的时间。
“怎么忽然想喝茶？”
温甜本来也不是什么爱喝茶的人，以至于这箱花茶来到家里已经好几天时间，连枝桑都忘了它的存在，更何况放在这么高的位置，本就不是温甜能够留意到的地方，他只以为是温甜因为什么事突然想起了花茶这回事。
他的想法不完全错，“系统给了我一个训练任务是要做和茶有关的甜品，所以我就想喝杯茶找找灵感。”
枝桑了然，“甜甜现在有什么想法？”
说实话，虽然用茶所做的甜品的确不少，但既然这个训练的要求是越多越好，温甜觉得自己的思路现在还是有所局限的，“我想到了几种用茶做的点心，可是我总觉得这些选择并不多。”
温甜对这个任务可是有野心的，既然系统给了她自己把我得分的机会，自己又因为前不久为时时婆婆换了道具的事而在积分上元气大伤，那么这次她得好好把握机会，捞一波积分。
如果能够在第二次比赛前达到四位数那就更好了。
所以思路一定是越广越好的。
她只是一句话，枝桑就听懂了她的想法和意图，提示道，“甜甜未免太过于被茶局限了。”
“嗯？”温甜不理解他的这句话，“可系统的要求不就是要用茶做甜品吗？”
她自认为自己的审题是没有问题的。
枝桑笑了笑，“神使说的是以‘茶香四溢’为主题，而并非是以‘茶’作为食材。”
“这……有什么区别？”
若是材料里没有茶，又要如何茶香四溢呢？
枝桑知道温甜在这个问题上显然是想浅了，“有很多时候，食材的使用是讲究搭配的。”
他点了点装着刚煮好的茶的茶杯，“就像只用玫瑰泡水，味道多少会显得寡淡，但如果加入茶叶，或是其他的辅料，就能既有玫瑰的香气，又有其他食材的香甜，喝起来也会更加的可口。”
他简单地举了个例子，就见温甜皱起眉开始理解他话里的意思。
意识到温甜一时还没能绕过来，他用更直接的方式对温甜说，“任何一种食材都能与别的食材搭配，在做食材搭配这件事情上，甜甜已经做得很好了。”
“但是甜甜有没有想过，有的客人或许他不仅仅只是吃一碗糖水或一样甜点，他会点很多的吃食，那么在这种情况下，菜式和菜式之间会不会也有不一样的化学反应呢？”
他想，温甜已经大概明白他这番话的用意，直接抛出结论，抛砖引玉。
“都说茶点茶点，茶与甜点本身就是很好的搭配，不仅是有茶味的甜点，或许是能让茶更加香浓回甘的甜点，也是符合这道命题的。”
他为温甜展开另一种思路。
这倒是温甜一开始没想到的，她在听到题目时精力就集中在了“茶”这个元素上，想破脑子只想到如何将茶用到甜点中。
可按照枝桑的说法，这个“茶香四溢”或许与她简单思考的茶香四溢有所出入，茶香本身四溢是一种，如何帮助茶香四溢也是这道命题的另一种解法。
“也就是说，任何一样甜点其实都是能够与别的吃食搭配的，也许我们可以通过设计的方法，实现一加一等于二的效果？”
温甜善于举一反三，很快从枝桑的提议中推论出更多的灵感。
“嗯，”枝桑露出一个孺子可教的微笑，认同她的观点，“不过这可不是一件容易的事，甜甜最近也许要想破脑袋了。”
温甜却不觉得这有什么，毕竟最难的部分枝桑都已经帮她想出来了，接下来只要顺着这个思路一步一个脚印地做下去就好了。
*
当提起茶做的点心，温甜第一时间想到的便是最简单的茶冻。
只是光是将茶冻成果冻状未免有些没意思，温甜也不爱做这种毫无挑战性的事，决定让茶冻也玩出新花样。
青柑普洱清甜回甘，清热养胃，本身便是不错的食材。
煮一壶青柑普洱，微微闻到柑橘调的酸涩与清香，加入白凉粉搅拌均匀。
在入模前，先在模具中放上一颗已经剥好的小橘子，再将茶汤倒入。
待凝固后，一颗包裹着小橘子的茶冻便完成。
虽没有加入大量的糖，但一勺子挖下去，小橘子的汁水四溢，喷薄而出浇灌在茶冻之上，水果的甘甜恰到好处，中和掉了茶本身的苦涩，还多出一股天然的甜味。
除去青柑普洱茶冻，还有桂花乌龙茶冻、大红袍茶冻、抹茶茉莉茶冻……每一种茶冻都能与不同的水果结合，迸发出不一样的魅力。
除去茶冻，也许被用在甜品界用得最多的就是抹茶了。
无论是做糕点、冰沙、饮品，都因其苦涩中又带着醇厚的香气而成为甜品师喜爱的食材。
温甜不善做蛋糕或饮品，错过了使用抹茶的许多好机会，但动动她的小脑筋，还是可以尝试让它在别的地方展示出新的活力。
抹茶与麻薯就是一个不错的搭配。
木薯粉中加入牛奶与抹茶粉，混合成奶油质感的麻薯，在上面撒上碎的奥利奥碎，茶与巧克力的苦层层叠加，却不是更苦。
而是成为了一碗糯叽叽，奶香浓郁，吃了又不容易腻的拉丝麻薯。
抹茶河粉则是伴着芋圆、水果、小丸子，爽口丝滑。
平常一大碗满满都是糖分的糖水确实喝多了就会腻，而以茶作底的甜品却味道刚刚好，即使是一碗下肚，只觉饱腹，却不至于齁甜。
就在做糖水的这一小会儿功夫，厨房里确确实实完成了系统所要求的茶香四溢。
*
温甜的任务正在有条不紊地进行着，这次的任务确实勾起了她浓浓的胜负欲。
她就是想变着法子地给系统做出各种奇奇怪怪，新奇又好吃的甜品，然后获得很多很多的积分。
事实上她感觉，这才是她一开始最爱做糖水的时候的心情。
每天都想学做很多很多的新糖水，让爷爷看到她的进步，温甜想了想，这似乎就是之前大家一直给她说，而她还懵懵懂懂的，所谓的做糖水的初心吧。
抱着一定要做好很多很多糖水的心理，温甜这段时间的日子过得充实又有盼头，因为专心做糖水，也渐渐不小心忘了留意周边人的变化。
等她回过神来才发现——
“咦？今天时时怎么没回来呀？”
(https://www.ddbqglxt.cc/chapter/93508921_54177737.html)
天才一秒记住本站地址：www.ddbqglxt.cc。顶点笔趣阁手机版阅读网址：m.ddbqglxt.cc