第37章 前小半生（2）
四、大学毕业后的第一次创业
其实，展重生在大学毕业后进入国企上班的那一段时间，有一次短暂的创业经历。
话说高殿村位于鹭海市hl区，离鹭海大桥（连接岛内与岛外唯一的一座跨海大桥）还不到800米，属岛内比较偏僻的地方。
改革开放的中国沿海经济特区鹭海市，最早对外开放的是hl区。
自从hl区作为鹭海市对外开放，招商引资的试点区后，来自世界各地的外商独资企业、中外合资企业、港（香港）资企业、台（台湾）资企业等蜂拥而至，它们相继落户hl区，随之而来的是一幢幢厂房的拔地而起。
全国各地的打工仔、打工妹们闻风而动，成群结队地跑来沿海经济特区打工。
作为hl区打工仔、打工妹们生活集散地（不少工厂不包吃、住，打工人只好去工厂附近的城中村租房子住）之一的高殿村，也逐渐热闹起来。
离高殿村村口约30米处，靠近右侧的一间沿街店面，展重生和2个小伙伴共同投资的快餐店开张了。
快餐店的面积不大，除了餐厅，就是厨房，总共才一层，也就30平方米左右。
开快餐店最初的灵感源于村里一个小伙伴的想法。
小伙伴初中毕业后就来鹭海市打工，他认为在hl区打工的人太多，如果在hl区开一家快餐店，生意一定不赖。
展重生记事起，小伙伴的父母即在村里开了一间糖烟酒杂货店，经营至今仍“金枪不倒”。
展重生相信小伙伴从小耳染目睹，多少有做生意的头脑。
其实，这些都不是最重要！
最关键的还是展重生有一个开放的心态，他认为自己刚从大学步入社会，趁年轻，多去尝试些东西，多积累些经验总没错，包括做生意，如：开快餐店。
年轻人嘛，第一次投资，第二次投资，甚至第三次投资，即使亏损也无所谓，只要不伤筋动骨，正所谓“吃一暂，长一智”、“失败乃成功之母”耶，以后还有大把大把的机会扳回来。
于是乎，他又叫来村里的另一个小伙伴。
这位小伙伴的父亲，年轻时当过兵，退伍后回到村里，是村里唯一的电工兼唯一的兽医，肉眼可见，是一个有“小金库”的人。
小伙伴在老家本县城读高中，高考落榜后，一直呆在老家，这几年过得正郁闷。
3人聚集在一起，立马一拍即合！
3人从老家辗转到鹭海市，仅仅花了几天的时间就在高殿村盘了一家店面。
店面转让费为4666元，店租每个月400元，每3个月1付。
原本这家店是一个四川人开的冰厅，生意还不错，老板由于有急事，不得不转掉回老家。
老板告诉他们生意经：
“如果是开快餐店，早餐一定要做，因为很多在厂里上班的打工仔、打工妹一大早就要赶去上班，早餐大多在外面吃；
冰绿豆汤很畅销，特别是大热天，可以卖1元1碗，额外赚些收入，赚的钱多少可以抵一些房租。”
临走时，热心的老板还特意教他们制作冰绿豆汤的方法。
店面的位置很不错，处于村口进来的三叉路口处。
店里的厨师手艺也很有保障，他是一个小伙伴的远房亲戚，特意从乡里请来的“大厨”，据说某千人村的红、白喜事基本都是他在掌勺。
总之，天时、地利、人和三者几乎已兼具，眼看白花花的银子唾手可得。
快餐店经营快3个月，生意没得说：
每天还不到吃饭的时点，客人即从四面八方陆陆续续围了过来，就像一只只蜜峰飞回老巢；
一到吃饭的时间，客人们蜂拥而至，整个窝巢里密密麻麻的全是蜜蜂一样。
到了晚上关门打烊的时候，3个小伙伴汇集在一起，一算营业额，每天的营业额平均下来达300元。
你想想啊：
蔬菜类05元/份、
肉类1元/份、
鱼15元～2元/份、
米饭类（干饭～稀饭）05元/份、
包子～馒头～闽南炸枣等05元/个……
———30平方米的小店面，一天的营业额达300多也算很阔以了。
扣除电费、水费、煤气费、房租、人工费（厨师，每个月工资600元）。
就算20的利润，每个月也能净赚1800元，平摊下来，每人每月净赚600元。
对于当时还在国企上班的展重生来说，每个月工资也就440元（中专生399元／月，大专生420元／月，本科生440元／月，皆包住不包吃），额外再赚一份工资当然还是挺可以接受的，还不错！
但月底一算账，快餐店不但没赚到钱，还亏本。
3人聚集一处，开始总结、反思。
展重生提出2个想法：
第一个想法、“给客人的菜量是否打太多？”
因为有一次，展重生给一位女顾客打菜的时候，也就是平常一贯的菜量，那客人嘴里说个不停：“够了，够了，菜打太多了。”
的确，为了招揽生意，起初几个月菜量适当大些，比其他店多多无可厚非，但如果连客人都觉得菜量打太多，从第四个月起，菜量是否可以适当控制下；
第二个想法、大吃大喝
一到晚上，3个小伙伴忙活了一天，本该好好休息，迎接第二天的工作。
可是大家既打牌又喝酒，白天没卖完的鸡腿、鸡翅什么的，席卷一空。
———生意好像不能这么做吧？！
……
没想到，正当大家摩拳擦掌，准备迎接修正、改进后的新一轮测试、挑战时，展爸爸从老家闻讯赶来！
展重生大学毕业不久，刚刚进入一家新的工作单位，瞒住展爸爸，瞒住单位领导，在外头和人合伙开快餐店，一心怎可二用？
长此以往，必将影响在单位的工作。
胳膊拧不过大腿，最终展重生妥协了！
但展重生却向展爸爸提出一个解决方案：
可否先通知小伙伴们，1～2个月的过渡期，共同承担风险，待第5～6个月后再退出？这样比较妥当吧！（如果快餐店目前在盈利，立马退股，似乎还说得过去，但现在在亏损，马上撒手退出，似乎不够义气。）
展爸爸只好尊重他的建议！
展重生将他的想法告知小伙伴们，2位小伙伴一盘算，3人合伙，即使哪天快餐店盈利了，利润一平摊，也赚不太多，干脆2个人退出，让其中一人来接手罢了。
2位小伙伴都想接手经营！
最后，展重生与一小伙伴退出，店面以盘来的原价转给另一人。
————————
后来，展重生经过仔细推敲、研究，才明白了快餐店的生意经：
1、成本太高
a、食材进货成本太高
（鹭海市有一家最大型的蔬菜批发市场，价格很优惠：
每种蔬菜一袋一袋批发，或各种蔬菜穿插打包在一起，30斤或50斤一大捆批发，每斤价格仅是菜市场菜价的一半。
其实，鹭海市大大小小的菜市场基本上都是从这家大型批发市场进货，再零售。
而展重生他们的快餐店直接去菜市场买菜；
b、炒菜用油成本高（听说用猪油炒菜比较香，所以小伙伴们决定不用植物油，去菜市场买生猪（肉）油炸，既耗劳力又费钱）；
c、特意从老家请了一个厨师（规模不大的快餐店～家常菜，原本就是一个小本生意，其它快餐店的老板兼厨师。）；
2、菜量拿捏不准
a、生意好时，菜不够卖；
b、生意略差些，特别在大热天，剩下的菜品基本白白倒掉，无形中造成损耗、浪费（不像开小炒店，炒一份赚一份）；
3、快餐店卖出的菜价太低（基本05～1元／份）。
即使从第四个月起，改进菜量，小伙伴们控制下大吃大喝，如果不懂快餐店隐藏的经营之道，照亏不误！
如果是开一家小炒店：
店面位置好、
厨师手艺高、
没有食材损耗（炒一份赚一份）、
生意又像快餐店这么好。
结果一定大不相同。
世上哪里又有那么多如果？？
理想很丰满，现实很骨感！貌似很简单的小生意，操作起来却太不容易了。
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展重生又想啊：
3个小伙伴，一个刚从农村来到鹭海市，人生地不熟；
另一人虽然来鹭海市已有几年的光景，但常年呆在工厂，基本算半生不熟；
自己刚步入社会，太嫩了。
大家都不知道在同城里，还有所谓的一、二级蔬菜批发市场———信息不对称作祟！
但为什么没有人做配售生意呢？
———直接跳过菜市场，把蔬菜推销给像展重生他们这样认知的快餐店小老板呢？？
举一反三，3个小伙伴，大可腾出手来让专人负责对外拓展，向工厂、写字楼的上班族们推销———直接送餐配售，相当于类似未来的订单外卖。
其实，当时光顾快餐店的打工人，来自hl区的各大工厂，只要稍一打听，工厂对外订餐的相关负责人很容易获知（如：有些工厂，工人加班时免费提供吃。），直接找他们公关就可以了。
如果大家同心协力，多注意观察，多思考，生意一定会像芝麻开花般，节节高。
———总之，展重生大学毕业后的第一次创业，以失败告终！
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五、大学毕业后的第二份～第四份工作
……
未来，展重生的人生？期货人生？是波澜起伏、惊心动魄、精彩纷呈？抑或……
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