第九十七章

“好了！快回去，出来久了，老太太叫人时找不到我们就遭了，别耽误了差使！”西岭抬头看看天色，赶紧催着云飞，说道。
“好！”云飞答应着。
接下来，每天上午陈幼筠都在小厨房里跟着章云娘做菜兼学厨艺，下午雷打不动的去杨老太太书房练字。
学了新的菜式，陈幼筠总是第一个做给杨老太太品尝。
这天上午，陈幼筠在章云娘的指导下，将锅置旺火上，加清水和盐烧开后，倒入洗干净的鳝鱼后随即加盖，煮半刻钟。
等到鳝鱼嘴张开后，捞入清水中冷却、漂清干净，然后陈幼筠用刀将鳝鱼逐条去骨划成鳝丝，洗净沥干水分。
然后陈幼筠将炒锅置旺火上，下生油烧至八成热时，放入鳝丝炸。
期间陈幼筠不断的用漏勺捞起鳝丝轻轻颠开，并抖散入锅，主要是防止鳝丝相互粘结。
炸了一小会儿，陈幼筠用漏勺捞出鳝丝，等油锅里的油温降到五成热时，陈幼筠又将鳝丝投入油锅。
“炸鳝丝的时候，要注意火候，避免鳝丝外层肉质枯焦。”章云娘站在一旁，等陈幼筠第二次炸鳝丝的时候，交代着注意事项。
陈幼筠将鳝丝反复炸三四次后，鳝丝基本排尽了水分，鳝丝炸脆后捞出装盘。
然后陈幼筠另起炒锅烧热，放油，下葱末，炸香，加酒、姜末、酱油、糖，烧沸成卤汁，随即将炸脆的鳝丝放入卤汁锅内，略烩后，放入味精、胡椒粉，颠翻几下，淋入麻油，起锅放入盘内堆起，顶上放些嫩姜丝。
正房厅堂内。
“老太太，你尝尝这道菜，看看怎么样？跟我之前做的相比，有没有长进？”陈幼筠双手交握，放在胸前，双眼紧紧的看着杨老太太的反应。
杨老太太拿着筷子，拈起鳝丝，细细品味着。
旁边的丫鬟们都等着看杨老太太的方应。
梁溪脆鳝由鳝丝经数次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮。
杨老太太品尝了后，点了点头：“嗯！有长进，不过还是比不过你娘！”
陈幼筠听了，脸鼓成个包子，十分沮丧。
“不过，这道鳝丝甜中带咸、松脆适口、味浓汁酸，很对我的胃口，秋雪！给我盛碗米饭，我要配饭吃！”杨老太太先抑后扬，笑着说。
“哎！”秋雪立马应着，端了一碗米饭递给了杨老太太。
陈幼筠立马开心的笑起来。
陈幼筠的肌肤雪白，双眼亮若星辰，在室内各人脸上转了几转。
丫鬟烟雨呼吸一滞，陈幼筠容貌清丽，本来只是中上之姿，配上这明眸皓齿，且眉目间隐隐有一股书卷的清气，当真如明珠生辉，美玉莹光。
似这般日日学厨艺、苦读书，假以时日，前程不可限量。
“你们把这拿下去分吃了吧！也尝尝筠姐儿的手艺！”杨老太太指着盘中的鳝丝，对丫鬟烟雨说道。
“哎！多谢老太太赏菜！”丫鬟们都纷纷说道。
章云娘、银杏在小厨房里面，包括每日走在路上，打招呼的、笑脸相迎的人越来越多。
那文娘每日也越来越殷勤，晚上提前打好水不说，还隔三岔五的送点吃的用的，章云娘统统都退了回去。
杨府里的下人中间，渐渐的流言四起。
“哎！你听说了嘛？那陈娘子就要顶替高娘子的位置了！”两个仆妇拿着东西一边走一边小声议论着。
“顶替高娘子什么位置？”瘦高个的婆子疑惑的问道。
“你傻呀！还能有什么？不就是老太太小厨房的管事嘛！”身材丰腴的婆子说着。
“老太太小厨房的管事？那高娘子干的好好的，又没有犯什么错！为什么会被陈娘子顶替去？”瘦高个的婆子，抬起挡路的树枝，问道。
“你呀！高娘子是没有错，可那陈娘子新来，厨艺出众，人又长得漂亮，性子也好，未语先笑，可不像高娘子天天板着个脸，以为别人都欠她钱不还一样！”身材丰腴的婆子，一脸“你怎么不开窍的样子”的说着。
“那陈娘子再好！老太太也不会无缘无故就换了高娘子啊！以我看，高娘子的位置稳当着呢！再说了，高娘子是谁？她丈夫可是杨府家生子，老爷面前得力的管事！”瘦高个婆子，撇着嘴说道。
“你怎么这么死脑筋，高娘子夫家是杨府家生子，那又怎么样？你别忘了，陈娘子可是走曹管事的路子进来的！那曹管事与高管事在老爷面前可是斗的旗鼓相当！”身材丰腴的婆子指点着说道。
“那陈娘子也太拿大了，她才来几天？就算她背后站着曹管事，她一来就想顶替高娘子，那不能够！”瘦高个婆子一脸的不相信。
“你要说这个，那曹管事还不如让他家媳妇悦娘去把高娘子拉下马呢！那悦娘毕竟做的一手好药膳！”瘦高个婆子出着主意。
“你看看你，亏你在这府里当差这么久！连这点都不知道！”身材丰腴的婆子转上右边的路。
“什么我又不知道了？”瘦高个婆子奇怪的说道。
“那悦娘，人是生的漂亮，性格也好，做的一手好药膳有什么用？也没见她给自己调理调理自己！身子还不是不中用！”身材丰腴的婆子一脸神神秘秘的说。
“她怎么就身子不中用？”瘦高个婆子追问道。
“她是个不下蛋的母鸡！”身材丰腴的婆子不屑的说道。
“你怎么这么说人，多难听！那悦娘性子好，哪回见了我们不都点头微笑，哪像那高娘子，平日里你看她那目中无人的样！”瘦高个婆子不满意的说。
“我话是糙了点，可事确是这个事！”身材丰腴的婆子赶紧找补着说。
“那悦娘跟曹管事成婚也有这七八年了，可是一直没有怀上孕，给曹家生个一男半女的！那曹管事家里急的什么似的，天天烧香拜佛的，要不是曹管事不愿意，小妾早都进门了！”
“他一个管事，居然还摆谱娶妾？”瘦高个婆子惊讶的合不拢嘴。
“你快把你的嘴巴合上吧！看你那少见多怪的样！现在的男人，但凡多赚点钱，哪个不想三妻四妾的！更何况曹管事又不是杨府的家生奴才，人家家里靠着老爷做生意，家底厚着呢！”身材丰腴的婆子一脸的见怪不怪。
“那曹管事人还算不错！也对得起悦娘了？”瘦高个婆子夸赞着。
“这阵子，悦娘家里来了人，两家在商量和离的事呢！”身材丰腴的婆子消息灵通的很。
“啊？这…和离？那悦娘以后可怎么过呀？”瘦高个婆子想到悦娘的后半辈子，不由的叹气。
“哎！谁说不是呢，多好的人…”
“扯远了，刚不是说陈娘子呢吗！大家都在传她会把高娘子挤下去！”身材丰腴的婆子将话题转回到章云娘身上。
“这都没根没据的事，瞎传什么？”
“那我怎么知道！”
“曹管事为什么要支持陈娘子呢？难道他支持陈娘子跟高娘子在内院打擂台，陈娘子上位了，高娘子在老太太面前失了势，他就能顺势把高管事也挤下去？”瘦高个妇人转着脑筋，猜测着。
“哎！你总算聪明了一回！”身材丰腴的婆子，拍着巴掌，赞叹道。
“那不能吧？”瘦高个妇人一脸不敢相信。
“哪有那么容易？”
“刚说你聪明呢，你又犯傻了，你没看见老太太现在有多喜欢陈娘子的那个女儿，就是那个叫筠姐儿的！”
”一个丫鬟片子，居然还天天去老太太屋里写字、读书。”


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