第180章 商人?厨子?
小店本就不大,而且看来这老婆婆似乎也没有什么别的亲人,所以只有这些很简单,很容易获得的材料。
“醋溜白菜?”杨凌小声嘀咕。
这和杨家菜谱里面的一样。
“婆婆,若是不麻烦,能都让我尝尝吗?”杨凌坐在一张破旧的桌前,木头上的漆面早就磨的干干净净,露出里面木头的花纹。
虽然破旧,但是十分的干净。
“这有什么麻不麻烦的,就是这么多吃不完可就浪费了,那时候家里遭灾,几天都吃不上饭,有顿稀粥啊,都舍不得一口喝完。”老婆婆碎碎念,但是在杨凌听来,却有些感触。
只有那些经历过灾难的老人,才懂得粮食的可贵。
杨凌虽然在自己爷爷的言传身教之下,很少浪费粮食,但是偶尔也会任性一把,虽然在蓝湖城弄了个光盘行动,给蓝湖城做了一个不错的表率,但在京城这边,每天依然要浪费掉许多粮食。
“放心吧婆婆,你看他 ,可能吃了呢。”杨凌笑着指了指专业背锅的徐缨。
“好,那你等着,我给你做去。”老婆婆笑着送上来一壶茶,然后摆上了两个茶杯就转身进了后厨。
杨凌向后厨看了看,厨房不大,陈列也很简单,就像寻常百姓家的厨房一样。
杨凌伸手拿起茶壶,倒了一杯茶水。
茶水微微泛黄,带着一些茶叶沫子,显然只是最便宜的茶渣。
这东西是卖茶叶后剩下的渣子,也有人叫它满天星,细碎细碎的,不过里面什么茶叶都有,所以尽管口感不行,但味道还算可以。
杨凌就听着后厨传来的声音安静等待,一旁的徐缨只是自顾自的吸溜着茶水,也不出声。
老婆婆的速度很快,半个多小时的功夫,老婆婆就端上了四菜一汤。
醋溜白菜,白菜在经过醋的高温烹饪后,又呈现出一点点绿色,本来洁白的白菜帮被油煎出了微微的焦黄,伴着醋的酸味,倒是十分的开胃。
那道蒜末茄子也是很简单,四五根小茄子,一分为四,先过油,再用蒜末炝锅快速翻炒,最后蒜香和茄子的味道完美融合,要是放到一般的酒楼里,可是要卖的比肉还贵。
开水豆腐更简单,一块豆腐切成小块,用开水煮过,祛除豆腥味,然后浇上酱汁,再撒上一点干辣子。
那道杂烩汤,就是葱花炝锅,然后放点白菜豆腐豆芽萝卜丝,只有盐和少量酱油调味。
小炒肉也很简单,猪肉切成薄片,用姜蒜增香,最后添上一把新鲜蒜苗,好看又下饭。
“尝尝吧。”老婆婆递上碗筷,笑眯眯的说了一句,然后继续坐在门口处理着刚才没有弄完的白菜。
杨凌拿起筷子,先吃了一口醋溜白菜。
白菜爽脆,除了咸味,就是一股稍稍有些冲鼻子的醋味,平心而论,这东西算不得什么美味,但是这醋溜白菜杨凌却吃出了一种说不出的感情。
每一道菜,杨凌都细细品味,有种莫名的熟悉,直到吃了大半之后,杨凌才忽然惊醒,这不就是奶奶生前做饭的味道吗?
虽然杨凌爷爷是顶尖的厨子,但是家里的饭菜一般都是奶奶做的。
奶奶做饭并不十分美味,反而很会糊弄,用她的话来说,就是熟了,能填饱肚子就行。
可每次爷爷都吃的很满足。
老爷子说,这饭啊,还是自家老婆子做的有滋味。
本来杨凌不懂,可现在,他好像有了一点点懂了。
“婆婆,你还有家人么?”杨凌放下筷子,轻声问道。
“没了,老伴逃难的时候不舍得吃东西,都给我了,所以伤了身子,到这也以后挺了不到十年就走了,这些菜啊,都是他爱吃的,所以我就在几个好心人的帮衬下,弄了这么一件小铺子,倒也能养活我自己。”老婆婆停下手里的活,看了看远处。
兴许,那里是家乡的方向。
“我爷爷说,这人啊,只要有人想着,就不算死。”杨凌不知道怎么就想起来这么一句话来。
“你爷爷说的在理。”老婆婆端着一盆打理好的白菜往后厨走。
杨凌见状连忙起身帮忙。
“不用,我自己来就行。”老婆婆说着,但还是拗不过杨凌,被抢了手里的活。
“这世道啊,还是好人多,就说我吧,在这人生地不熟的地方,弄个小铺子,这几道菜不值钱,也不是什么好东西,但是总有几个人隔三差五就过来照顾我生意,要不是那几个小子啊,我这老婆子估计就要饿死了。”老婆婆感慨道。
“是啊,好人总要多谢才行。”杨凌也附和着。
桌上的菜被杨凌吃了一般,剩下的都进了徐缨的肚子。
老婆婆见两个人把菜吃的一干二净,也是十分开心。
“丫头啊,吃饱了没?没吃饱我再给你下点面去。”老婆婆很贴心的问道。
“吃饱了吃饱了,很好吃,就像我奶奶做的一样。这味道啊,我都好多年没有尝过了。”杨凌很是认真的回答。
直到这一刻,杨凌才醒悟,他从前都是以一个商人的身份在活着,从来就不是一个真正的厨子。
老婆婆的菜,让他品尝出了融入菜中的感情,那种东西才是最难能可贵的。
“老爷子,我总算是明白,为啥你说我以后成了家,有了老婆孩子以后才能真正会做那几道菜是什么意思了。”杨凌抬头,透过门口看着外头有些阴沉的天空。
“婆婆,你能教我那几道菜的做法吗?”杨凌很认真的问道。
“这有什么不行的。”老婆婆笑盈盈的。
似乎能和小丫头聊聊天,做做菜可以让老人家很开心。
“婆婆,咱们也不能浪费了菜,我就给你当一阵子小工,等来人了,你做菜的时候就顺道教我。”杨凌开口。
“你这丫头,心思倒是玲珑,可在我这待着有什么意思啊。”老婆婆摆摆手。
“没关系的,反正我也很闲,就让我学学吧,对了,饭钱还没有结呢。”杨凌一拍脑门。
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