第十章 请客

“龙飞，那花姑救了小泉的性命，按我们苗人的规矩，我自是应该宴请她才行”

        “奈何我这手艺实在入不了厨房啊，就只有想到借你的手来做一桌宴来答谢花姑。”

        “五叔，这么说见外了，我来弄就好”龙飞这个不善言辞的人也没有说过多的客套话便答应了下来。

        “得勒，有你这句话就够了，我去抓鸭子来，我那几只麻鸭早就够肥了”龙五叔高高兴兴的跑去准备食材了。

        龙飞走进厨房，这一刻他便是这一方天地的主宰，锅碗瓢盆酱醋盐一切都是他手底下的得力干将。

        龙五叔麻利的杀鸭、去毛，一只五斤多重的大麻鸭就交到了龙飞手里。龙飞宰杀后去内脏，剁成大块洗净，老姜、辣椒切片，大葱扎成麻花状，炒锅放油，大火烧热后，先将鸭头和鸭腿放入，加老姜和辣椒片稍炒一下，再加入鸭肉块，大火爆炒，直到鸭子外皮成金黄色，锅内加水，加入大葱，再加入一些村里自酿的米酒，用小火慢慢炖两个小时，再撒上一把翠绿的蒜苗。一道香、烂、辣，鲜味醇香，弥漫着酒香的苗家麻鸭便已做好。

        龙飞立马着手准备下一道菜，腊肉（苗域里的人过节吃不完的猪肉用盐腌制，放在火炕上熏烤而成）洗净切片，折耳根（苗人经常食用的一种香料，有独特的鱼腥味，也叫鱼腥草）、蒜苗切段，朝天椒、干辣椒切段，蒜瓣拍碎。腊肉入锅，倒少量水，中火煮出腊肉的油煸出后起锅备用，将就腊肉煸出的油，放入辣椒、花椒、蒜瓣，翻炒均匀放入折耳根，翻炒均匀，出锅之撒上一把薤白（苗域里的一种野葱），几种香料特有的清香混合腊肉的油脂香味扑鼻而来。

        荤菜有了再来做上一道素菜，龙飞取出平日里上山采摘的蕨菜（苗域里的一种野菜，质地软嫩、清香味浓，在苗域被称为“山菜之王”，而且是不可多得的野菜美味。）将起手撕成细丝，起锅热油后加入干辣椒丝、葱丝、姜丝爆香后加入蕨菜丝，快速煸炒，加入盐，一道清爽可口的素菜便也出锅。

        苗人宴席自然离不开酸汤，在苗域里流传着一句人尽皆知的顺口溜“三天不吃酸，走路打窜窜”，由此可见苗人对于酸汤的喜爱，龙飞虽然是作为一个外乡人，但也在此生活了近十年，自然也是习惯了苗人的习俗。

        龙飞倒出陶罐里的酸汤倒入锅中，大火烧开，放入一把木姜子，再放入两坨自己磨制的豆腐，一碗酸爽解腻的酸汤豆腐就完成。

        “龙飞啊，你这手艺也太厉害了吧，老头子我能吃到你做的菜也太幸福了吧”龙五叔毫不保留的夸赞着龙五，眼前这个男人让他越看越喜欢。

        “你们两个小家伙收一收口水，去请花姑来吃饭”龙五叔让两个小家伙去请花姑。

        有了上次的经历后，小泉一点也不害怕花姑了，甚至心里对这个草鬼婆颇有好感。

        “姑姑去吃饭啦”小泉丝毫不见外的在花姑门外喊道。

        “姑姑，回家吃饭啦，阿爹和爷爷还在家等我们呢”今安用奶声奶气的声音也喊道。

        两个小家伙真诚的邀请，让花姑感到意外和惊喜，自从自己嫁到龙村来，这是第一次有人请自己吃饭，还是这么可爱的两个小家伙。

        花姑便一手牵一个小家伙向着龙飞家走去。


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