第七十七章 新店长的要求
冰凉的冷风,在卡特那稚嫩的脸上放肆地拍打着...
因为基金回报不错的热烈,在买不起阳春白雪(amd半导体),也买不起下里巴人(adm猪饲料)的双重打击下迅速消散一空。
“罢了罢了,好好学习,天天向上吧!”
宛如一条败狗般站在窗边,嘬了根香烟后,卡特兴致阑珊地翻出课本、作业本,继续恢复到自己平淡的日常生活中。
日子就这么平平淡淡地又过去了一个月。
在这一个月里,除了偶尔在晚上会听见窗外街道上传来的摩托轰鸣,或者几声枪响外,别的倒也正常。帮派分子们火拼归火拼,但还是挺讲究基本法的,就是自己打自己的,在没有解决完内部恩怨前,不会将无辜的人拖下水。
当然,卡特感觉这也和道格拉斯是个小城有关。城市小了,头脸也就熟了。每天抬头不见低头见的,谁不知道谁啊?
可能两拨人打得正欢时,路过一位文明观猴的吃瓜靓仔,就蹲在路边看热闹。被看得不爽了,正准备统一枪口先把这个吃瓜路人解决掉的两拨人里,忽然有人大喊一声“这是我三舅七姑她大表姐家的孩子”...
这酸爽...真是十“足”地对味啊!
虽然以上皆是卡特的臆想,但大概就是那么回事。帮派们晚上的械斗压根影响不到居民们白天的正常生活。
时间迈进十一月,自家的肯德基也要开业了。临开业前一天,卡特放学后难得没有去银行,而是直奔23号公路...
“嘿,克瑞斯。最近怎么样?我姐姐她们在这边还适应吧?”
“还可以吧,我们之前和乔伊、安娜都是同学,都是熟人,适应起来不难。就是...新来的那个店长,有点不好伺候...”
克瑞斯跟在卡特身后,边走边快速说着。临到门边,克瑞斯立马闭嘴。
“那边的橱柜,再擦一遍!必须要擦到连指纹都不能有的明亮!”
“安娜,碧翠丝,你们去摆椅子。乔伊,拖地动作能不能快一点?你的动作比我家80岁的老奶奶都要慢!”
听到餐厅内的动静,克瑞斯冲卡特使了个眼色后,急匆匆地溜走。今天他被布置的任务是擦外墙玻璃,可不能让这个什么店长抓到把柄...
“您好,我们今天还未营业,如果需要可以明天再来!”
听到有人进门的动静,店长头也不回地拒客道。只是刚说完,他就发现店员们都不约而同地停下了手里的活,脸带笑意地看着他...
“你好,你就是怀特经理吧?我是这家餐厅唯一的投资人,也就是老板。”
“你...你是布莱克先生?抱歉,你看起来比他们都小...”
怀特店长愕然之余,连忙迎了过来。态度倒也谈不上献媚,毕竟只是一个过来支援加盟店建设,带教学任务的店长,根子又不在这。
“哈哈,确实。怀特经理,我们去后面办公室聊吧?”
大致环顾了四周一圈,卡特还是挺满意的。
自己开肯德基,装修上自然是以未来肯德基那红墙棕瓦为蓝本建设的。除了点餐的柜台处没有电子叫号器,没有led电视做成的广告牌外,大体上已经和未来的肯德基差不多了。
更绝的是,此前买的那一百多把大红色折叠椅,正好可以搭配肯德基的红色。仅仅只用过一次的折叠椅,放在仓库放了几个月,也谈不上什么折旧,拉到餐厅后,清理一下表面的落灰,现在看上去和全新的完全没有两样。
明天就要开业,各种设备、展柜已经进场了。今天众人的工作就是做店内清洁,细致的检查,卡特没做,他也不太懂一家餐厅的卫生到底要做到什么程度才算优秀。
但就表面看上去,卡特还是挺满意的。起码入眼都是一片明亮,整洁,对卡特来说,这就够了!
“好的,你们继续干活!布莱克先生,您这边请!”
“好!”
通过餐厅厨房旁的通道,走过卫生间、洗涤物品间、员工更衣室后,两人走进办公室。
“布莱克先生,您这是第一次开餐厅吧?”
刚一进入办公室,怀特都不等卡特坐下,便急吼吼地开口了。
“哪有一家餐厅,员工全部用熟人的。我刚刚问了一下,他们之前居然都是同班同学,这可不利于餐厅管理啊,布莱克先生!”
嘶~
好像还真是...
卡特有点后知后觉地倒抽一口冷气。开始安排了两名女孩的工作、后来克瑞斯,就是帮自己卖车的那个男孩,卡特作为奖励,也将他暂时安排到了餐厅。再加上安娜和乔伊...
事后卡特掐指一算,已经五个人了。对一家新开业的餐厅来说,人是够用了,所以一直到现在,卡特都没有重新招聘过员工。
怀特不提这茬还好,一提,卡特立马就明白了这个隐患。
五个员工,全是同学。一旦他们串联起来,架空怀特这个店长,简直跟玩一样...难怪怀特之前看上去那么不近人情呢!感情是急于树立店长权威啊!
“嗯,我明白你的顾虑。怀特先生,但人已经招来了,无缘无故辞退肯定也不好。而且,员工们之前彼此熟悉也有好处,比如工作配合上更默契,比如流动性降低等等。”
“这件事确实是我筹建时的疏忽,但木已成舟,我们还是想办法扬长避短,发挥出其好的一面吧。我相信来自盐湖城的怀特先生能够做到这一点!”
笑着示意怀特入座,卡特轻笑着说道。问题归问题,但就像刚说的那样,员工们互相之间非常熟悉也不是没有好处。起码在开始这段时间,卡特不认为会出现太大的问题。
至于未来嘛,联想到80年代初期那恐怖的失业潮,到时候能有工作就不错了,还指望啥自行车?不行再换人呗,三条腿的蛤蟆不好找,两条腿的人还是多得很的!
“好吧,你是老板你说了算。不过,既然有这些不利因素在,整合餐厅的人力资源,也需要更多的时间,前两个月,我希望您可以不设置盈利目标,让我先把员工带好,可以吗?”
怀特眨眨眼,全神贯注地看着卡特。这面部神情的变化,立马让卡特反应过来...
什么员工都是熟人,不好管理,都是在扯淡!只有这句话,才是他真正想要的条件!两个月内不设置营收目标,简单说,就是这两个月哪怕一份炸鸡都没卖出去,自己也不责怪他。或者说,自己答应的话,就无法从权责的角度来指摘他了。
“好,我同意。我相信你,新餐厅开业有亏损期,我能够理解,我只有一个要求,第二个月的营收对比第一个月,你让我看到它是增长的,那就够了!别的方面,我全权放给你,除了财务受我监管外,你在佐治亚的三个月里,员工们要是谁和你唱反调,你都可以直接开除!”
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