第九百一十二章 制作水果罐头
第九百一十二章 制作水果罐头
“会,一定会。”李婉十分的肯定的说道。
随后两人想到李二等人闻到榴莲的香味落荒而逃的样子,不由的相视而笑。
别列照缓缓的朝着两人走过来。
他对着李峰夫妻行了行礼,随后问道:“驸马,都已经准备好了,是不是可以开始制作水果罐头了?”
李峰站了起来,对着说道:“走,我们去看一看。”
三人快速的来到一个房间,就见到里面站了不少人,还有不少的水果,这些水果都已经有籽儿的去籽儿,有皮的削皮,有核的去核。
“你们先将水果用盐水浸泡十分钟,再放入锅中,加水,先大火煮开,再小火煲,期间加冰糖。”李峰说道。
别列照不解的问道:“驸马爷,冰糖是什么啊?”
李峰想起来,这个时候白砂糖都很少见,更何况是冰糖了。
看来还需要多出一道工序才行啊,制糖。
旋即,李峰从怀中取出了一包冰糖,交给别列照道:“这就是冰糖,我先将制作水果罐头的工序交给你,就算我不在吉阳县,你也可以按照我的方法将水果罐头做出来。
然后再将制作冰糖的法子交给你,让大家多一份营生。”
“多谢驸马,多谢驸马。”别列照接过冰糖,因为是用纸包住的,他根本没有看到冰糖的样子。
旋即他命令手下道:“大伙都愣什么。刚刚驸马说了,将水果用盐水浸泡十分钟后再放入锅中,加水,先大火煮开,再小火煲。”
“是。”
立马有人将菠萝,草莓,橘子,桃子等一些可以制作成水果罐头的水果都放入盐水中。
这盐水也是李峰一开始让他们准备好的。
就在众人等待的时候,别列照打开了冰糖的纸包装,顿时那晶莹剔透的冰糖给惊住了。
“天呢,这是什么?”他拿起一颗冰糖,忍不住惊呼起来。
众人都忍不住对看了过去,然后看到别列照手上的那可晶莹剔透的冰糖,都十分惊讶。
一个小女孩走到别列照面前,道:“爹,你手里的东西是什么?好漂亮,能给我看看吗?”
李峰和李婉都看了过去,看到一个只有五六岁的小女孩,粉雕玉琢般,十分可爱。
只见别列照将冰糖收了起来,郑重其事的说道:“花朵儿,这叫做冰糖,是驸马给爹的,是在制作水果罐头用的,所以我不能给你,对不起了,花朵儿。”
“哦。”花朵儿有些失望的点了一下头,很不开心的想要离开房间。
李婉立马说道:“相公,你还有冰糖吗?”
李峰笑了笑道:“我知道你的意思。”于是从怀中拿出三包纸包装,和给别列照的冰糖的纸包装一样,并对着小女孩道:“花朵儿,来我这里。”
花朵儿闻言,看向李峰,有些害怕的躲到了别列照的身后,然后怯生生的看着李峰夫妻。
别列照有些尴尬的说道:“驸马爷,我的女儿有些认生。”
李峰笑道:“没事。”
旋即他打开了纸包装,立马露出三种不同的糖果,一种惊世晶莹剔透的冰糖,一种是浑身雪白的牛奶糖,另外一种就是五颜六色的水果糖了。
李峰又接着说道:“来,花朵儿,过来,这些都给你吃。”
花朵儿不敢过去,而是抬头看向别列照,然后又看向李峰,不,准确的说,应该是看向李峰手上的三种糖果。
别列照这是宠爱的对女儿说道:“花朵儿,过去吧,要谢谢驸马。”
花朵儿得到吩咐后,立马小跑到李峰面前,对着李峰先说声谢谢,然后拿过三包纸包装就快速的再次躲到别列照的身后。
“花朵儿,不能这么没有礼貌。”别列照想要教训一些女儿。
李峰连忙打断别列照,道:“不碍事,对了,花朵儿,糖果虽然好吃,但是不能多吃,不然会蛀牙,牙齿会很痛很痛的,到时候牙齿都会掉光的,那就不好看了。”
看到李峰那么温柔,别列照就安心了,道:“驸马放心吧,我会监督花朵儿的,不让他多吃的。”
李峰点了一下头,道:“那就好,这糖果对小孩子可以拥有致命的诱惑,绝对不能让小孩子多吃。
以后制作出冰糖来也一样,绝对要照看好自家的孩子,知道吗?”
“是,驸马。”别列照说道。
李婉在旁边说道:“以后,我们的孩子也不能给他多吃了?”
“那是当然,会蛀牙的。”李峰说道,随后解释了一下蛀牙的事情。
李婉听完解释后,摸着自己的脸颊,坚决的说道:“绝对不能让孩子吃糖。”
李峰耸耸肩,道:“这件事就交给你了。”
“放心。”李婉郑重的点了点头。
十分钟很快就到了,别列照再次打断了李峰夫妇谈话:“驸马,时间到了,现在是不是下锅烧了。”
李峰点了一下头道:“下过吧。先大火,后小火,中间放入冰糖。等到锅里的水变得粘稠后就可以将水果和汤汁一起倒入瓶子中,然后用盖子拧紧。”
“是。”别列照应道。
水果罐头的制作其实很简单的,用大火将水果烧熟后,密封住就行了,保质期很长的,放个一年甚至好几年都没有问题。
就在大家忙碌的时候,李峰让别列照去砍了一些甘蔗过来,越多越好。
制作砂糖,甘蔗糖最好。
十分钟后,水果全都倒入瓶子中,拧好了盖子后,别列照又找到了李峰。
“驸马,全都好了,水果全都倒入瓶子中了。”
李峰看了看盖子,道:“别列照,你看,现在,这写水果罐头的盖子都有些微微凸起,这说明里面有空气。
里面有空气,这就说明这些水果罐头还没有完成,还不算是真正的水果罐头,如果将来的制作过程中,有看到瓶盖微微凸起的,都是不合格的,要嘛倒掉,要嘛现场吃掉,绝对不能卖给任何人。”
“草民知道了,但是驸马,那我们要怎么做才能将罐头里的空气给放出来。”别列照问道。
“问的好,方法只有一个,那就是蒸,将水果罐头让在蒸笼里蒸十分。”李峰回答道。
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