第89章 瓢舀青鱼，灯照蟹

在收获了一条五斤多重的大黄花鱼后，就再没有其他大货了，普通鱼少说也有个三十多斤。
  年前，有多少鱼都是不够卖的。
  李鱼儿他们将鱼类按照品级分好水桶后，就准备下饵打窝了。
  一副鸡内脏，当饵料其实并不够，但水坑不算大，将就用吧。
  “去去去！”彪子用随手捡的腐木驱赶着。
  “沙沙沙”一群海蟑螂从鸡内脏上边分散逃跑，躲进礁石缝隙中，瞬间不见了。
  虽然知道海蟑螂不脏，它们是食腐节肢动物，最主要的食物是海藻，并不像真正的蟑螂喜欢在肮脏的下水道里栖息，会携带大量细菌和病毒。
  但它们的长相和肚子下面密密麻麻的腿，实在让人喜欢不起来。
  彪子挑起鸡内脏，上边连着鸡肠，被海蟑螂祸祸了一会，味儿更冲，腥呼呼的。
  人不喜欢这味儿，但海里的东西喜欢啊，味儿越大越好，招来的东西越多。
  “鱼宝儿，这东西放哪儿？”彪子捏着鼻子问。
  李鱼儿用从岸边割来的茭草茎条，粗略给鸡内脏和肠子绑了一下，尽量做到不碰到它们。
  然后再将另一端系在一块中间有孔的小石板上。
  这样就能防止海水将不大的鸡内脏给冲走了，或者被一些海洋生物叼走。
  “扔进水坑里就行了，等明天咱们再来起货就成了。”
  这里海货多了去了，不用等上几天，估计就能钓上不少东西。
  抓完大货，闹闹他们就想回家了，李鱼儿不想走，她还没吃够螃蟹和海螺呢，就提再议抓一些别的海货回去。
  昨日抓的鱼虽然比较多，但因为这个时候的鱼卖的贵，一斤普通的鱼卖的钱就能换一斤黑面，大货更是跟猪板油差不多，他们一条都没舍得自家吃，用他们阿爹的话说，等开海了吃不完的吃，吃到吐，没必要非这个时候吃，因此全部都卖了。
  一想到也好长时间没吃海货了，他们就同意留下来，再抓一些其他的海货吃。
  海螺是村民最常食用的海货之一，沙滩上和礁石上随处可见。
  什么猫眼螺、偏腚螺（锈凹螺）、海蛎螺、香螺、辣螺、钉子螺……还有很多外形美丽，颜色花花绿绿的，见都没见过，自然也不敢轻易尝试。
  至于其他的贝类就更多了，飞蚬子（中华马珂蛤、飞蛤）、花蛤、蛏子、扇贝、海虹（贻贝）……还有一些色彩鲜艳、花纹十分漂亮的贝类，自然，还是不敢吃。
  李鱼儿还看到不少海肠从沙子中露出头部，喷水或者捕食小型鱼虾。
  香蟹（沙蟹）更是遍地都是，时不时就有几只举着蟹螯，快速从李鱼儿身旁的沙滩跑过去。
  李鱼儿眼馋的抿了抿嘴唇，仿佛沙滩上跑的不是小香蟹，而是一罐罐蟹酱。
  拔一把地里新长出来的嫩绿小葱，削一根水灵灵的黄瓜，洗点生菜，蒸一锅二茬面饼子，再蘸上灵魂的小香蟹酱，绝了。
  沙滩上还能看到成片成片的泸沽虾，藏在泸沽虾洞里，暗暗躲在虾洞边缘，只要有合适的猎物经过，它们就会快速弹出，用那双锋利的虾螯钳住对方，然后快速将其拖进洞里享用。
  这个朝代的海洋资源真的很丰富，这让李鱼儿想起了前世，小时候，她奶娘还活着的时候，经常跟她讲起奶奶年轻时候的经历和趣事。
  奶奶年轻那会子，海里的资源也很丰富，丰富到什么程度呢？
  用瓢舀鱼，涨潮的时候，有的海边特定季节会飘着一层紫菜，里边藏着觅食的青鱼群，人站在海水里，直接用瓢舀就能抓到很多。
  退潮的时候，礁石上的海蛎螺到处都是，直接挨面捡就行，捡了两箩筐，用扁担挑着，挑家里吃不完，直接用筷子挑出来喂猪。
  还有晚上拿手电，或者头灯去照螃蟹，石板一翻，或者沙滩上，水草下，随处可见螃蟹，用手电一照，螃蟹就一动不敢动了，直接抓就行。
  李鱼儿小时候很爱听这些故事，但她没有赶上海洋资源那么丰富的年代。
  如今，她身临其境奶奶年轻时候的场景，心里竟然生出一种时空错乱，再次穿越的错觉。
  “满了！满了！别往我这里装了！”彪子两个水桶都装满了，就不让二蛋再往他水桶里塞海蛎螺了。
  “看看！我找到什么了？”闹闹手里举着一个大鲍鱼，李鱼儿还是第一次见过这么大的鲍鱼。
  她之前只见过弄潮楼客人点的黄金双头鲍鱼粥，一小碗就要六十六个铜板，听说用的就是双头大鲍鱼。
  李鱼儿跑过去看稀罕，“给我看看。”
  闹闹毫不吝啬的递了过去，李鱼儿在手里掂量了一下，“少说有半斤重了吧！”
  李二郎酸溜溜的说：“我也捡到了，不就是鲍鱼嘛。”
  李鱼儿把鲍鱼还给闹闹，就去看李二郎的水桶，里边大半桶海货中果然有几只鲍鱼，虽然没有闹闹的大，但也绝对不小，不会低于三两。
  海货看着小，其实都很重，因为活海货里都含有不少水分。

  尤其是猫眼螺，最喜欢吸水膨胀。
  她小时候，跟着妈妈去城里拐大筐，卖海货，怕猫眼螺死了，就用塑料箱子加了海水养着猫眼螺。
  那猫眼螺吸了大量水分，整个肉都翻出来了，用行话说叫范花。
  有客人买的时候，看到猫眼螺范花蠕动，就知道这些猫眼螺是鲜活的，但我们不会直接把范花的猫眼螺卖了，这样太拐秤了。
  而是将猫眼螺捡出来，用带钢圈的网兜控水，你只要握住钢圈，摇晃网兜，猫眼螺就会自己吐水，缩进壳里，这样就可以上称了。
  有一次，她们就遇到过一个客人，坚决不允许将猫眼螺控水，不管她们怎么解释，就要范花的状态。
  她们无奈，只能这么卖了，几个就有一斤。
  那人回家一煮，猫眼螺就缩水了，第二天那人就跑来抱怨，为什么那么大的肉，一煮就没了。
  其实，要想猫眼螺的肉不缩回去，就得让猫眼螺在范花的状态死了，等它刚好死了，不等它臭了腐败，立刻下锅就可以保证范花的状态。
  怎么操作呢？其实很简单，就是用淡水养着，里边放点油也行，在淡水里过一些时间，它们就死了。
  李鱼儿上辈子老家有一种体型比较小的猫眼螺，其实它不是猫眼螺，在当地叫小香螺，但外形跟猫眼螺真的很像，口感不太一样。
  小香螺大概平均有三四个大拇指盖那么大吧，肉质比体型大的猫眼螺的味道要嫩很多，也香一些。
  李鱼儿最喜欢用淡水把小香螺“毒死”，然后就着范花的状态焯水煮熟，再爆炒回锅。
  起锅烧油，先下葱姜蒜爆锅，再下入小香爆炒，差不多了，再下入生抽和农村自制的辣椒酱，接着爆炒入味，然后起锅装盘。
  肉已经范花翻在外边的小香螺，根本不用针挑，直接用手拽住口盖往外一扯一转，连黄带肉就出来了，一口一个，别提多鲜了。


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