第一百一十九章:杀过年猪
“这会儿锅里已经开了，再煮一会儿就该辣得没法吃了，不够辣的话，碗里多加辣子油吧。”
“那我也帮你挑辣椒。”
有了赵怀朗的加入，红汤锅里的辣椒很快就被挑完，红汤的辣度刚好控制在了赵母可以接受的范围内。
“哎呀~这真好吃，没想到这么煮着的菜竟这么好吃，这次的也不太辣。”
赵母吃着火锅赞不绝口，红汤锅吃得辣得受不了了，就吃两口清汤锅。
“这么好吃的菜，嫂嫂，做起来应该很麻烦吧？”
赵怀朗听见怀泽说的话，夹了个鱼丸给雪枭，替正在下鱼片的雪枭回答了这个问题。
“做这些菜是有些麻烦，所以怀泽可不能浪费粮食哦。”
“嗯，我不会浪费的，这么好吃还浪费就是傻子。”
听完怀泽的话后，堂屋里的众人都哈哈大笑着，笑声伴随着火锅的香气飘到了院外，引得潜伏在赵家周围的暗卫狠狠地咽了好几把口水。
暗卫甲:“这院里煮什么呢？比御膳房里的味儿都香。”
暗卫乙:“咋你还潜入过御膳房呐胆挺肥啊你。”
暗卫甲:“我打个比方而已嘛，这确实挺香的。”
暗卫乙:“嗯，忍忍就过去了，别忘了咱们是干什么的。
主子过些日子就该到这里了，咱可不能把事情搞砸了。”
暗卫甲:“那还用你说。”
屋外的暗卫在讨论着屋内的火锅香味，屋内的一家人则在商量着过几天杀过年猪的事情。
赵母:“里正说过几天村里会来杀猪的屠夫，到时候先帮我们家杀，然后再去别家。”
怀泽:“娘，那不是咱家又会做腊肉了。”
赵母:“对，过两天让你哥去镇上多买些盐巴回来。”
雪枭从锅里夹了鱼片起来，一边吃着一边回忆着刚来时吃过的腊肉味道。
像是用盐阉了后就凉干的，没什么滋味。
而山上，往深山里面走些则有不少柏树，网上做腊肉的视频都会用柏树熏了腊肉再晾，味道看上去很好吃的样子。
雪枭在末世那会看了那视频馋得直流口水。
“娘，今年做腊肉我也来帮忙吧，我知道有个做腊肉的法子，做出来的腊肉特别好吃。”
雪枭不知道自己说做腊肉时那眼神跟饿狼似的，看得赵怀朗忍不住低低地笑了起来。
赵母见了雪枭的样子也忍不住笑了起来，这媳妇能干又爱吃，她说什么好吃，那就一定差不了。
“哈哈，好，到时候阿雪也来帮忙，有什么好主意，阿雪也多教教我这个当婆婆的。”
“放心吧娘，到时候做出来的保证好吃。”
雪枭见锅里的菜吃得差不多了，又下入蛋饺煮着，赵母吃肉有些腻了，倒了些土豆白菜下锅。
“今天没有准备饭，咱就吃火锅，管饱。”
“哈哈，好，娘先吃口菜。
以前穷的时候老馋肉，如今肉吃腻了，反倒爱吃菜了。”
“娘，我觉得肉好吃。”
怀泽夹了一块小丸子吃着，很是满足。
赵怀朗揉了揉怀泽的头，夹了筷子鱼肉给他。
“怀泽还在长身体，多吃些长高张壮。”
几天后，黄历上写着:今日宜杀猪。
赵家院里一大早就来了个屠夫，身后还跟着个小学徒。
与此同时，赵家院里还有四五个大男人，这都是郑家村的村民，这四五个男人每人家中都有一头猪等着杀。
赵母在厨房烧了两大锅水，雪枭则在小泥炉上煎了鸡蛋饼煮了粥，端到堂屋给怀泽让他吃了饭快去上学。
“怀泽快吃，一会儿院里该杀猪了，粥我已经用大碗翻过几遍了，不烫了。”
“谢谢嫂嫂，我马上吃完去上学去。”
屠户去猪圈看了下猪后，指挥众人搭了个台子，方面一会儿刮猪毛用，又找了个地方把自己的家伙什摆放整齐，方便一会儿取用。
怀泽吃好饭背起书袋准备出门时，外面的人也开始赶猪出来准备杀猪了。
“嫂嫂，我吃饱了，我先走了。”
“哎，路上注意安全。”
怀泽知道自己娘说的，小孩不宜看杀猪，容易惊魂。
所以他背上书包，麻溜地出门上学去了。
赵怀朗见屠夫准备杀猪了，也嘱咐了赵母别出来，又走到堂屋接过雪枭手里的碗筷。
“你也别出去了，一会儿就好，别去看。”
雪枭听了忍不住笑出声来，但还是点了点头，表示自己不出去。
看着赵怀朗小心地关上门，雪枭不由地想起了曾经在末世父母都在时，那段被庇护的日子。
曾经的爸妈也怕她看见这种血腥场面呢。
赵怀朗放好空碗，就去一起赶猪去了。
肥猪被众人赶出来毫无防备，几人将它赶到搭好的台子附近时，它还不知道自己即将成为食物。
屠夫看准机会，给几个按猪的男人一声口令，几人一下子将猪按到了搭好的台子上，屠夫拿出藏好的刀一刀就割了猪的喉咙，快、准、狠。
那小学徒看自家师傅动刀时就把接血的盆放在了猪头下，猪血一滴也没洒落在地上。
盆里事先就放了盐，猪血接好后放在一旁要不了太久就会自己凝固。
“好了，血放干净了，水开了吗？”
屠户一边洗着刀，一边朝厨房喊着，猪已经死透了，躺在台子上一动不动。
赵母见锅里还没开，赶紧加了把柴火，把火烧旺些。
“快好了，马上。”
屠户一听这样，组织村民帮忙拍打肥猪，自己则找个后蹄开了个口子，捣鼓了一个腔体，往猪身体里吹气。
待气吹鼓后，小学徒拿来一根绳子绑将开口上方扎紧，防止漏气。
没一会儿赵母水也烧好了，屠户先是烫了猪然后才开始拿着刀具刮毛。
此时的猪身上鼓鼓囊囊的，刮起毛来没有一丝阻碍，屠户是个老杀猪匠了，没一会儿猪毛就被刮得干干净净。
接下来是屠户自己表演的时候，一通眼花缭乱的操作，猪头猪尾被分割下来给赵家自己留着，意味着有头有尾。
然后就是各个内脏和各部位的肉，这些都可以拿来卖给村里没养猪的人家。
“阿雪，快出来吧，肉已经分好了。”
赵怀朗见屠户已经开始收拾刀具准备去下一家，连忙叫了雪枭出来。
实际上雪枭早扒门缝里看屠户杀猪许久了，这种场面对于一个在末世纵横多年的满级猎人而言，都是小场面。
她只是没在现实中见过杀猪，有些好奇。
“咦你怎么在偷看，别偷看了，已经宰好了。”
“嗯嗯。”
雪枭一出去就看见屠户在问赵母猪下水要不要，赵母本来不打算要的，雪枭则让赵母留下了猪肚和小肠。
这东西可以用来装香肠呢，猪肚处理一番，味道也是很不错的。
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