第一百三十九章:竹签火锅
“怀泽，这些窗花拿去贴上去，一会儿你大哥些的对联干了，你和他一起去贴上。”
“好的，我知道了娘，一会儿弄完了我可以去找平安玩吗？我想带个蛋黄酥去。”
“可以，晚上记得早点回来，你嫂嫂说今天吃什么竹签火锅来着。”
“嗯。”
怀泽去拿了调制的浆糊，将窗花贴在每一扇窗户上，又和赵怀朗一起贴了对联。
今天是腊月二十九，郑家村的各家各户手里都富裕，村里家家户户都买了红纸贴对联。
此时里正家正未围满了拿着红纸的村民，这些人都是来请里正帮忙写对联的。
“郑爷爷，给俺家厨房再写个呗。”
“厨房啊厨房的就写:门外移来皆玉步，厨中捧出尽金瓜。
横批:人心欢畅，如何？”
“好呢，就听您的，这么写。”
郑里正听了后，沾了沾墨水，在红纸上龙飞凤舞一阵后，写下了刚才的对联。
见他写完这衣服，马上又有人拿着裁好的红纸求写下一幅。
“嘿嘿，郑大伯，帮我们家写个大门的吧？”
“嗯，好啊，”
临近傍晚时分，家家户户都飘起了炊烟，村子里弥漫着食物和饭菜的香气。
但这些香气，都不及赵家的浓郁扑鼻，勾得人肚子里的馋虫泛滥。
“阿雪，你看这些竹签够了吗？”
“嗯？这么多啦？够了够了，你帮我把菜都穿一下串吧，我先给你穿个样子出来。”
说着，雪枭擦了把手，从赵怀朗手里拿了削好的竹签，拿了切好了泡水里的菜里面穿串。
“土豆、山药、白菜、豆腐干、莲藕这些你就直接这么穿就是了。
这个生猪肉片裹着葱穿，腊肉裹着我煎得微焦的那蒜片腊五花肉直接穿就行了，还有鱼丸、猪尾巴、腊肠节什么的，你等最后再穿。
我得先去把面筋洗完，一会儿再剁几根蜡排骨进去。”
雪枭三两下给每样菜都做了一个示范，然后就风风火火的去洗面筋去了。
灶里塞了木柴吊着火，正咕噜噜地熬着骨头汤，雪枭洗完面筋后，将隔壁的灶炉水烧开，放了蒸笼在灶上蒸面筋。
洗完面筋的水，雪枭用一个木桶装着沉淀，待去掉上面的清水后，剩下的面糊便可以拿来做成凉皮。
面筋上锅蒸了之后，雪枭也开始准备火锅锅底，依旧是鸳鸯锅，一面辣椒红汤，一面沙参清汤。
鸳鸯锅放上糖屋里的泥灶后，雪枭又拿出了定制的折叠桌。
从上次吃了一次火锅之后，大家总是念念不忘，吃火锅的频率也高了起来。
所以学校就画了个图纸，找镇上的木匠做了三张折叠桌，拼在一起刚好可以把炉灶围大半圈，拆开又是单独的弧形小桌子。
要添火的地方，因为怕有时候火苗太大，可能会烧着桌子，所以那一面就留了起来。
“有了这小桌子，这拿菜也方便了不少呢，终于不用老是端着碗吃饭了。
阿雪，要是日子安定，就你这脑袋，去县城随便做个生意一定都能赚钱。”
赵母一边帮雪枭拼着桌子，一边和雪枭说着话，这个儿媳妇脑子里总有各种各样的奇思妙想。
每每都让她感到无比惊喜。
“娘，要是明年不闹旱灾，咱就真的去县城开一家饭馆子。
反正现在咱也有本钱，这样的话可比种田好多了。”
“哎，是啊，种田全靠天吃饭，能不能活，就看老天爷给脸面呢。”
赵母说到这里，想起以往的日子，也感叹了起来，要是全靠种庄稼，她那病连药都吃不起。
今年秋冬，她倒是没怎么咳嗽了，人还长得圆润些了，这说到底呀，日子还是得有钱才过的滋润呢。
“哎~菜来咯，怀泽快去拿碗筷。”
“好的，哥。”
赵怀朗把菜端来的时候，锅里已经快开了，雪枭忽然想起锅里的面筋还蒸着，于是叮嘱他记得捞出辣椒，然后去了厨房。
“怀朗，我先去厨房把面筋弄一下，一会儿锅里开了，你记得捞一下辣椒。”
“放心吧，媳妇儿。”
雪枭到厨房，面筋已经完全蒸熟了，拿到厨房窗口让冷风吹着也很快就不烫了。
冷却面筋的功夫雪枭顺便切了葱花和蒜末，又剁了四根腊排骨，葱还是就种在厨房灶炉旁边的。
厨房里暖和些，正好可以使它发芽生根，只是缺少光照叶子不是很绿，但也有很浓的葱香味儿了。
面筋是铺平了在放了草垫的蒸笼里蒸的，寒风将它吹冷之后，雪枭将面筋切成了条状用剩下的竹签子串了起来。
“阿雪，辣椒都挑了，还有什么要准备的吗？”
“那酱油、醋、辣子油什么的，都拿了吗？”
“拿了，就差你过去一起吃了。”
说着召回了，帮学校穿起了面筋，两个人很快就将东西准备好，带着面筋、排骨和葱蒜去了堂屋。
红汤锅里的辣椒被挑在了一旁，锅里已经下了些肉和菜煮着。
雪枭将面筋分出一半下入锅中，又下了些排骨块。
今天又是暖融融的一顿晚饭，神风和惊雷早在厨房锅里的骨头汤开了时就盛了汤饭给它们吃了。
此时两个肚子圆滚滚的小家伙依旧被火锅的香味吸引，围在桌边四处嗅着。
“阿雪，你忙了一下午了，这个鱼丸好了，你先吃。”
“谢谢娘，您也吃，腊肉卷里有香蒜片，味道很是不错呢。”
“哎，都吃，来，菜都熟了，都动手吧别说，这么一根根竹签串着煮，吃起来也很方便呢。”
赵母咬了口卷了蒜片的腊肉串，眉毛都忍不住微微扬起，看样子，味道很和她心意。
“嗯~这腊肉卷上煎过的蒜片，除了原本的香味儿以外又多了个味道，我再试试红汤这边的。”
红汤多了一丝辣味，沾着醋吃别有一番风味。
赵怀朗这次没有加太多辣椒在自己碗里，他最近有些上火，嘴角都起了个泡。
临近过年，又是杀了猪，家里伙食整得格外好，他每次吃饭都不离辛辣，成功地上了火。
【作者题外话】：唉，越写越饿(￣ー￣)
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