第一百二十九章有条不紊
“王老板客气了,王老板能前来捧场,易某荣幸之至,王老板这边儿请。”对于第一个对自己家跑出橄榄枝的人,易云天难得给了个笑脸儿。
大家都好奇着呢,这桃花源也是酒楼,说起来这家装修考究的食为天应该是这位王老板的对手啊,哪有给对手贺喜的还带着那么多贺礼,难道是来打探敌情的,嗯,一定是这样,难得了大家的脑洞了。
另外还有几家打了差不多主意的人家也都派人送来了东西,都是裘掌柜掌门拜码头的时候反应不错的几家,但是没有谁像是往家一样,王松林亲自来了,其他的人只是派了管事或者管家过来,裘掌柜和王大山都一一地好生招待,接进了酒楼的雅座儿。
阳武县的有钱人多,小有家资的也有不少,新开了酒楼这么热闹的事儿,已经有好几年没有过了,大家都过来凑热闹。
人群鱼贯而入,小伙计们各司其职马上招待起来,后厨的大师傅们也都准备得当了,新买来的几个二厨和帮厨也都严阵以待了,就连薛大龙他们四个也是一脸的严肃,像是等待检阅的事情一般。
一些工序比较复杂的菜已经按照一定的量准备了一半儿了,只等着前面有客人点菜了,这边儿就开始完成后续的程序,上菜的速度也能提升很多,像是三套鸭这类特别耗时耗力,又只能是冯晓霜一人掌勺儿的菜,每天限量供应五份,多了就没有了。
因为开业酬宾,又有不少拿着优惠券来的客人,一下子大堂和雅座儿基本上都坐满了,小伙计们忙着给客人们点菜上茶,脚步飞快却一点儿都不混乱。
看着小伙计们整齐的服装,简洁轻快的动作,还有客气周到的服务,大家都觉得这个食为天跟往常的酒楼有些不太一样,更别说这气派的餐桌餐椅了,可见是有本钱的主儿啊。
菜单一张张地通过开的小窗送进了厨房,厨房专门安排了人分散菜单到每个大厨的手上,颠勺炒菜,切堆儿装盘,有条不紊,一点儿也没有因为外面的客人多而忙乱。
很快,不少桌子上的菜已经被小伙计端上去了,那菜的味道一飘过去,大家就不停的吸着鼻子,时至饭口,大家也都饿了,更别说食为天后厨的大师傅们都是各个身怀绝技的,就是一道最简单的炒菜,也烹调出了不一样的美味。
而且因为大长公主当年喜欢吃南方的菜色,胃口跟北地略有不同却更加精致,大家没有吃过见过,就更叫惊奇了。
大家一下子就都被菜的味道吸引,没有功夫去欣赏酒楼里的装修风格和小伙计的菜单了。
“掌柜的,之前你们上街上抬着的划上画的招牌菜有吗?”一个客人朗声问道。
负责他这桌儿的小伙计马上过来了,“这位客官想问什么,小的都能为您解答,不过,这招牌菜因为制作工序繁杂,需要提前准备,才能让客官得享美味,所以每天限量供应,比如说,我们夫人亲手制作的三套鸭,每天只有五份,客官要是喜欢的话,还得早点儿下手,不然的话,只能等到明天了。”
小伙计礼貌而客气地解答了客人的疑问,脸上的笑容要多真诚有多真诚。
“就是你们老板的未婚妻,她会做菜?看着年纪也不大啊?”那位客人疑惑地问。
“客官这您就不知道了,我们夫人虽然年纪不大,但是从小受到高人的指点,就是京城来的大师傅都甘拜下风了,要不然怎么敢开这家食为天啊,今天您来了算是来对了,要是明天这三套鸭的美味传出去啊,怕是要贵宾的牌子才能排的上呢。”
机灵的小伙计知道自己夫人想要赚那些大户人家的钱,顺便把贵宾的牌子的事儿提了一嘴。
“你这个小子,真是伶牙俐齿,这三套鸭我看看啊,虽然贵了点儿,不过要是真的有那么美味也算是值了,给我来一份啊。”那位客人被小伙计说的心动,指着菜牌上面的三套鸭说了一句。
“得嘞,客官保证让你食指大动,绝对吃了还想吃,客官请稍后,小的去去就来。”小伙计脸上笑容不变,快步向后厨跑过去了。
冯晓霜从后厨的门帘处小心地观察着外面的情形,对大家的表现都十分满意,裘掌柜和王大山也是忙活的脚不沾地。
实在是客人太多了,有不少人找掌柜的答话,王大山这个大堂经理就顶上了,大家刚开始对大堂经理这个名头还多打听了几次,后来知道就是跟副掌柜差不多,也就不好奇了。
三套鸭是早就炖在大砂锅里的,既然小伙计推销出了一只,自然是马上起锅,冯晓霜尝了尝味道,觉得更上一层楼了,毕竟准备的更充分,食材更加新鲜肥嫩,滋味儿更胜之前做过的。
“上菜的时候慢些走,尽量让菜的香味儿散出来,喊的时候声音婉转洪亮一些,尽量让更多的人听见,知道了吗?”冯晓霜拉着正要上菜的小伙计嘱咐了两句说。
“得嘞,夫人,小的记下了,一定让他们垂涎三尺下行,您就瞧小的的吧。”小伙计自然明白冯晓霜的意图,接过了三套鸭,大大的乌木托盘托在掌心,脚步轻快地往前面儿去了。
“食为天秘制三套鸭,来喽~”小伙计嗓门儿洪亮,声音打了几个转儿这才脱口而出,大家听见动静儿都往上菜的方向看了过来。
果见小伙计托着大托盘过来了,走的并不是很快,大家也能理解,毕竟那么大的大瓷碗上面又是汤又是水的,要是不小心撞翻了,那可就糟糕了。
这三套鸭他们虽然没吃过,可是看过画儿啊,这也是那些招牌菜当中最不起眼儿的一道菜了,一只鸭子还能做出什么名堂了,食客们都嫌弃鸭肉腥味儿重,难道这食为天的大厨还能给去除了不成?
“哎,哎,什么味道,来,你们问问,好香啊,难道是那鸭子的味道?”有鼻子尖的食客已经嗅到了三套鸭浓郁的味道,不停地吸着鼻子,拉着身边儿的朋友一起闻。
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