第十八章.扣肉的出现
要是能够打人的话，此时萧涵衍真的想撬开秦绾绾的脑袋看看里面都装的是啥。
会不会说话？
他明明是关心她！
“我猜也是，我们镖旗大将军可不是你们这黄口小儿可以攀扯的，一看就不是好人，兄弟们，把他们绑了！”
古风想出手，被萧涵衍给阻止。
他还想看看秦绾绾能够做出点啥。
秦挽娘心疼闺女，一直想要挣脱。
“娘，你别乱来，相信我，不会有事的！”
倒不是秦绾绾还对自己那个爹有啥念想，而是她看的出来这群悍匪其实没有那么坏。
连带他们的驴车都被拉到了一个山头上。
那是个寨子，人数还不少。
多半都是身体有残疾的青壮年。
对于老大带着人回来，所有人都嗷嗷叫：
“老大威武！”
秦绾绾撇撇嘴，这些人是不是眼瞎？
抓了他们三个人就威武？
那是胜之不武好不好。
“那当然了，让老伙夫弄点下酒菜，今天咱们高兴！”
有人领了令去执行去了。
秦绾绾三人被关在柴房里。
萧涵衍靠着秦绾绾：“阿绾，阿衍怕！”
跟过来的古风，一个趔趄，差点摔倒。
主子真的是在毁坏自己形象上不遗余力。
秦绾绾三下五除二的就把绳索解开，又去帮秦挽娘解开。
萧涵衍看着秦绾绾的动作，这些人因为当过兵，这绳索的捆绑都是训练过的，普通人可解不开。
可偏偏秦绾绾特别熟练的就解开了。
“娘，绳子我重新给你绕上，别被发现了，找到机会我们再跑！”
萧涵衍没有想到秦绾绾只有这么个笨办法，还以为她有啥好主意呢。
“娘听你的！”
这段时间秦挽娘已经习惯什么听闺女的。
萧涵衍如今还是个扮演失忆的弱智男，自然不会反对。
这个柴房离着做饭的地方不远，闻着飘过来的味道，秦绾绾感觉鼻子有些被霍霍了。
顺着那窗户往外看，就看到有个壮汉把一块猪肉直接剁了两半就丢进锅里开始煮。
这没有去势的野猪肉味道可想而知，肯定很呛人。
再加上什么佐料都不加，那个味道哟。
秦绾绾忍了好几忍愣是没有忍住。
“阿绾，我难受！”
萧涵衍看到秦绾绾根本就没有给他松绑的打算，心中火气不断的上涌。
转头看了一眼萧涵衍，突然秦绾绾笑了：
“忍着！不能够太假了不是！”
她咋有脸说？
明明她最假的不是。
不搭理萧涵衍后，秦绾绾就对着外面喊道：
“好好的肉被你糟蹋了，白瞎了了这块肉！啧啧啧...”
老伙夫最烦人说他做菜不好吃，以前在伙头军里，谁管那么多？
弄熟了吃就是。
“哪里来的混-蛋小子敢质疑老子？”
这声音跟打雷的差不多。
“明明这块白肉可以做的晶莹剔透，入口即化，偏偏被你给糟蹋了，竟然还怕别人说，要是让我来处理呀，这肉绝对好吃的让你吞掉舌头。”
秦绾绾最不怕的就是做菜。
此时也是。
那老伙夫哪里受得了人激，当时就火了。
“给老子滚出来！要是做不好事，老子就把你剁了炖了当下酒菜！”
这种威胁。
这没有技术含量。
这个山寨一看就是那种假的悍匪，竟然还有不少老人和孩子女人。
要是真的杀人不眨眼的悍匪，哪里会要这些拖累？
就是因为看到这个，秦绾绾才不怕死的出声。
“我在柴房了，只要你够胆把我放出来，我就做给你看！”
秦挽娘很着急，不想女儿去冒险。
而秦绾绾根本就不怕：“娘，别担心，我心中有数！”
柴门被人用力的打开，那人高马大的老伙夫扫视了一圈三人。
“谁，刚刚说话的小子是谁？”
秦绾绾站起来：
“是我！”
老伙夫直接把秦绾绾提溜着衣领拎了出去。
柴门再次被关上。
萧涵衍心中有瞬间的不悦闪过，不过也就瞬间。
他自己安慰自己那是因为那个二愣子没有注意到他的缘故。
“你给老子做，做不出来你说的肉，老子真的剁了你！”
秦绾绾晃晃手上的绳子。
那大汉直接把绳子给解开。
好在刚刚秦绾绾重新绑上了，要不就露馅了。
“我跟你说，我做是绝对没有问题，不过你可不能够跟你们老大说是我做的！”
老伙夫点头。
这个肯定的。
这小子弱鸡一般，看着没有二两肉，也不知道老大为啥把人抓来，浪费粮食吗？
“废话太多，快点动手！”
秦绾绾活动了一下手腕。
然后用两根筷子把铁锅里的猪肉挑了出来。
正好当时汆烫了，这样也省了一道工序。
烫过的野猪肉更加紧实，没有上面的血沫子，倒是让秦绾绾很是满意。
“因为你没有提前处理，已经下锅煮了，我再处理就有些麻烦，这次就不做晶莹剔透的水晶肉，我今天做一道蒸菜如何？”
老伙夫不耐烦她话多：
“别废话，快点做！”
秦绾绾让大汉把铁锅里的热水都倒了，然后刷干净。
问大汉要了点糖，在锅里加了几块切好的肥油开始熬猪油。
等差不多了捞出金黄的油渣渣，用那热油开始熬糖浆。
想做扣肉，那这一步上色就很重要了。
没有大酱只好这么办了。
熬好的糖浆加入水后，就是酱色，然后把烫过的猪肉丢进去煮，在煮的时候加入点烧酒，去腥气。
等差不多上色了，就把猪肉捞出来，剩下的汤汁也不会倒掉，而是用个碗装好。
老伙夫看的一头雾水。
这么折腾的吗？
秦绾绾可不管老伙夫的想法，重新刷锅，倒油。
把控干水分的猪肉猪皮的那一面放入热油里开始炸。
一直炸的猪皮起酥，这才停止炸。
到这里其实还没有什么香味。
秦绾绾把刚刚没有用完的酱汁倒进去锅里，再加上拍碎的生姜和其他一些香料盖上锅盖开始煮。
看到那屋檐下有挂着的菜干，顺手拿下来一把，开始洗干净泡上。
单吃这扣肉可是很腻人，加上这菜干一起蒸，那就完美了。
老伙夫虽然人长的很粗狂，好在在吃上很有耐心，应该说很多人在吃上都很有耐心。
“怎么还不好？你小子不会是糊弄老子的吧？”
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