第139章 凉拌菜
外头有喜林招呼，没几个人会进厨房打扰花晴跟赵大厨一帮子人。
赵大厨带着花晴来到灶台前，指了指案板旁的蔬菜道：“你瞧瞧需要用什么？若是有不够的，我想办找人弄来。”
花晴上前，在框子里挑了挑，摆摆手道：“不必麻烦，就用这些！”
很快，几样蔬菜被放在案板上。
赵大厨跟帮厨们看去，新鲜的茄子，脆嫩的藕，青翠的莴笋，以及一小把干木耳。
花晴道：“夏季燥热，人本就没胃口，这时候落月斋一般都会做些开胃重口味的菜色，赵大厨可以试一试。”
“除此之外，再准备白米饭，最好熬一锅绿豆汤饭后用。”
这些食材，花晴详细的给赵大厨解释了一遍。
一共要做三道菜。
凉拌茄子，炝拌藕片，莴笋凉拌木耳。
三道菜食材处理比较简单，可它的灵魂之处，是酱汁。
提到重要的酱汁，几个帮厨立马往后退了好几步，战战兢兢的看向赵大厨，生怕听到半个字。
花晴见状，忍不住笑起来。
赵大厨解释道：“他们几个还没有到学这些的时候，花晴你也不用拘着，有什么事可以直接找他们办。”
花晴笑笑：“好说好说。”
在调制酱汁前，赵大厨在花晴的监督下，将所有食材处理了一遍。
木耳先泡水，放在一旁备用。
茄子放入笼屉中蒸熟，同样置于一旁放凉。然后将茄子撕成长条，挤干水分备用。
藕是御花园池塘中新挖出的，正是最鲜嫩的时期，生吃都可以，花晴趁着赵大厨切片时，摸了一块放入嘴中，藕片独特的口感，又脆又粉又甜。
藕片跟莴笋都要先焯水，但藕片需要在水中加一点醋。
木耳泡好后，焯水的时间也要比其他蔬菜稍微长一点。
待所有食材准备好，便开始准备料汁。
三种料汁材料其实差不多，有一点点细微的差别，口味也差不多，尤其是加了赵大厨亲手做的辣椒油后，红油一拌，淋上热油，诱人的香气瞬间扑面而来。
不止是花晴，站在五步开外的帮厨们都情不自禁的咽了一下口水。
精致的碟子里，放着看着就入口即化，油光的茄子，与青葱碎，红椒段混杂在一块，白而透亮的脆爽藕片，还有绿油油的莴笋段和黑色鲜亮的木耳。
每一道凉拌菜，颜色鲜艳，就像是刚从地里摘回来的样子。
赵大厨一边感叹，一边熟练摆盘，转头又催着身后的徒弟们装饭，再把熬好的绿豆汤拿上来。
“今日真是多谢你了。”
花晴不敢居功道：“皇后娘娘还没有认可这些菜呢，赵大厨现在谢我可有点早了！”
赵大厨挠挠头道：“这情况你能出手帮我，无论结果怎样，我都要谢谢你。”
说着，他让帮厨徒弟们端了一碗绿豆汤来，又将一份瓦罐装的糖放在一旁。
“快尝尝吧。”
花晴痛快应下，在绿豆汤里加了糖，细细品尝起来。
绿豆已经熬的一抿即化，沙沙的口感配上清凉的汤，一口下去，让人从嗓子眼通顺到心底。
若是时间来得及，再冰镇一下最好。
赵大厨见花晴一脸满足，心里也快活起来，忙招呼着徒弟把外头的喜林叫进来。
门外喜林老早就盯着膳房内的情况，直至见到福宁宫内侍将食盒拿走，他太阳穴跳的越来越厉害，也不敢松懈一步，只能着厨房里的人来叫。
一进入厨房，喜林快步走到花晴身边，顾不得对方正在喝绿豆汤，小声问道：“你可有把握啊？！”
那可是皇后娘娘。
整个后宫谁不知道皇后见不得谨妃，两人有仇哇！
方才他对吴大厨等人一通明里暗里的告诫，就是不想让他们把花晴帮助赵大厨的事传出去。
他在外头急的满头大汗，当事人却悠闲的喝着绿豆汤。
嗐……
真是不可理喻。
花晴被喜林这副样子逗乐，往他手里塞了一碗绿豆汤，示意他安心。
“我可事先声明，那三道菜我没有动手，我不过是今日正好碰上，跟着赵大厨学习了一会儿而已。”
她用手肘拱拱发愣的喜林道：“你可不要说漏嘴了。”
喜林这才明白花晴为何如此坦然，原来是早就留好了后路。
他哑然失笑，睨了花晴一眼，轻轻摇头，端着绿豆汤慢慢喝起来。
别说，这一口绿豆汤下去，心中暑气还真散了不少。
膳房内一团和气的气氛，落在门口准备进来的吴大厨等人眼中，刺眼的很。
若非碍于花晴是太后那边的人，他此刻已经上前将几人嘲讽一顿。
可要是让他就这么放过赵大厨，哪哪儿都难受。
犹豫之间，对面赵大厨恰巧递来一个眼神。
仅这一个交锋，两人视线对上，一秒间电光火石乍现。
望着赵大厨毫不避讳的神情，吴大厨整个人仿佛被点燃了。
他走到几人面前皮笑肉不笑道：“老赵你今日可真是捡着了，又白得了几道菜的方子，可不得好好谢谢花晴。”
说罢，他意有所指的望了望花晴手中的空碗，不屑一顾道：“你不会就拿一碗绿豆汤道谢吧？！”
话音刚落，站在吴大厨身后的众人笑成一团。
赵大厨等人的心情骤然降下来，周边好似结了冰。
花晴刚想解释，却听赵大厨淡淡道：“吴大厨你是第一次跟花晴打交道，不清楚她的为人，今日她来膳房找我，同我切磋厨艺，热了喝一碗绿豆汤，有什么不可？”
皇后不喜欢落月斋的人，他自然得帮忙遮掩一下。
感谢的事肯定要感谢，不过不是现在罢了。
赵大厨继续道：“喜林早说了，是钱总管安排花晴来的，吴大厨若是觉得我招待不周，大可以自己表现一下。”
吴大厨冷哼一声：“冠冕堂皇的理由谁不会说？你说切磋就是切磋？”
“那菜送上去还没到时间呢，老赵你也忒自大了点，真就以为你的本事一定能得到皇后娘娘的喜欢？”
“哎，我怎么没发现老赵你挺爱吹牛皮啊！”
众人再次笑出声，笑声比前一次还要大。
喜林出来打圆场道：“大伙儿都是为了主子们办事，只要主子们高兴就好，省的我们底下这些人费尽心思，还要被责罚，是吧？！”
花晴也道：“对嘛！大家可不要误会了，我今日可真就是来看看的，什么都没动手呢！”
她转头看向几位帮厨问：“对吧？”
帮厨们想了不想，赶紧点头。
确实没动手啊，光动嘴了。
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