第四百五十六章 青瓷门道

　　“这些啊，全部都是港澳台以及国外拍卖会前吸引买家的印刷品，就是将拍品拍成照片，多角度的，整体的，局部的照片，印刷成一个大册子，免费送给缴纳了定金的潜在客户的。”

　　“工美也是干这个的，因此需要随时研究跟踪文物行情，因此费经理那里这种画册很多，有一些比较久远的，没用的，我就让他都给我寄过来。”

　　“这么多，你拿来干嘛？”

　　“当教材啊！”周至说道：“这还是四表舅发现的，这种画册印刷非常精美，全部都是高清图片，在没法拿着实物研究的时候，多看这个，也能养成眼力，因为要吸引买家，关键特征也都做了特别展示，正好用来传授讲解。”

　　“原来是这样……”张辛夷问道：“那这个难吗？”

　　“其实挺难的。”周至说道：“比如我们常见的青瓷，最早可以追溯到在商周时期的原始青瓷；历经春秋战国时期的发展，一直到东汉的原始越窑瓷；到唐代，有了真正的越窑瓷，以及秘色瓷；到南北朝开始有了龙泉青瓷；逐渐发展到宋代的哥窑、弟窑、官窑、汝窑、耀州窑等青瓷。”

　　“元明期间青瓷因为战乱在各地衰落，只有江南龙泉窑继续保持着它的辉煌，到了明代几乎一支独秀，仍在大量烧造，从传世实物来看，现存龙泉窑器物，也是以明代最多，其次才是南宋。”

　　“从元代至治年间开始，经明代洪武、永乐、宣德，直至正统、景泰、天顺时期，龙泉窑一直是宫廷用瓷的主要产地之一。”

　　“到了清代，瓷器已经变得丰富多彩，除了民间大量使用之外，皇室使用的极品青瓷只保留了一小块需求，那就是仿古。”

　　“从康熙到道光，其实包括之前的元明，官方一直在JDZ烧造了大量仿宋代的青瓷器。”

　　“青釉是中国最早的颜色釉。所谓‘青釉’，颜色并不是纯粹的青，古人往往将青、绿、蓝三种颜色，统称为‘青色’。”

　　“许之衡《饮流斋说瓷》称:‘古瓷尚青，凡绿也、蓝也，皆以青括之。’刘子芬《竹园陶说》中也说:‘青色一种，常与蓝色相混。雨过天晴，钧窑、元窑之青，皆近蓝色。’‘惟千峰翠色、梅子青、豆青、乃为纯青耳。天色本蓝，有时为青。’”

　　“所以青瓷的颜色其实包括月白、天青、粉青、梅子青、豆青、豆绿、翠青等各种各样。”

　　“除了底色，瓷器的压花，圈足，口沿，开片，冰裂纹理，气泡，支钉或者垫片，底款……不同时期和不同窑口，烧造的瓷器都有各自的讲究和鉴别特征。”

　　“要将这些特征一一辨识清楚，见到一件青瓷器，就能够看出它是哪朝哪代哪个窑口哪个级别的物件儿，就是一门大学问了。”

　　“我的个天……”张路本来对这学问有点兴趣的，现在已经打起退堂鼓了：“这个不简单，而且这还只是瓷器中的一门，对吧？”

　　“是的。”周至说道：“青瓷只是瓷器中的一门，瓷器又只是古玩中的一门。”

　　“而且历朝历代都在努力模仿之前的朝代，又都是给皇家烧造精品的窑口，他们的手艺简直能够乱真，要分清正品，早期仿品，晚期仿品，当代仿品，这就又是一门学问。”

　　“只有趁现在假货还少，赶紧学得通透，这门学问啊，以后会越来越难。”

　　“所以你以后还想当文物鉴定家？”方文玉问道。

　　“中华文化博大精深，一个人的精力又有限。”周至叹道：“有四表舅带路，我尽量争取在瓷器和书画上精通，文玩杂项只能说尽量争取，至于别的那是不敢想了。”

　　“肘子的性格倒是适合干这个。”梁红那勺子挖着碗里的冰粉：“我就不行，要我在房间里一闷就是大半天，我先就把自己闷死了！”

　　“对对对！”叶欣觉得梁红说到她心里去了：“还有查资料，也就只有舒意才会耐下心来陪他贴标签，我是一翻开书就头大，一开始读就想睡……”

　　“其实真要看进去了，还是挺有意思的……”江舒意说得很小声，感觉自己都不那么理直气壮：“张路不也挺喜欢？”

　　“别别别，我可没肘子那么变态……”张路拒绝和周至列为同一品类：“我喜欢小说，诗词，八大家的散文也算勉强，主要还是修身养性，没打算当做职业，跟他那种史书里十五志都要反复研究的怪物不是一路……”

　　周至笑道：“其实这个不用讨论，就好像红姐每天上午跑一万米，只会让她觉得放松和快乐，换成我去，那就得累个半死。”

　　“这就叫我之蜜糖，彼之砒霜，怎么就说到变态上去了呢？”

　　“你跟红红，一文一体，都是自我折磨的典型。”叶欣说道。

　　“那文玉呢？”周至笑得跟奸贼一样：“他可是二者兼备，你却不说？”

　　“好了好了。”江舒意打圆场：“我们继续做作业吧。”

　　“我去做饭。”周至站起了身来。

　　现在周末上下楼在分开做饭，夹川地方暑热，夏天中午根本吃不进什么东西。

　　因此一般就是早上豆花饭，面条；中午就凉拌菜，最多加个蒜泥白肉；晚上就是吃中午煮好并且放凉的冷稀饭，凉拌菜加卤肉，或者直接用啤酒代替稀饭。

　　不过这样的吃法对正在长身体的少男少女们不太好，比如稀饭周至每晚要喝四五碗。

　　有了空调就有了夏天里舒适的环境，小伙伴们可以在这里吃得好一点，补充补充营养。

　　即便如此如回锅肉，黄焖鸡这类大油的菜式也不大吃得下去了，周至都安排白肉，肉丝，丸子汤，甜酸口的豆瓣鱼这类。

　　但是楼上家里老妈和外婆都不让安装空调，他们都不愿意接受新鲜事物，认为用电风扇，甚至用蒲扇，葵扇就已经很好了。

　　外婆最喜欢念叨的一句话就是“心静自然凉”，因此只要你觉得热，那就肯定是心不静，跟酒精温度计快要爆表都没有任何关系。

　　没法理论道理，因此连楼上楼下的饮食都分开了。

　　今天主菜是上河帮菜，夹川人都不怎么做的。

　　材料是杨和大哥从白米乡拎来的一条草鱼，足有五六斤。

　　周至将鱼片剔下来，码味上浆过水汆烫，控干水分后浇淋上另一边按豆瓣鱼做法，外加糖醋调制成的酱汁。

　　这样的做法可以保证鱼片的细嫩，鲜辣酸甜的口味，也容易打开小伙伴们的胃口。

　　吃饭的时候大家聊天的内容，免不了就是即将到来的期末考试和暑假假期。

　　老穆就不禁感慨，时光荏苒岁月如梭，这学期算是真真切切地感受到了。


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