第384章 我替你干

　　何氏说完转头对四盛道：“四哥，你们先等会儿，牛牛爹还没回来，我这就把他的饭都盛出来，把锅洗干净。不过，你们也还没吃饭，就在这里吃点汤面吧？”

　　素雪看向永安的面碗，里面拌着些白菜，还飘着些鸡蛋絮和葱花，看着还挺香的。

　　永安、小妮都在这里吃，不知道何氏做的饭够不够。

　　素雪正想着，就听四盛道：“不了，我大嫂她们也马上就把饭做好了。”

　　于是，何氏便去收拾锅灶，四盛去叶家把盛着发面的大盆端了过来。

　　这面是早上就和好、发上的。

　　四盛一起床就拿了十几个鸡蛋打入面盆里，用四根筷子打散，使劲打出泡沫来，再把面粉倒进蛋液中。

　　这里没有酵母粉，素雪就把蒸干粮用的酵头撕成粉碎，与面粉一起倒进大盆里。

　　四盛下手把面粉搅拌均匀，和成面团，用湿笼布盖好，连面盆一起放进温水里，用棉被包上让它发酵。

　　这会儿，面团已经发好了，四盛和素雪就要开始试做沙琪玛了。

　　素雪已经把大柱家的面板收拾好，四盛把面团挖出来，在面板上稍作整理便开始擀面。

　　何氏把锅灶清洗干净，一转头看见四盛有些笨拙的擀面姿势，小心地问道：“四哥，要不，让我擀擀试试？”

　　四盛拿擀面杖的确不是很顺手，他擅长的还是操弄锅铲。

　　见素雪已经把油倒进了锅里，便放下擀面杖，尴尬地笑道：“我去烧油，雪儿来跟你杨妗子学擀面。”

　　大柱回来的时候，看到何氏正在擀面，四盛在油锅上忙活，素雪坐在灶头烧火，永安、小妮和牛牛都围在灶口。

　　素雪一边烧火，一边护着身边一盆炸得金黄的面条，对三个孩子道：“不能再吃了，尝几口就可以了，再吃就吃出酸味来了，这是半成品，一会儿彻底做好了，吃起来才会香甜。”

　　今天的面虽然发得有点过，炸面条尝起来有一点点的酸味，但不影响整体口感，第一次尝试能做成这样，也算是成功的。

　　三个孩子已经被炸面条的味道征服了，尝起来没个完，恨不得把它当饭吃，害得素雪不得不编了借口骗他们。

　　三个孩子看到大柱回来，只回头叫了一声，眼睛又黏到那盆黄灿灿的炸面条上。

　　大柱在盆里洗着手，问四盛，“四哥，你们做的这是啥，闻着真香。”

　　四盛把锅里的炸面条捞出来，道：“我们在做沙琪玛，一种甜点心。”

　　何氏把擀好的面切成短条，抽空用下巴指了一下，道：“饭在那盆里用热水温着呢，你自己取出来吃。”

　　大柱应了一声，却并没有去吃饭，跑去蹲在灶间道：“俊妮，我来烧火，你带着弟弟妹妹们玩去吧。”

　　素雪也不跟他客气，站起来出了灶口，顺便看了一眼那盆里的汤面条，只剩下小半盆了，根本不够大柱和何氏两个人吃的。

　　“杨妗子，汤面条都凉了，一会儿等锅腾出来，热热才能吃呢。”

　　素雪说着叫永安和小妮，“去家里看看午饭做好了没。”

　　“不用去了，我把大家的饭都给拿过来了。”汪泽然拎着个两个篮子走了过来，

　　素雪掀开笼布看那篮子里的吃食，一个篮子里装的是几盘菜：萝卜炒肉丝、家常豆腐，还有一小碟咸菜；另一个篮子里装着两大摞菜盒子，还有一盆白菜汤。

　　素雪忍不住吸了吸鼻子问：“菜盒是啥陷的？”

　　汪泽然道：“大娘说是野菜鸡蛋的，好像还加了些豆腐，我也没尝呢。”

　　素雪看得食指大动，捞起一个菜盒咬了一口，享受地眯起了眼睛。

　　汪泽然看得眉眼都弯了起来，“雪妹妹，你先去吃饭，这里我来帮忙。”

　　四盛道：“不着急，这锅快炸完了，马上就能吃饭了。”

　　素雪见四盛把最后一锅炸面条捞到盆里，把锅里的油倒出来，要进行下一道工序了，赶紧把准备好的白糖、麦芽糖和水给四盛放在手边。

　　在四盛把这几样都下了锅熬制糖浆时，素雪又让汪泽然把炸面条和辅料准备好，自己拿出两个扁平的木模具，给里边铺上油纸，然后和汪泽然一人拿着一把锅铲，站在四盛旁边等着。

　　四盛把炸面条倒进冒着大泡的糖浆里，用锅铲快速地翻搅，再把核桃仁、黑芝麻、白芝麻、枸杞等辅料一一倒进去搅拌均匀，便把锅端离了灶火，快速把锅里的东西倒进模具里。

　　素雪赶紧用锅铲把这些热呼呼、黏糊糊的东西摊平，使劲按压结实。

　　汪泽然也照着她的样子，把另一个模具里的吃食处理好。

　　大柱见锅灶上的活已经干完了，忙撤了火，接过了四盛手里的锅铲和大锅，跟何氏一起清理起来。

　　四盛站在旁边，看到汪泽然模具里的吃食，处理得比素雪的还平整结实，忍不住夸道：“汪小子学啥都快，总是比雪儿干得好。”

　　汪泽然有些羞涩地道：“我是跟雪妹妹学的。”

　　素雪正在把模具里的沙琪玛切成小方块，闻言扔下小刀，拿起案板上吃了一半的菜盒，对四盛笑，“行，你的汪小子干得好，爹你就让他都干完吧，我可要去吃饭了，都快饿死了。”

　　四盛瞪了素雪一眼，嗔怪道：“你这孩子，越长越小了，怎么还吃起汪小子的醋来了。”

　　四盛嘴上说着，顺手拿起素雪扔下的小刀，把剩下的活干完。

　　汪泽然则拉着素雪的胳膊，小声道：“雪妹妹，你别生气，你没必要比我干得好，以后你压根就不用干活，所有的活我替你干，你只指挥就行。”

　　素雪张嘴刚要说话，看见大柱、何氏，还有三个小不点都望着自己，忽然有些莫名的脸热，忙挣脱了汪泽然的手，端起何氏刚热好的汤面条，往茅草屋那边走，“开饭了。”

　　大家陆续坐到大柱家的茅草屋前，围着大石头吃饭。

　　素雪趁大柱和何氏还没忙完的时候，把汤面条给大家都盛了一点，等两个人过来，也只能跟四盛他们一起混着吃了。

　　永安、小妮和牛牛刚才已经吃了汤面条，四盛便给每人掰了半个菜盒子，小妮却不接，背了手道：“我要留着肚子吃沙琪玛。”


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