第八十章 柿饼发霉
贞娘闻言,跳脱的思绪一下子就被拉了回来。
“你不觉得师父今天很……”贞娘停顿下来,看向姚廷芳,没看到他有什么表情,才又道,“很反常吗?”
姚廷芳没有回答黎贞娘的问题,而是停足看向她道:“弟子事师,敬同於父。事父尽敬,何为敬?”
黎贞娘闻得此言,脸瞬间红到脖颈,垂着脑袋,认错道:“我错了。”
姚廷芳见状,面色稍霁,声音轻柔一些道:“你虽出身乡野,然习文识字,万不能学那村妇行径,目无尊长,随心所欲逞口舌之利。此非善,是为恶也。与人交贵乎言。今日你率口直陈,皆因你信我是你师兄,绝无歹意。人之习,惯于常,失于察。日积月累不加修缮,必将如蚁穴溃江堤。”
黎贞娘起心问话,当然也是有关心师父清和子的意思,却也有些率性了。
得了姚廷芳的教诲,她点头如捣蒜地表示知道自己错了,再也不会犯了。
姚廷芳也没再继续教训她,而是点播道:“若是关心师父,可以直言。似今日你当面直陈,师父并无不悦之色,当是无错。背后论人是非,与乡野村妇何异?”
黎贞娘对他所言的尊师重道,不应该在人后论人长短是没什么异议的,但是对他鄙视乡野村妇并不认同。
村妇虽粗俗,却不见得没有一些读书人心地善良。
人常说,仗义多是屠狗被,负心最是读书人。
黎贞娘不想在这个问题上和他争论。
三观之争,不让水火。
求存,才是她当前立足之要。
值得庆幸的是姚廷芳并没管得宽到要求怎么走路。
接下来两人一路安生地到了村里,姚廷芳先将黎贞娘送回家,拒了肖氏的邀饭往家回。
贞娘不在,肖氏和黎定山忙于柿饼的事情,到了这会儿才吃上晚饭。
得知贞娘已经在清和子处吃过了,肖氏也没管她,听她问柿饼的情况,就端着饭碗跟她一块儿去了放柿饼的屋子。
她一边吃粥,一边同贞娘道:“第二批装瓮的有几个不知道是发霉了,还是出霜了。我跟你爹都拿不准,就放到一边,你去瞧瞧。”
新鲜柿子去皮经过晒制后其内水分蒸发,果肉内的糖成分就会慢慢渗出来,凝结成霜。
霜虽是白色的,但是与霉变还是有些区别的。单闻味道,白霜有有股子柿子香和糖香,具体形容的话就是有丝甜涩味。
黎贞娘觉得她娘肖氏这么说,多半是发霉了。她想着各个环节的工艺和要求,对肖氏道:“我看看。”
肖氏喊了阿春端油灯来。
天色还未全黑,屋内能看清楚柿饼放在什么地方,细看就比较费神了。
点上油灯,贞娘自己观察了颜色,分辨了味道,又想着触碰正常出霜柿饼的感觉,十分肯定地说:“是发霉了。”
正常出霜的柿饼的,糖霜是干干的不粘手。
肖氏道:“这跟第一批也没啥差的,咋就发霉了。”
发霉无外乎潮湿。
潮湿,一是柿子本身干制不到位,二是装瓮的时候瓮内太湿了。
瓮的话问题不大,因为为了稳妥起见,她没敢用新做的竹盆,还特意将瓮晒了好久,确保干燥的。
那在干制上出问题的可能性就比较大一些了。
不敢说每个装瓮的柿饼,她都看过,但是晒制的时长和每日翻晒的次数,她都把控得很均匀相对也比较严格到位的。
再就是捏饼,捏饼要经过两轮,而装瓮也不是她一个人装的。大家七手八脚地都往里头塞。
黎贞娘想了各种可能性,简单跟肖氏解释了一下,问道:“除了这几个,其他的什么情况?”
肖氏脸色有点不大好,碗里的粥也不香了,舔唇道:“我瞧着就这几个。”
贞娘没有听信她的说辞,出去洗了手,拿了锅盖过来,开了瓮将码好的柿饼一个一个对着灯看了一遍。
端看外观确实没什么大问题,但是她也拿不准有没有被那几个柿饼污染了。
幸亏不是很多,这也才第二批装瓮的,其他都散到各家各户,还在晾晒中。
肖氏看她又一个一个拿出来,听她那意思就算是没有坏,也得拿出来再晒个两三日后再装了新瓮,还要单独放看看情况再说。
肖氏一口气喝完粥,半蹲着看她细细挑柿饼,有些着急地道:“你这么弄要啥时候才能出霜呀?”
贞娘看了肖氏一眼,继续闷头干自己的活道:“晒两三天看情况。要是真发霉了,就算是晒也晒不好了。要是没发霉,天气好,应该赶上和第三批一起装瓮。娘,师父回来了,我不能天天在家里呆着守着。你可要跟大家伙说好,这捏柿饼,晒柿饼要通风干燥,手上沾了水,有些湿的,千万别摸。”
肖氏忙不迭应道:“这个你放心。好几个人看到发霉了,娘说了,他们肯定会听的。就是现在,今天下半晌你厚相爷来咱家,说想要点柿饼送到县里去。这坏了,咋整?”
贞娘就觉得她娘肖氏有事儿瞒着自己,昨天这批柿子饼才开的瓮看过焐的情况了,今天又开瓮。就算是爹娘再心急,也不至于翻到下面去,捡到几个发霉的柿饼。
当然,也幸亏她爹娘发现的早,不然这一瓮一个也救不了。
贞娘没敢将自己的猜测放到脸上,停下手中的活,惊讶地看着肖氏道:“族长要给县里送柿饼,是给郑家吗?还是拿去卖?这还不算成呀。”
肖氏看她一眼道:“还不是为了咱家。上次去县里,事儿没办好,颠颠回来了,多少人看咱们笑话呢。”
黎贞娘心头闪过一丝烦躁,到底没甩开手,耐着性子问道:“娘说的对。送点柿饼赔个礼也是应该的。咱先不说这柿饼不一定真的成。族长去送也是替咱家张目。这打算送多少?第一批出来的不够,还要第二批?是打算趁着送的机会,把多出来的在县里卖吗?定价咋说?来帮忙的婶子们是给工钱,还是各家卖各家的?”
肖氏不意她提了这么一堆麻烦事儿闹自己,不高兴地道:“我问你一句,你恁多话等着我。我啥也不知道,是你爹、你伯他们跟族长说的,说这出霜了,趁着天好往外卖。咋滴,你还有意见?”
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