0110 小麦
冉老师走到田地里抓了一把泥土“咱们的祖先想了很多提高产量法子，但是总结起来其实也就两大类，第一，就是增加土地的肥力，也就是施肥。
这点之前也教过大家沤肥的方法了，这里就不细说了，还有就是咱们国家已经开始从老大哥那边引进化学肥料了, 等化肥厂大规模建立起来的时候，咱们的粮食产量还会有不少的提高，到时候亩产三百斤、四百斤也不是梦想。”
接着，冉老师又走回课桌前“化学肥料这方面不是老师擅长的，谁教我是生物老师呢，咱们还是主要说说第二个提升产量的方法, 那就是种子的优化。”
冉老师拿起一个扁平木质的盒子接着树立起来，上面的盖子则一层玻璃，里面摆放着十来株植物的标本“想要提高产量, 咱们就得先科学的了解它们，小麦，以前生物课上面大家都学过，属于被子植物门单子叶植物纲禾本目禾本科小麦族小麦属，实物相信你们也见过。”
这年代的学生可不像以后四体不勤，五谷不分，现在这时候讲究的就是个不能脱离劳动，要在劳动实践中学习，稻、黍、稷、麦、菽大家还是能分出来的，不至于像小卫前世一些孩子连稻谷和麦子都分不出来，麦苗和韭菜也搞不清。
冉老师转身来到身后的黑板处一边写着一边说到“小麦又根据染色体的数目分成大致3系，14条染色体的一粒系。28条染色体的二粒系还有42条染色体的普通系。
咱们国家种植的小麦就是普通系中的普通小麦，这也是全世界种植面积最多的小麦种类，占据了九成以上。”
说着，冉老师还啪啪啪的在黑板上画了个表格，在里面写下了小麦属的分类, 比如乌拉尔图小麦、圆锥小麦、新绛小麦、云南小麦等等的所属。
等冉老师写完, 转过身来继续说到“其他的种类大家目前稍微了解一下就可以了, 咱们主要还是说说种植最多、分布最广的普通小麦，这在咱们国家有着悠久的历史，咱们日常吃的面条、馒头都是普通小麦磨成的粉做的，这也是全世界最重要的粮食作物之一。”
接着，冉老师又拿出另外一个标本盒，里面整齐摆放这很多小麦穗“普通小麦也有很多变种，具体有多少目前还说不清，至少在咱们国家已经发现的就有百十来种。”
冉老师又来到黑板侧“咱们要想分辨小麦的变种，就得先了解小麦的结构，先说说最鲜明的小麦穗，由穗轴还有小穗两部分组成。”说着，还把手里的一个小麦穗分解开，给大家看看，然后又在黑板上画出了穗轴和小麦穗的大致图样。
绘画这手活在现在不少老师都掌握，徒手画地图、画几何图案甚至是画生物人体结构都算是基本技能，而且还都很形象。
一边画着小麦的图样冉老师一边说着“穗轴就是中间的这个长杆，上面有一个个的节片，每个节片着生着一个小穗。
每个小穗又由一个小穗轴，一对内颖一对外颖还有若干小花组成。
而小花又影响着能结多少粒麦子，虽然每个小穗都能有100朵往上的小花, 但是以目前的情况能结实的也就20-30粒。
造成结实率低的原因有很多，水分、品种、温度等等，但是最重要的还是土壤的肥力。”
冉老师又在黑板上把小穗的结构分别花了出来“咱们分辨小麦的变种的时候，就是通过外颖上面有无长芒、颖壳的颜色、籽粒的颜色来大致区分，就像是芒有长芒、短芒、顶芒、无芒、曲芒等，颖色也有红、白和黑这些区分。”
就这样，不一会冉老师就写了小半个黑板，然后转身对大家说到“这些大家要仔细记好，方便以后能分辨出不同的小麦品种。”
在大家记录笔记的时候，冉老师在黑板的空白处花了一个华国地图，看到大家都抬起头来，继续说到“大家基本都知道小麦分为春小麦还有冬小麦，而根据小麦这一特性，小麦的种植区大致分为春麦区、冬麦区、冬春麦混合区，而咱们这边就属于北方冬麦区。”
说着，冉老师又把地图歪歪曲曲的分成几个部分。
“咱们北方冬麦区的小麦种植面积虽然占据了大约全国的9%，但是实际产量却只有全国总产量的6%左右，由此可见咱们这边的亩产是远低于全国的平均水平的。
其实这已经算是比较好的了，内蒙地区的种植面积和总产量分别占全国的3%和1%左右。”
随即，冉老师在地图的每块区域上分别写上名字，就像是：东北春麦区、黄淮冬麦区还有华南冬麦区之类的“大家可以猜一猜这些小麦种植区中总产量最高的和亩产最高的区域。”
对于冉老师提的这个问题，小卫是不清楚，他对农业上的了解基本为零，这世是这样，前世更是属于那种如果是放在地里，麦苗和野草都不一定分的清的主。
不过看着冉老师在黑板上划分的区域，产量高的无非是东北平原、华北平原还有长江中下游平原这三个部分，反正他不会傻不拉几的说藏西或者疆西的产量高。
他的同学也同样如此，猜的最多的就是这三块区域，华國地理都是学过的好吗。
但是东三省现在还是在开发中，产量不好说，估计是高不到哪去，长江中下游平原那边主要种的是水稻吧，小麦的产量应该也不高，这么算来也只有处于华北平原的黄淮冬麦区了。
看着周围同学七嘴八舌的说着，也没有出现个别二货瞎猜的情况，嗯，少了些乐趣。
总产量最高的地区大家的意见基本一致，就是黄淮冬麦区了，不过对于亩产量却是在东北、华北还有长江中下游三个中讨论。
冉老师看着大家议论的差不多了，开口道“好了，刚刚听到大家说的，基本没错，总产量最高的是黄淮冬麦区，这个区域包括东山省、淮北地区再加上南河省还有北河省的大部分地区。
其实这个区域有不少地方是可以一年种两茬麦子的而且种植面积也大，所以产量占据了咱们国家总产量的50%左右。”
顿了一下，冉老师继续说到“但是，如果论亩产的话，这个地区的亩产并不高，主要原因是土壤的肥力因为常年的耕作，不如东三省。
而且降雨量在偏北部地区也分布不均衡，时而有旱灾发生，不过在淮河流域地区因为灌溉渠的原因，所以产量不错。”
说完，冉老师又在地图上画了一条弯曲的河道“不知道大家还记不记得咱们建国的第一年，淮河发生了一次非常严重的水灾。”
听到冉老师这么说，小卫也想起来这回事，要说建国前面几年，淮河流域就没有太平过，就那四五年，不能说年年都有打洪水，但也算是差不多了。
可能大部分人都只记得54年长江流域的水灾，但是这几年淮河流域的水灾加在一起的话也不见得轻到哪里去。
当时具体什么情况他不清楚，因为那时候卫父和周叔早就被派到北面去好几个月的，他也是刚穿越过来还没有一年，年纪也还小，不像现在这么能蹿，消息也不灵通。
不过这个苏北灌溉总渠他倒是知道，因为大帅哥当时给批了1亿斤大米，专门用于修建灌溉渠，这事是上过报纸的。
这么做成果也是很有成效的，至少这两年淮河流域就没听说有过太大的水灾，小水灾倒是有，但这也是没办法的，受制于生产力的限制，当时治淮的目标就是大灾变小灾，这算是已经实现了的。
而且别说现在了，就是他前世，每年到了雨季也经常出现内涝的情况，人力在大自然面前很多时候都显得那么渺小。
但是话又说回来了，虽然这个叫作苏北灌溉总渠，但是从地理位置上面来说却是位于十三太保省的中部，至少他前世的时候这地的人是不会说家乡属于苏北的，没办法，大名鼎鼎的“苏-联”嘛。
冉老师也在上面给大家科普着灌溉渠的作用，其实现在的高考题目不算难，反正不是能和以后相比，教科书上的内容也不多，很多课程都是由任课老师自由发挥，这就看不同老师的水平了。
额，高考题目不难是以他前世的标准来说的，毕竟那时候卷的太厉害，对于现在的人来说还是挺难的，至少能教高中课程的老师全国也就那么一小撮。
也没多久，冉老师大约的给小卫他们说了一遍“从此也能看出，水资源对于小麦的种植来说很重要，不过，降水量也不是越多越好，先不说可能引发的水灾，就是小麦这种作物，也不是也别的喜欢水，降水量多了，反而会发生湿害。”
说着，冉老师指着地图上的江南地区“小麦单位面积产量最高的就是在长江中下游冬麦区，但是，江南地区的产量反而不如江北地区。
因为过多的降水不仅会带来湿害，而且潮湿的天气更会引发各种病菌，像是赤霉病、叶锈病、白粉病等，所以，长江中下游地区的主要农作物是水稻，在合适的地方种植合适的农作物，这点很重要。”
这时，坐在前面的韩保国站了起来“冉老师，这点我不同意，就像咱们这边按理说也不适合种植水稻，但是不少地方也种植了啊，而且水稻的产量会高上不少，人定胜天啊，我认为，只要大家努力，没有什么事是做不到。”
冉老师笑着示意他坐下“韩同学说的没错，水稻这种农作物在咱们这边不属于种植区，但是确实可以小规模的种植。”
听到冉老师这么说，韩保国衣服斗胜的公鸡一样看了一圈周围的同学。
不过，冉老师却没有就此停下，而是继续说下去“咱们这节课主要说的小麦，所以水稻这种农作物以后有机会咱们再仔细说。
大家只要清楚，水稻这种农作物对水的要求非常的高，但是对于其他方面的要求却不是很高，所以，只要有水源，不光是我们这，就算是东三省照样可以种植。
但是，农业生产很多时候要看投入产出比，如果又充足的水资源，比如河流、洼地，种植水稻当然没有问题。
但是，如果没有这些先决的条件，硬要种植水稻的话，不说别的，灌溉方面就是个问题，咱们需要投入多少人力物力呢，如果把这些力量投入到更合适的农作物生产方面不是更好的吗？”
听到冉老师这么说，大家还都是比较赞同的，当然了，除了某人，冉老师环顾一圈，继续说到“之所以把咱们国家把国土划分成这么多种植区，就是想要告诉大家，在不同的区域要种植合适品种的小麦。
最简单的来说春小麦和冬小麦就不一样，比如东北春麦区种植的小麦，生育期大约只有3个月，对光照敏感，如果这种小麦在咱们这冬季种植的话，会有什么结果呢。”
看见同学们在思考，冉老师喝了口水，继续道“就是同属冬小麦，咱们这边的生育期大约是260天，华北那边大约是230天，而长江中下游地区只要 200天，这也是不一样的。
而且，每个地区所要面对具体情况也不同，还是拿这三地来说，咱们这边冬季比较寒冷，降水量也相对较少，小麦的越冬就是个问题，所以要培育抗冻害抗旱的小麦品种。
黄淮冬麦区主要面对的问题却是生育后期的干热风危害比较严重，而长江中下游需要的事抗湿害，而且温度较高，需要弱冬性或者是春性，要求对于光照反应不敏感。”
冉老师看着下面记着笔记的学生“这些还只是一小部分，不同区域面对的病害、虫害都不尽相同，所要培育小麦品种的方向也就不相同了，其实跟大家讲了这么多，老师也是期望你们今后有从事相关研究方面的，可以培育出属于我们自己的优良品种。”
说真的，现在的学生还就吃这一套，鼓励，这不，气氛就又热烈了起来，冉老师看见大家的反应也很高兴“已经讲了这么多了，那就多讲一些，要怎么培育优良品种的小麦呢，那就是杂交技术，培育杂种小麦。”
听到冉老师这么说，除了小卫之外的大部分同学都一面懵逼，现在可不是以后，什么杂交水稻、杂交小麦、杂交玉米到处都是的，杂交这种技术搁现在还是个稀奇货。
“简单的来说，就是咱们先选定一个母本。”说着，冉老师拿起两个小麦穗。
“比如说，这个小麦穗它高产，但是不抗旱，咱们这是打比方，而另外一个小麦穗的产量不高，但是它抗旱，咱们要做的就是把高产和抗病害的两种性状集中在一起，那要怎么做呢？
很简单，就是通过杂交的技术，把一种花粉授到另外一株上面。”
冉老师摇了摇手里的小麦穗“咱们就拿这个演示一下，当然了，这个肯定不行，咱们选择母本的小时要选择那种刚刚抽穗的，比较嫩的小麦穗……”
小卫看着冉老师给大家做着演示，他还真没想过冉老师会这东西，他前世的时候要是说起杂交，肯定绕不开的一个人，拿就是搞水稻的袁老了。
但是其实不光是水稻，其他农作物也有相应的大神在努力着，只不过很多人都是默默无名罢了。
冉老师手里的这个标本应该是他早先就准备好的，没成熟就采集下来了，所以里面的雄蕊、雌蕊、子房还能依稀看清。
当然了，这个已经干了，和新鲜的实物还是有差距的，不过当作初步的示范讲解还是没啥问题，看着冉老师操作着手里的镊子，还是挺熟练的，想来平时没少干。
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