第三百八十三章:鱼跃藏钩出
姜汁撞奶这道甜品不一日就横扫各大酒楼,只是家家都有,未必家家的味道都醇正。
凡是吃过第一家酒楼的,看着别家价钱便宜,蜂拥而去。
尝过一口,眉头皱成个八字,撂了碗匙,还来第一家吃个满足。
起初姜汁撞奶还只在坊间流传,因为口味奇怪,富贵人家就算耳闻,也不肯做那个第一个吃螃蟹的。
直到口碑越传越好,正品的姜汁撞奶卖到了一碗一两银子,他们才放心大胆地去尝试。
齐王府的庖丁不敢擅自引进外面的食物,花了一两银子去酒楼尝了味道,回来试着做了几回。
姜用去了一大筐,奶也浪费了不少,做出来的有神没形,舀起来汤是汤,水是水,总凝不到一起。
婆子连门都不愿进,看见满地的姜皮,再闻冲鼻子的姜味儿,熏得头脚颠倒。
“我的大厨欸,还在钻研姜汁撞奶啊,王妃喊你去。”
庖丁走到了院门口,低头一看,围腰还没解呢,一把扯下来挼成团,卡在挨着墙边生长的竹节中间。
“今早王爷说最近的饭菜里总有一股姜的味道,你是掌勺,得有个说法吧?”
齐王不喜欢吃姜,王府上至齐王妃,下到扫地的老婆子都知道。
有谁用姜汁生发洗头,都要躲得远远的,还要选在下风口。就是齐王妃夜里受凉,想熬一碗姜汤喝,都只能忍着,吩咐厨房煮一碗糖水代替。
庖丁一听要问他的罪,拍腿跪下,道:“伺候王爷这些年,小人岂敢在这件事情上犯错。”
齐王妃喝着淡到没味的水。
庖丁隐隐约约闻到一点茶味,这茶应该泡过三四遍了。
“拿来给他尝尝。”齐王妃的语气和她口中茶水的味道一样淡。
丫鬟碰过一碗凉透了的粥。
只看一眼,庖丁就知道这是他慢火熬了两个时辰,把米熬出了油的浓粥。
别看里面什么料都没有,却比添油加醋的粥还要香百倍。
他拿起汤匙浅浅地舀了半勺,侧过身用袖子遮住脸,伸出舌尖舔了舔,一口把剩下的吃下去。
齐王妃的一杯茶也喝完了,“我没骗你吧?若不是王爷最近心情好,你的厨艺再高深,他也能毫不犹豫地辞了你。”
庖丁扑地喊道:“多谢王妃在王爷面前替小人求情。”
齐王究竟高不高兴,很多时候下人们是看不出来的,只有齐王妃了解他。
王妃能说出“王爷心情好”之类的话,可想齐王是生了一回气的。他之所以没事,还能完好无缺地跪在这儿,少不了齐王妃从旁劝解。
齐王妃不甚在意,“说说吧,粥里的姜味儿从哪里来的?”
庖丁抿了抿嘴,道:“最近各大酒楼出现了一道叫姜汁撞奶的甜品,王府规矩严,小人不敢夹私,费了点功夫去学,想是姜的味儿都串在手指缝里了。”
“姜汁撞奶?”
齐王妃不像是第一次听到这个名字,说得很顺口。
庖丁以为她早就有耳闻了,接着道:“是,这道甜品最初是从一家名不经传的酒楼里传出来的,没过几天就火得一塌糊涂。”
齐王妃摩挲着茶杯,目光似远似近,不知道在思考什么。
好半晌,庖丁才听到她的声音缓缓响起,“红火都是人家的,咱们家不吃姜,你弄这个是眼红了?”
“小人不敢!”
庖丁膝行两步,不远不近地在齐王妃面前停下。
齐王妃的眼睫扇动几下,丫鬟们垂首退出去,只留两个一等丫鬟伺候。
“府里上下都晓得王爷不吃姜,却少有人知道王妃最喜欢姜的味道,就连王爷也……”庖丁点到即止,转而说道:“小人一尝到姜汁撞奶的味道,就知道它最适合给王妃解馋,也不会冲撞到王爷。”
“解馋就不必了,就算甜品闻着没有姜的味道,难道我吃进嘴里,王爷就闻不出来?”齐王妃让庖丁起来。
他私自捣鼓姜汁撞奶的事就算翻过篇儿,不提了。
“你去创出这道甜品的酒楼问一问,这个点子跟什么人学来的,如果能找得到正主,带来见我。”
#
五少夫人抱了枫哥儿出门逛街,把闭门制药的阮妙菱也拉了来。
“做胭脂固然要紧,也不能天天的埋头苦干。”五少夫人给枫哥儿买了个糖人,只准他拿在手里玩,眼睛却看着阮妙菱,“十弟做官,一个月也要休沐几天,你倒比他还忙。”
阮妙菱笑了笑,“师傅有命,当学生的不敢不从。”
她不过吃了东方亮一碗姜汁撞奶,就着了他的道,必须在十天之内做出一种从未有过的毒。
“那你多少也得歇一歇。”五少夫人忽然眼前一亮,“听说前面那家酒楼新出了一道甜品,价格虽然高,味道却很地道。”
枫哥儿抱着糖人,乐呵呵地盯着阮妙菱看。
她眨眨眼,悄悄对他嘟嘟嘴,做了个鬼脸。
枫哥儿顿时又乐了,咯咯咯躲在五少夫人怀里笑,丝毫不知道阮妙菱发笑是因为他娘。
姜汁撞奶没能进入秦家门槛,五少夫人想吃,却苦于没有机会,难得今日秦琎肯把枫哥儿留在家里,她才有由头出来。
“掌柜的,你再好好想想!”
阮妙菱跟在五少夫人后面,还没进门,就听见门边有个很急的声音一直没有停下,不由看过去。
酒楼的掌柜一边护着自己的衣袖,一边推诿:“这位爷,我真的不知道是什么人给的秘方……”
那人求了好久,掌柜的都寻各种各样的理由搪塞他,一时急红了脸:“甜品最初从你家酒楼传扬出去的,难道还有别人不成?”
掌柜的哎呦叹道:“爷,大爷,我叫您爷爷成吗?你要是喜欢姜汁撞奶啊,到后厨跟厨子学去,我还要算账照顾客人。”
那人说得口干舌燥,着急忙慌看了眼时辰,想是出来得久了,在掌柜的这里没问到想要的,急急地离开。
“掌柜!”阮妙菱喊道。
“姑娘,是你啊,你师傅呢?”
掌柜的记性好,什么人看一眼就能记住,阮妙菱还没走到酒楼门口,他远远地就瞧见了。
只是齐王府的庖丁一直赖着他,他不好上去招呼。
(https://www.ddbqglxt.cc/chapter/62316_484144098.html)
天才一秒记住本站地址:www.ddbqglxt.cc。顶点笔趣阁手机版阅读网址:m.ddbqglxt.cc