第221章 炒猪肝
吕三桂笑着抬起袖子，抹了一把汗，将西瓜递给齐三娘放到井里湃着。
“哎，嫂子，我这是无事不登三宝殿，这回来，是有事要求嫂子哩。”
“怎么？有什么事儿啊？”杜文秀打从旁边拖了个凳子过来叫他坐。
吕三桂也不见外，一屁股坐下，苦笑道：
“还不是你那弟妹，这不是怀了孩子了嘛，吃啥吐啥，这才几天功夫，下巴都尖了。”
“我这看在眼里，急在心里，你说这大人也就罢了，吃了就吐，孩子咋长啊？”
杜文秀黑了脸，沉声道：
“三桂，这不是我说你，孩子再重要，也得先就大人不是，那可是要和你过一辈子的人哩，你不心疼谁心疼？”
“嫂子说的是这个理儿。”吕三桂嘿嘿一笑，又道：
“我这不想着过来嫂子这拿两坛子好酱回去给她拌饭吃，多少也能进点儿东西到嘴里不是。”
杜文秀浅浅蹙眉：“这酱菜到底是发酵的物什，孕妇还是不要多吃的好。”
“不是，嫂子，她实在是什么也吃不下，我就是想来买嫂子那不对外卖的酱，该多少钱就多少钱就是。”
吕三桂笑嘻嘻说道，杜文秀脸色阴沉，瞪了他一眼：
“我是为着舍不得吗？这酱到底是发酵来的，你自己不做不知道，咱们自己平时调味吃也就罢了，给孕妇顿顿当菜却是不行，营养不够的。”
吕三桂也耷拉着脸，苦笑道：“那她这天天吃了就吐的，说这饭菜没味道，我也不知道该咋弄了呀。”
杜文秀沉吟一时，说道：“要不这样吧，咱们平时吃的多是蒸煮炖的多，是不是她吃出来水的味道比较重才觉得没味儿？”
吕三桂茫然摇摇头，又受了杜文秀一记白眼。
“如今我与月娘的酒楼正在装修，大厨也该先教起来，我跟月娘商量一下，让他先在我家做上几天菜。”
“你听我的，一会儿先带一坛子酱回去，然后晚饭的时候再使人拿个食盒过来提菜。”
吕三桂听了却依然愁眉不展：“嫂子，这城里名声在外的酒楼我都给她提菜了，没用啊，该吐还是吐......”
“那也试试我家的，我也不多弄，一顿两个菜，你叫下人来提吧。”杜文秀懒怠与他多解释，直截了当地说。
将吕三桂打发走，看看天色也晚了，杜文秀思忖一时，也就先不去月娘那里，跟阿洛她们打声招呼，自去了街上买菜。
回来还拐到工坊，拿了一坛子酱黄瓜并一坛子西瓜酱豆。
回到家，齐三娘看着海生，阿洛系了围裙与她打下手。
她先将买来的猪肝泡在清水里，又去院子里的菜园子里头拔了几根蒜苗。
——后院儿的花园子，早改成了菜园子。
“种那些子花干啥，不当吃不当喝的。”阿洛如是说。
反正只要不叫自己劳动，杜文秀是不管她们做什么的。
如今菜园子里的菜也生长得十分繁茂，家里却是省了不少买菜钱。
回去厨房看见阿洛正把手放在清水里揉搓猪肝，便说道：“姨娘不妨放两勺子盐，怕是洗得更干净。”
“啊，放盐就不要了吧，盐巴多贵......”阿洛有些犹豫。
杜文秀笑道：“姨娘，这个夏天光吃三桂的西瓜，都抵了多少盐了。”
阿洛听了，倒有些不好意思，拿过盐添了两勺子在水里，又揉搓起来。
“这怀了孩子的妇人嘴都刁，要炒出来没有腥味儿才吃得下哩。”杜文秀说道。
一边又舀了水洗黄瓜泡木耳，剥大蒜：“炒个猪肝，再拍个黄瓜拌木耳，让她先吃了试试。”
“我还打从工坊里拿了两坛子酱菜，实在吃不下去，顶一顶也就罢了。”
黄瓜切片，大蒜捣成蒜泥，再加各种调味料调好，就只等猪肝和木耳。
外边儿传来海生哼哼唧唧的声音，怕是又饿了。
杜文秀忙解了围裙出去，趁这会儿还没开始做，先把家里的小祖宗给喂饱了再说。
“要不你教我，我替你做去？”齐三娘看她满头汗，忙递了干净的湿帕子过去，杜文秀一把拿过随意抹了脸。
“第一顿，我来做吧，明日里把酒楼的大厨叫来上工，酒楼里的新菜式，他也该练熟了才行。”
“秀娘，这猪肝洗好了，可是切成片儿？”阿洛在厨房门口问道。
“是，劳烦姨娘切成薄片儿，越薄越好。”杜文秀扭头随口应道。
阿洛得了吩咐，便又回去厨房忙活。
齐三娘空了手，便去后院儿摘了豆角茄子，预备晚上自己吃的菜。
“姨娘，我黄瓜买的有多的，木耳也泡的有多的，咱们晚上也拌个凉菜。”
“那我干脆再去摘些子荆芥，一道儿拌进去？”齐三娘问道，杜文秀想了想，点点头道：
“原是怕荆芥味儿太重了，三桂家的吃不惯，咱们自己吃倒正好用上。”
齐三娘又跑了一趟后院儿，回来将这些拾掇好，海生也吃着吃着睡着了。
杜文秀将海生递给齐三娘，自己便去了厨房。
这会子木耳也泡发好了，放到滚水里淖一淖，捞出来与黄瓜放在一个盆儿里。
杜文秀又将猪肝放进去滚一滚，稍一变色便捞出来，盛出来放在盘子里头。
将黄瓜木耳里头倒上早就调好的料汁，拌匀了放在一边，让它入味儿。
阿洛又烧得旺旺的火，滚烫的锅，溜边下了油，转眼就冒了烟。
杜文秀将姜蒜花椒溜下去呛出香味，马上将蒜苗放进去翻炒不停。
炒到断生，再将猪肝下锅，加酱油、盐、糖，少点一点黄酒，生粉打了糊糊倒进去，就可以起锅了。
菜炒好，吕家的人还没来，也不知道是不是被拒绝了的吕三桂觉得脸上无光，便没使人来。
杜文秀翻了个食盒出来，将两样儿菜摆上，又唤了秋月提着两坛子酱菜，便出了门。
他不来，自己就送去，好不好的，也是个心意。
吕三桂家离杜文秀新买的院子并不远，大抵上城里稍有些家底儿的人都住在这一带就是。
出门拐两个弯，再走一段儿就到。
到了吕家叫门，门房见是她来，不敢怠慢，急急去回了吕三桂。
他出来得也快，只是怎么看那脸上都有些焦急之色。
“哎呀，嫂子，怎么又劳烦你跑一趟。”他老远便说道。
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