第四十四章 除夕夜
王继恩知道这绝不是在征求他的意见，声都不敢出，只趴在地上。
思忖片刻，赵非义道，“你找个信得过的儿子，替朕跑这一趟。”
“谢陛下龙恩！”王继恩虽说心里也想去，但还是守着皇帝更有前途，区区成都即使再有美食佳肴，比起来当然还是前途最重要。
赵非义一脸嫌弃，“别总是趴在那里哭，成什么样样子，明儿就是除夕了，等过了再去吧。”
“陛下。”王继恩抬起脸来，果然一脸老泪纵横。
今日除夕，还黑咕隆咚的，刘娥就被绿萝轻轻推醒了。
“怎么了，罗老板又来了？”刘娥一脸迷糊。
绿萝忍不住笑，“不是的东家，是高僧要您去后院祭祖呢。”
刘娥闭着眼睛任她折腾一番，往后院一看，“都起这么早啊。”
“就等您啦。”
刘娥走到最前方的位置，天地良心，带领一帮比她年龄都大的这帮人祭祖，她压力很大啊。
云长老走到刘娥身边，温柔的告诉她祭拜要领，先祭拜天地，再祭拜祖先，祈求保佑新年平安顺遂。
“可是。。。”刘娥想说咱们也不是一个祖先啊。
云长老笑眯眯道，“咱们是一家人，祖先就祭拜开派师祖张天师。”
刘娥云里雾里祭拜一通，心中统统默念，“老天爷我要回去，老天爷我要回去！”
祭拜完回院子里，下人们已经开始洒扫门庭，大门口换新门神钟馗像，小院门上钉上桃符贴春牌。
二虎带着一帮四五岁的孩子们正在拱手对人说着什么，看到刘娥一股脑的都跑过来，齐齐问道“东家东家，我们呆不呆，要买不要买？”
刘娥愣住了，这傻孩子问的，都已经买了这么久了啊，呆的还能退货不成。
“呆的很，多少钱卖？”龚美在旁回道。
刘娥转身看向龚美，这是怎么回事？
众傻孩子又齐齐问道，“不须钱！奉赊痴呆千百年！”唱完都乐滋滋的又跑去大门外去。
刘娥看着龚美老神在在的从身边经过，使劲挖了好几眼，“都不早告诉我这些习俗！”
朝食刘娥准备是白米干饭配炒白菜豆腐。吃剩的白米饭盛出满满一整碗，遍插红枣，恭敬的放在灶王神像前。
这是隔年饭，要从今日摆到明年，意味着今年明年全都五谷丰登饭粮皆丰足。
吃罢朝食，刘娥就带着厨娘们准备年夜饭，今日要晚些用饭，因为要守岁，如果早早的吃完晚上就得饿了。
厨房间也热闹非常，妇人们正围起来守着一堆锅底灰，拿串成一串的铜钱做成的小鞭子抽打，边唱，“打灰灰击如愿，来年心愿都实现！”
刘娥看她们击的有趣，静静的在一旁看着灰堆被击飞散，没出声制止。这是习俗，现代早就没有这些了，真难得。
糯米泡了一整夜，捞出蒸熟，放在凿好的石臼里用沾水的木槌击打，几个伙夫轮番上阵，热气腾腾的年糕刚出来时特别香，趁热撕一块拉的很长很长，像起司一样。
莲藕两端切开小口，倒入泡好的糯米拿筷子塞入莲藕中，塞得满满的，再把切开的小口盖上用小竹签固定。用蔗糖炖煮半个时辰之后焖一个时辰，再加糖煮半个时辰，再焖一个时辰，刚好到晚宴就能吃。
再剩下的糯米拿鸡肉丸子在上面滚一滚，蒸熟就是糯米丸子，团团圆圆的样子就很讨喜。
发财就手的猪蹄现在也要下锅，到晚饭才能软糯滑烂。
豆腐皮泡上，要拿冷水慢慢泡发，比温水泡发的多些香气。
刘娥指导妇人慢慢旋转锅沿，渐渐的就放手，看她自己烙出一张薄薄的蛋卷，并且开心的直拍手。
包饺子用的肉馅，鸡子和羊肉统统收拾好，活蹦乱跳的鲫鱼鲤鱼和鲢鱼还在水缸中游的欢乐，因为东家说了，鱼要现杀，鱼肉才鲜甜，过一刻钟就没甜味了。
妇人们给年糕打印子，点红点，或包了各色甜酱料做成团。
正忙的团团转，徐掌柜来厨房一边擦汗一边伸着脖子找刘娥。
“东家，这交子发的铜钱不是很够，您看咋办啊？”徐掌柜为难的看着刘娥。
刘娥微笑着指着他道，“快说吉祥，今个不能说不够，必定够的，拿银子发。”
徐掌柜忙点头，“是是，那肯定够了。”心中暗道，东家可真够大方，脸上笑意越发明显。
这几日吃的油腻，今日新鲜清淡为主。
凉菜是五香熏鱼、蜜汁糖藕、凉拌腐皮、三丝蛋卷，热菜有豉油贵妃鸡、葱炒羊肉、回锅小炒肉和蟹黄豆腐，鲫鱼油煎之后烧浓浓的鲫鱼汤，鲤鱼红烧一尾再留一尾。
年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。
最重要的重头戏就是刘娥现在教给众人包的饺子。
饺子馅料的选择和寓意有着直接关系，素馅韭菜鸡蛋饺子寓意着久财之意，因为久即时间长、久远，谓之久财。而白菜肉馅即百财之意。
众人看刘娥素手翻飞一会就檊出一堆饺子皮儿，两手不知怎么一捏，一只白白胖胖形似元宝的饺子就捏好了。
“哎呀，好像元宝呀。”
“你见过元宝长啥样啊。”旁边妇人问道。
“那当然，就是东家包的这个样子。”
刘娥忍不住炫技，将饺子皮切成梯形，卷上馅料两角一捏，“看，这个更像吧。”
“哇，还真是，这个更像元宝了！”
用过这餐，男人们坐在前厅吃酒聊天，云长老与湘姑张玲儿陪刘娥守夜。
刘娥今日起太早，两只眼皮早就时不时粘到一起去了，只听打更报时的梆子声一响，噼里啪啦的爆竹声就顺时在周边陆续响起来。
刘娥提起精神，看徐掌柜和伙计们一批，厨娘与下人们一批，小萝卜头们一批，给她磕头行礼，她便笑盈盈的将准备好的红包一个个分发。
直发到下半夜，才把所有人的红包发完。
孩子们笑闹着在院子里放炮竹嘻嘻哈哈。
进入了新的一年。
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