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第五百章牦牛生意


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    松州城,一个空旷宽大的院落中,秦朗、牛进达、苏定方等几人坐到了这里,在杨崇义的带领下,一帮当地土著在院子里忙碌着。

    几只鲜活的牦牛,几个时辰之前,还活蹦乱跳,这个时候已经骨肉分离。

    院子里,一排排的竹架之上,挂满了牛肉,密密麻麻,有晒干的也有半干的。

    从当地收上来的野葱、野姜、蒜、茱萸、野花椒还有自贡的颗粒盐,整齐的堆放在院子里,秦朗能想到的调料就这几种,其它的香料太贵了,用不起。

    这个时代,川藏地区,除了蜀中的蜀锦和盐,牦牛肉和高原上的虫草就是一条财源滚滚的发财通道,蜀锦和盐这种东西是别人的即得利益,秦朗不打算去碰,牦牛肉和虫草就变成了不二的选择。

    牛肉干、腊牛肉、腊肠、牛肉罐头。以后,苏定方掳掠来的牦牛,会变成这几种东西,运往关中,几百万人没有牛肉吃,这个问题必须解决。

    “牛将军、苏侯、侯爷,这是试制出来的牦牛肉干,你们尝尝。”杨崇义端来几盘子前几日制作的牛肉干,放到几个人面前的桌子上。

    一盘子原味,一盘子加了茱萸,还有一盘子,美其名曰五香味,几盘子东西有生有熟。

    几个人尝过盘子里的东西。

    原味的只有盐味和肉腥味,五香的,肉腥味还是较重,茱萸味的入口,牛肉腥味少了许多,可惜,茱萸还是比不上辣椒,那点奇怪的辣味少得可怜。

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    “咋样?牛伯伯,苏侯,这个牦牛肉干运到关中,受不受欢迎?”

    “小子,东西是好东西,可惜,就是成本太高了,一般人家吃不起啊。”

    牛进达已经了解过牦牛肉干的制作方法。捡选上好的牦牛肉去除油脂、筋膜,切割成条,加入盐巴、葱粉、姜粉、蒜粉等腌制几日晒干,一头牦牛,做不出来多少这种肉干,这还是生制,熟制的成本更高。

    秦朗知道牛进达的意思,呵呵一笑,这种东西,本来就是冲着大户人家去的,普通百姓,吃腊牦牛肉就行。

    “小子,味道不错,哈哈哈哈,这下,不用担心牦牛的出路问题了。”苏定方塞下一口熟牛肉干,心情大好。

    杨崇义又送上了腊牦牛肉和腊牛肉肠。临时熏制的腊牦牛肉,肥肉透亮,瘦肉鲜嫩,带着骨头,一口咬在嘴里,一股浓浓的牛肉味。秦朗尝过一口牛肉和腊肠,牦牛肉做成腊肉和肉干剔除下来的边角料做成了腊肠,少了一份鲜美,多了一些腥骚味,香料还是太少了,吃不习惯。

    “嗯,这个好,价格适中,老百姓隔三差五的吃上一顿还行,运去关中,不会错。”牛进达肯定了腊肉腊肠。

    “苏侯,听到没有,为了关中百姓能吃上牦牛肉,加油干吧!”秦朗开了一句玩笑。

    “晓得了,只要你有本事全部拿下。”苏定方鄙视的看秦朗一眼。

    这货确实说的是实话,现在这个时代,一切全靠手工作坊制作,来个几十头牦牛就够杨崇义忙活一阵子的,何况是成百上千上万头呢?这种东西,不像马匹,你抢过来之后骑上去,谁知道是你的还是他的?牦牛是人家的特产,离开高原,就是一个废物,只能吃肉。

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    “拿下拿不下,那是小弟的事情,到时候考察好,可别全弄来松州。”

    秦朗真怕苏定方赶着几千头牦牛来松州,那可就是秃子头上的虱子,明摆着的了。

    “让他在吐谷浑方向消失。”牛进达咽下最后一口腊肠,插了一句。

    路数是对的,苏定方此去高原捣蛋搞破坏,抢劫所得的马匹牛羊在吐谷浑消失就是一个不错的主意,从那里转入大唐境内,再运行长安,才是正途,松州不适合。

    可是,这楼,确让这两个人聊歪了。

    “苏侯,你这次的任务是去做什么的心里一定要有数,可别为几只牦牛因小失大。”秦朗赶紧把楼扶正,和弄跨吐蕃比起来,牦牛?屁也不是,想吃牦牛肉,可以弄跨吐蕃之后,让那帮奴隶人帮忙养。

    “放心,误不了正事。”苏定方嘴巴里嚼着牛肉干,含糊不清的应付一句。

    “牛伯伯,和吐谷浑接壤的地方,现在是谁在负责?”松州不适合这些东西,秦朗只有打起别的地方的主意,和当地的地头蛇合作,才是正理。

    “李道彦,李神通的儿子。”牛进达给出了答案。

    没听说过,李道宗倒是听说过,他爹李神通也知道,就是这个李道彦没什么映象,秦朗把这个人记在心里。

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    一个牦牛肉罐头,装在十斤的坛子里,被送了上来,一打开之后,一股浓郁的香气传开,引得几人食欲大动,杨崇义给每人盛了一小碗,放在大家的面前

    秦朗尝了一块,牛肉软烂,香味十足,这个东西,是这次秦朗打算弄的东西里,最用心的,牦牛肉清洗切块,卤制成熟,连汤带水装入罐中,放在开水锅中蒸煮杀菌,油纸封口外敷黄泥,可惜,就是这样,保质期估计也不会超过半年,局限性还是太大。

    苏定方和牛进达吃完面前的罐头肉赞不绝口。

    这样就好,在关中不愁销路。

    和牦牛相关的产业,也就是这些,一切交待好杨崇义,秦朗万事大吉。


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