第68章 知青做豆腐
四队长高兴地大声回一句“知道了”。由于中午了,出来抱柴火以及打水的人都被他惊得停下来，纷纷看向他——出什么事了。
四队长没卖关子，立即说：“广进做出豆腐了。”
众人有的点了点头,有的“哦”一声表示知道,继续抱柴挑水。
“小芳她爹会做豆腐！”
小芳最近在村里很惹人关注——傻姑娘把最优秀的知青弄自家去了,会开拖拉机还会犁地。
众人一听到“小芳”两个字再次停下，异口同声地问：“小芳还会做豆腐？”
“小芳她爹！”四队长想挤兑他们，一个个都什么耳朵。
此言一出，众人终于明白做豆腐代表着什么,连声问：“啥时候的事？我们咋不知道？”
“啥都能让你们知道？”四队长怼他们一句，然后就老老实实解释，村支书一家想吃豆腐，为了两块豆腐不值得去一趟农场，所以就试着自己做。谁曾想做成了。
不待他说完，甭管抱柴的还是挑水的，都往张支书家去。
转瞬间，屋里院里全是人。
张庄人多，这么多人其实都是四队的,还没达到一家一个。
张支书让挤在厨房里的人出去,他也好把豆腐拿出去让大家都看看。
小芳趴在门边看到黑压压一片脑袋,不禁问：“方剑平,他们不会吃我豆腐吧？”
离西偏房最近的村民回头说：“吃多少赶明儿给你多少。”
这个语气让小芳心生不快,没好气地问：“你吃一口也给我一口？谁稀罕！”
“吃一口给你一块行吗？”那人怕她出来撵人立即说。
小芳满意了，但她了解这些村民，占便宜的时候特别积极，让他们往外掏一个比一个抠门，“方剑平,给我作证！”
那人笑道：“一块豆腐你至于吗。”
方剑平忍不住说：“你们平时别骗她，一板豆腐小芳也不担心。”
小芳以前太傻太傻，村民闲得无聊就想逗逗她——看她犯傻。要知道她能一点点好起来，吃饱了撑的也不敢招惹她。
可是被方剑平直白地点出来又不一样，那人面上挂不住，调侃道：“啧，小两口感情真好，一句也不能说。”
以前方剑平跟村里人打交道，会很认真很认真。后来他知道大部分人都有嘴无心，也懒得跟他们较真。
方剑平点头：“对！”
那人顿时被噎无语了。
旁边人忍不住乐了。
那人立即把矛头转向嘲笑他的人。
方剑平不是得理不饶人的人，见他不针对小芳，就跟小芳继续看他老丈人怎么处理眼前的事。
然而没等张支书发表意见，得理不饶人的人来了。
进门就嚷嚷：“让让，让让，都挤在这儿干啥？没见过豆腐咋的。”
在村支书家里还这么嚣张的人，除了他娘没别人。
方剑平和小芳不由得站直，两人互看一眼，看到彼此眼中的担忧，不约而同地出来，反手锁上门就让前面的人让让。
张家的院子长宽差不多，不过村民给方剑平面子，懒得理高氏，以至于他和小芳顺顺利利到张支书跟前，高氏才走一半。
小芳夺走她爹的豆腐就往屋里去。
张支书拦住：“这么多人她还敢抢？”
当着小芳的面高氏当然不敢抢。
儿子做出豆腐，老娘要尝尝总不能拒绝吧。
小芳让方剑平拿着豆腐，她用汤匙给她挖一口。
高氏眼直了：“你这丫头啥时候变得这么抠门？”
小芳懒得跟她废话，作势往自己嘴里送。高氏急了，夺走塞自己嘴里。
高氏此行的目的不是找张支书要豆腐，而是让他教自家做豆腐。确定真跟农场卖的一样，就让大儿子教二儿子。
其他人也不差这一口豆腐。过来的目的是确定他是不是真做出豆腐，做的豆腐能不能吃。
高氏替他们确定了，他们也不再关注豆腐，都转向高氏，纷纷质问她懂不懂先来后到。
生于清末，长于民国，历经战乱，打过鬼子装过孙子，迎来和平的高氏啥不懂啊。
可是讲道理她家的豆腐得排在年后。
学会了过年就不要买了。
豆腐可以煎着吃炖着吃煮着吃，可以做成臭豆腐慢慢吃，也可以扔到屋顶上冻成冻豆腐，过年的时候跟猪肉一块炖着吃。
可以说连吃七天不带重样。
即便不做豆腐，豆浆或者豆腐脑也能饱腹。
高氏来的路上都想好了，要是方便的话，多做点等闺女来看她的时候给闺女拿点。
年前不学会，闺女春节过来看她，拿啥给闺女啊。
高氏直接问：“老大，你做豆腐的这个豆子是村里的？”
张支书觉得这话好笑：“我自己做豆腐哪能用村里的豆子。再说了，村里的豆子都是来年青黄不接时的口粮。”
“既然是自家的，凭啥先教你们？”高氏转向众人，“我儿子的东西必须先教我。”
众人被她说的无言以对。
四队长立即说：“广进磨豆浆得磨是村里的。”
此言一出，众人又来了精神，纷纷让高氏退后。高氏往前挤，他们就往后扯。
张支书一看这样不行，要打起来，赶紧大喊：“住手！”
他在村里威信极高，一见他动怒连高氏也不敢再耍无赖。
张支书道：“这个豆腐要盐卤，你们谁家有就先给谁家做。不过你们最好几家一起，因为一次太少做不着，太多了你们吃不完。”
“要是没盐卤呢？”有人不禁问，“是不是得买？”
“用石膏！”
苍老的声音从村口传过来。
众人不由得回头看去，就看到站在最外层的人让出一条路。里面的人见状也让出一条路，等人到跟前众人都很意外居然是老李。
小芳也倍感意外，他一个大佬居然会做豆腐。
方剑平好奇地问：“你还做过豆腐？”
老李笑着说：“听人说过。”
以前刚到村里，老李不敢走动，每天不是呆在牛场就是呆在养猪场。
村里人习惯了他的存在，见他一直回不去，很多人都以为他得呆到老，就把他当成村里的一份子。
外面虽然冷，但比牛场和养猪场空气好，有几个老头就邀请他出来逛逛。
刚出养牛场，就看到村里人往张支书家跑。
老李以为出什么事了。
张支书从没把他当成一个需要改造的人，还吩咐知青好好照顾他，老李打心眼里感激他，也忍不住跟众人过来。
到门口才知道他来这么久很少吃到豆腐不是村里人懒，而是不会做。现在不许人走街串巷换豆腐，想吃豆腐只能去农场。
老李怕对他抱有成见的村民不信，解释道：“农场的豆腐厂大不大？”
张支书想想：“挺大。”
老李道：“要是用盐卤得多少卤水？”
“对啊。”张支书恍然大悟：“大批量生产肯定得用别的。又不是像以前换豆腐的，一天两三板。”
有人忍不住问：“石膏贵不贵？”
张支书：“我明儿去农场问问，再找以前换豆腐的人问问。”
“那今天呢？”又有人问。
高氏立即说：“今天教我。”
问话的人想送她一记白眼。
张支书真无语，这样的人居然是他娘，“你豆子没泡，我咋教？”
高氏满心满眼都是豆腐，把这点忘了。
“那你给我两块豆腐，我想吃豆腐。”高氏理直气壮地吩咐。
小芳不惯她这毛病。再说了，当初分家的时候可是说的好好的，有字据有证人，证人还是张支书的几个叔叔，以后他爹生老病死由他负责，他娘的一切由张老二负责。
“想吃找张老二去！”小芳立即说。
高氏习惯性扬起她的小拐杖。
小芳扯掉围巾，拉开她爹，直面高氏。
高氏不由地想起她闺女被绑起来送回老二家，顿时怕了，“我懒得跟你个傻丫头一般见识！”瞪她一眼，就用小拐杖戳其他人，“让让，让让。”
四队长忍不住说：“也就得你收拾她。”
张支书把小芳拉到身后，笑了笑没接话：“大家都回去商量商量，谁家先做做多少。咱们做得少，磨豆浆得用小磨，咱们村就一个，商量好了我教大家做，没商量好那就等商量好了再做。”
村民习惯了这种事他处理，让他们自己决定，都忍不住问：“这咋商量？”
张支书：“找你们队长报名，然后拿给我，我排。”
这边人太多，动静大，以至于知青也过来了。
周长河立即问：“我们找谁报名？”
张支书道：“剑平和小芳也会，回头让他俩教你们。”
冬天除了萝卜就是白菜，吃的知青们脸都白了。
得了他这话，有知青迫不及待地问：“我们回去就泡豆子？”
张支书想想还有些卤水没用，“行。”
村民一看被知青抢先，不禁问：“做豆腐要卤水，你们有吗？就这么着急。”
张支书道：“我家还剩点。再说了，他们十几个人加上老李，也够做一次的。”不待众人嚷嚷起来，“我一个人也教不过来，他们学会了也能帮我教你们。”
这个理由众人接受，随后就找亲戚或者关系好的商议，一家几斤，回头在谁家做等等。
张支书让四队长通知其他三队的人。
张庄人多，两百来户，可是离春节不过一个月。时间不等人，村民不敢乱争抢，有些想过年吃上热豆腐的就主动把自己排到后面。有馋豆腐的就排在最前面，过年的时候村里的磨不得闲，大不了去农场买几块。
有个别个互不相让的，队长就让他们排到年后。
他们还指望过年拿自家做的豆腐招呼客人，年后哪能行啊。因此不得不各退一步。
这样的结果当天晚上张支书就拿到名单。
全村一家不少，张支书忍不住叹气。
晚上都没怎么睡好。翌日天蒙蒙亮，实在睡不着就让高素兰起来做饭。
隔壁王秋香家刚起来，张支书就吃好饭了。她先去邻村以前做豆腐的人家。
方圆十里的人没有不知道张庄不知道张广进的。跟他交好好处很多，比如干旱年去张庄借粮。再比如虽然不允许私下交易，但可以以物换物——用自家的东西去张庄换鱼。
做豆腐的人家不能再自己做了卖，这日子也不知道什么时候是个头，于是不光把自家做豆腐的方子交给张支书，还教他怎么做豆腐皮和腐竹等物。
张支书也没跟人家整虚的，直接说只教村民做豆腐。豆腐皮这些，他闺女愿意学就教，不愿意学连女婿也不教。
张支书的名声响亮，除了张庄较富裕，还有就是他有个傻闺女。这点会被看成后继无人，以至于聊起张庄，就忍不住为他感到可惜。
以前卖豆腐的这家人也听别人说起过他家的事。因此听他这样说，就建议他教女婿。
女婿高兴了才能对他闺女好。
这点卖豆腐的人没敢说，怕他多想。
话说回来，张小草昨晚下班回来，得知她大伯做出豆腐，惊得险些被自己的口水呛死。
大伯还是她以前知道的那个大伯吗。
变化也忒多。
后来听到她奶奶唠叨，老李那个老头居然知道用石膏做豆腐。
张小草误以为他听老李说的。
随后想到小芳要是学会做豆腐，再学会给牲口看病，而她又会开拖拉机犁地，往后没了方剑平，没了她爹娘，村里人也会巴结她。
于是就去找张支书，让张支书明早去兽医站，她找兽医站的同事帮忙打听打听。
兽医站的人也常买豆腐，还真知道城里谁家会做豆腐，现如今的豆制品厂在哪儿。
张支书先去豆腐厂，不出意外人家不愿意告诉他，因为他没证明信，人家怕教会他，他私自贩卖被他连累。
好在他骑着车子去的，车头一转，去以前卖豆腐的人家。
那家人用的是石膏。
张支书得了石膏的法子，这东西也不在限购之列，由于一切都很顺利，以至于不过十一点就到家了。
方剑平也没闲着，张支书前脚走，他就带着小芳去知青点，然后挑年龄大的跟他去磨豆浆，理由是姑娘家没力气推磨。
有的女知青没见过做豆腐，很好奇就要跟上去看看。有的知青别有目的也假装好奇，嚷嚷着要去看看。
十几个知青，方剑平说不过他们，只能带他们去村委会。
方剑平不知道谁是潘恢，就挑个头高长得好的。他不是潘恢也是他了。
小芳那么好看，不能嫁个歪瓜裂枣，也不能找个比她矮的。
“你看起来力气大。你来。对了，怎么称呼？”
“潘恢。”
方剑平眼中一亮，不愧是他老丈人看上的人：“你磨，我帮你加豆子。”随后对其他人说，“你们看着点。”
白燕立马上前，“方老师，你说就行了，我来吧。”
小芳皱眉，真拿村支书不当干部啊。
方剑平希望她死心，很不客气地说：“不用！”
“这么多豆子多累啊。我先帮你弄一点吧。”
方剑平心中忽然一动，刚刚怎么就没想到呢。
“不用了，小芳帮我。小芳，你先来！”
小芳一把拽开她。
白燕不知道她力气大，因为小芳力气大这点村里人习以为常，没人会特意说。因此下意识去掰她的手。
小芳懒得跟她扯，松开她把她推向一女知青。
白燕脚下不稳，踉踉跄跄摔向那女知青。
潘恢慌忙提醒：“小心！”随即转向小芳，“你这是干嘛？”
小芳不禁问：“我干嘛了”
“你差点把她推倒！你故意的吧”
方剑平不禁皱眉，他怎么能跟小芳这样说话啊。
小芳张了张口，“我——我故意的？”她要是故意的，白燕连扶着她的知青得一块摔倒，“方剑平，走，我们回家！”：，，
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