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第五章 番茄牛腩焖面


  路上,晏青舟对晏兮说:“谢谢你,兮兮。”

  晏兮仿佛毫不在意一样:“没关系,反正我看不惯何成很久了。”

  何成既然并非忠仆,那么晏青舟就是在等个契机做掉他。

  毕竟是这个身体的父亲,不帮他还能帮谁呢?

  这几天晏兮和厨房的人混熟了,一时间还是在厨房待的时间更多,她的老父亲打趣她是不是要变成上的厅堂下的厨房的才女,晏兮撇撇嘴,下的厨房,莫不是想把整个厨房烧着了才悔恨方晚?

  晏兮这几天就是在和他们聊天,但是更多的兴趣放在了那个嬷嬷身上。

  嬷嬷年纪大,若不是她顺嘴说出她曾经伺候景舒的事情,她还不知道如何去发现渊源呢。

  晏兮又坐在小板凳上,突然说:“刘师傅,我想吃焖面。”

  刘厨子笑道:“小姐想吃什么焖面啊?吃手擀面还是挂面?”

  晏兮想了想:“我想吃番茄牛腩焖面!还想要几只对虾!”

  半夏立刻举手道:“今天外头才送进来一篓子河虾,我现在就去清理几只给小姐做焖面的材料。”

  像晏府这种高门大户,食材几乎从不缺少,但是还没有都吃完的例子。

  “牛腩还得看看今天有没有采买,没有买就去外面去买,小姐想吃,那就是顶顶重要的事情。”烧火婆子道。

  府上换了新管家,很有一套条理,基本什么都不曾忘记,新鲜蔬菜总是最早购买好,上任第一天章院正来给晏兮检查身体的时候,新管家就事无巨细的事必躬亲地去记下晏兮能吃什么不能吃什么,然后询问晏兮喜欢吃什么,都记录下来,列了好长一张单子。

  新管家姓严,倒有点意思。

  晏兮还挺喜欢这个耿直的管家,自他上任后,餐桌上盘子里再也没出现过不该出现的东西,晏兮很满意。

  晏兮满意,就是晏青舟满意,晏青舟满意就是晏府满意,严管家这差事确实当的不错。

  刘厨子很细致,给晏兮要用的餐盘都认真擦洗过后用开的茶叶水浇了一遍,搁现代的话就叫消毒。

  晏兮看了看过程,刘厨子厨艺好,番茄那是不烫削的皮儿,而后就开始用小锅炖煮一会儿,为了让番茄更入点味,用了四个番茄还加糖浓缩,加盐加各种细细研磨的秘制调味料,不一会香味就传出来了。

  牛腩放加了花椒,桂皮,香叶八角的水里煮出血沫子就捞出来,如此可去腥味,半夏将虾线挑出来,她家原是在江南,很是会处理这种河鲜。

  晏兮对江南挺感兴趣的,等自己再大一点,或许可以陪半夏回一次家,这个姑娘真的很好,天真热情又勤快淳朴,晏兮很喜欢。

  “半夏,这是我的玉牌,你以后若是有什么事情就让人那这个玉牌找我就行了。”晏兮顿了顿,“我知道你有一天会回去嫁人,赡养父母,但是我还是希望你平平安安的,万事有我,我就在皇城里头,哪里也不去。”

  “小姐......”半夏又跪下来给晏兮磕头,“奴婢,谢谢小姐,若以后小姐有何事,半夏必当鞍前马后万死不辞。”

  这一番话到是把晏兮逗笑了:“你在哪听来的这句话,我在皇城里头可不是就是最安全的呢?以后可不许说这种话,你家小姐心疼你。”

  厨房的人看着都挺欣慰,其实这里不止一个厨房,另外两个厨房都是烧给府中下人吃的,只有这个厨房会的菜式经典,适合主人家胃口。

  刘厨子的手法很利落,将虾头切出来,放入锅里煸出虾油,再将虾头挑出来,将番茄浓汤倒进去,再放一勺煮牛腩的汤,接着放入牛腩,虾,盐以及各种调料,最后将手擀面抓散均匀的铺在最上面,盖上木质大锅盖,然后起另一个锅烧水。

  不一会儿就飘出了好香的味道,味道很有层次,晏兮真的很喜欢吃很好吃的东西,吃美食可以让心情更愉悦,缓解自己的不开心。

  焖了一会,刘厨子用筷子将面又翻来覆去拌好又焖了一会。

  揭开锅盖,整个厨房都鲜面的香味。

  晏兮目不转睛的看着厨子的手灵活的挑出面条,摆上牛腩,虾,另一个锅已经将水烧好,放了点盐巴,烫了几颗挺阔脆爽的小白菜,顺着摆进碗里,最后煎个蛋铺进去,最后淋上一勺浓浓的原汤,简直鲜的不行。

  刘厨子剩下的摆了一碗着人给晏青舟送去了,晏青舟在书房与人洽谈事情,半夏进来送番茄牛腩焖面,晏青舟闻到味道,顿觉饥饿。

  同僚眼巴巴地问晏青舟要了一口,味蕾舒展,适逢这几日后他家中要办筵席,便说要将这刘厨子借一天去,晏青舟爽快的答应了,少不了又要赏赐刘厨子不少。

  ------题外话------

  哎呀呀,这都好几章了,小朋友们咋的没点表示啊,臭妹妹们,吃饭没,我把自己写饿了,偷鸡不成蚀把米,本来只是想馋一下你们的,哪里晓得我自己脑残半夜更文。

  做饭应该是对的,实践出很知嘛要么就点外卖,焖面是哪里的不记得,但是反正很好吃,下一章就是晏兮娘亲的娘亲怎么没得,以及晏兮的身世引子。

  上次推荐的书都还没看吧?我觉得应该有个过渡,这次就推荐你们看高铭的《天才在左疯子在右》,我高中就看完了,还不错的!


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