第一百六十三章 文昌鸡饭
经几个时辰的海面行船。几人乘坐的货船，缓缓地驶入了文昌港头。只见岸上是一大片美丽的椰子林，沉甸甸的椰子，正挂在树梢上十分诱人。
佑铭惊喜地感叹道：“哇，师姐你看。那岸上好大一片椰子林啊，真漂亮。”
易丹顺着佑铭手指的方向望去，也经不住为这片南国海景赞叹不已：“是啊师弟，你看那椰子林中，还有许多茅草屋呢。”
这时，辜小丰接话道：“哦，那些茅草屋是我们这里人放粮食的仓库。”
“沙滩、大海、椰子树，椰子树下茅草屋。许先生，你看这风景也实在太漂亮了。”
哪只，许归根本无心看风景，眼看到了文昌，他的心情却更加沉重起来。
船很快靠了岸，船夫们用木板铺在船舱和岸边相连，等船停稳后，易丹三人牵下马，拿下包袱，从船船舱上了岸。
辜小丰对几个划船的船夫说道：“小六，小七，麻烦你们帮我把船还回去吧，今天多谢你们的相助！”说罢，又摸出些银两来，给了二人。船夫道谢后，划着船儿离开了。
易丹与佑铭二人，落地后，感受到了扑面而来的异域美景。
佑铭忍不住说道：“师姐你看，前些天我们还在冰天雪地的渤海，真没想到转眼，却又到了生机勃勃的琼崖岛，这天下之大，若不是跟着师姐你出来走一趟，说不定这辈子我都是一只井底之蛙而已。”
易丹笑着说道：“是啊，正所谓‘读万卷书，不如行万里路’，若是一天到晚只呆在家里读书，不管你怎样想象书上描述的美景，也不如亲出来走走看看，才能感受这天下的雄伟和辽阔。”
这时，一个四五十岁的老夫人走过来说道：“姑娘，说得对极了，不出来走一走，就不知道天大地大。”
易丹略带疑惑，也面带微笑地看着面前这位老妇人问道：“请问老夫人您是？”
这时一旁的辜小丰连忙上前呼喊道：“娘，你来啦”
老夫人：“是啊，我见你许久都没回来，心里担忧，所以特地来港口看一下。”
辜小丰：“娘，你知道吗？我今天在海上遇到了海盗，多亏这位姑娘相助，才击退了海盗，总算是有惊无险地将粮食送达徐闻港。所以晚了一会儿，娘你现在可以放心了。”
老夫人连连道谢道：“是吗？那还要多谢这位姑娘了。”
“夫人客气了，路见不平，是我江湖中人应该做的。”易丹微笑道。
“是啊娘，这位姑娘武功可厉害了，她三拳两掌。就打退了好多海盗呢。我估计那些海盗经过这一败仗后，好久都不会再敢来琼崖一带闹事了。”小丰说道。
那老妇人高兴地看着易丹说道：“姑娘好身手，好本事，你为我琼崖岛击退了海盗，真是我们百姓之福。老太婆我代表琼崖岛的百姓，感恩你！请受老身一拜！”说到这里，那小丰的母亲欲向易丹下跪致谢。
易丹赶忙扶着小丰的母亲：“老妇人，使不得啊，在下只是刚巧碰到上而已，不敢受您这么大的礼节。”
老夫人客气道：“姑娘是我琼崖岛的恩人，敢问姑娘高姓大名？”
易丹道：“老夫人，在下姓易名丹，您若是不嫌弃的话，就叫我丹儿好了。”
“嗯好，丹儿姑娘，今天真是感谢你了。我这儿子，仗着有几分牛劲儿，总是和我拗，让他多带几个人，他偏不听。要不是今天碰上姑娘你，还不知道要出什么乱子呢。”老妇人连连赞叹道。
“娘，我知道了，以后我再去徐闻，要多带几个人了。”辜小丰自知理亏地说道。
“嗯，你这么说的话，娘就放心了。哦对了，还没请教这两位是？”老妇人看着许归和佑铭，问道。
“哦，我忘了介绍了。老妇人，这位是许先生。这一位是我的师弟佑铭。”易丹一一介绍道。
许归和佑铭也都分别微笑着点头，都和老夫人打了招呼。
老夫人说道：“嗯好，老太婆我夫家姓辜娘，家姓吴。娘家是大唐第一批从闽南迁入琼崖岛的百姓。在这里已经落下好几百年了，今天幸会碰上各位英雄。”说着，那老妇人便向易丹三人作揖行礼。
易丹三人连忙还礼，易丹说道：“吴老夫人，请千万不要客气。咱们一行南来文昌，打扰老夫人清净了，还望吴老夫人恕罪！”
吴老夫人对易丹说道：“丹儿姑娘说的哪里话，你击退海盗，救了我儿，是我辜家的大恩人。哎，只可惜这些年海盗猖獗，坑苦了岛上的百姓。”
易丹好奇地问道：“吴老妇人，请问为何这几年，岛上的还多如此多？”
吴老妇人叹了一口气说道：“哎，还不都是因为北方大乱，他们趁中原各方争霸，无暇南顾之际，在岛上烧杀抢掠胡作非为。我丰儿他爹，当初就是为了抗击海盗，死在了海盗手里。”说到这里，吴老妇人一脸的无可奈何。
“哎，真是城门失火殃及池鱼。天下大乱，哪里都不会有好日子的。”佑铭感叹道。
“可不是嘛，你们从北方来的？请问北方现在情况如何了啊？如果北方形势好一些，我们干脆迁回去算了。”吴老妇人向易丹问道。
“哎，诸侯混战，豪强割据，打成一锅粥了都。”佑铭说道。
“这可这么办啊？原本想在这天涯海角，总归不会受到波及，没想到同样没有好日子过。哎…”吴老妇人感叹道。
说到这里，易丹好奇地问道：“在下冒昧问一句，请问吴老夫人，这些海盗都是哪里来的啊？为何这般猖狂？”
吴老夫人道：“我以前听丰儿他爹说，好像是从西海一带过来的。他们专抢粮食和渔民的捕获，有时候连树上的椰子也抢。光抢食物也就罢了，但他们为了毁灭罪证又开始杀人放火。所以我们的岛上百姓，多多少少都得学点儿功夫，不然这琼崖岛，早就被那些海盗抢占了。”
辜小丰道：“是啊，我娘说的没错，当初我娘送我去崖县学武，就是为了保护家园。”
易丹问道：“哦，难怪了，这么说来，这琼崖岛上人人都会武功咯？”
吴老夫人道：“不敢说人人都会武功，但至少大家都不会只等着挨打的。我们琼崖岛离大陆远，若是遇到事情，光盼着朝廷来救援，那只怕也是远水救不了近渴，所以我们都是先自救，再等北边的援助到来。”
辜小丰：“娘，咱们别光顾着在这里讲话了，我和我的恩人们都还没有吃东西呢。咱们赶快回去做些好酒好菜，好好招待他们才是。”
吴老夫人道：“是是是，咱们赶快回家，我给你们做好吃的。”
说罢，众人向不远处一片稻田对岸的的农舍走去。
农舍不大，但是一应俱全。屋旁种着许多椰子树，屋后还有一个专门存放粮食的房子。为了防夏日的暴风暴雨，这里的房子都是用牢固的石头和厚实的瓦片筑成。
不一会儿，小丰的母亲将油焖大虾、清蒸螃蟹、葱姜蛤蜊，砂锅鲍鱼汤等海味儿，都端上了桌子。
易丹三人一看好丰盛的一桌美味，由于实在有些饥饿，佑铭闻到了香味，馋得直流口水，忍不住想动箸子。有礼貌的易丹却说道：“师弟，先忍忍吧，等吴老夫人来了，咱们才能吃。”
佑铭收起箸子说道：“哦，好吧师姐，我知道了。”
这时，辜小丰端着几个切开的大椰子，大喊道：“椰子饭来咯。”
二人热切地期盼着椰子饭究竟为何物。佑铭仰头望着辜小丰手里的椰子。只见小丰将一分为二的去壳椰子放到桌上。佑铭瞪大眼睛仔细瞧着，只见这椰子里的汁水，被含有红枣和虾仁儿的米饭取代了。米饭看起来色泽白净、晶莹剔透、状如珍珠般，让人非常有食欲。佑铭他哪里想得到，这又大又硬的椰子，竟然还能用来做饭？于是忍不住问道：“小丰哥，这椰子不是打开喝里面的水吗？怎么还能用来做饭啊？”
辜小丰说道：“你们这就不知道了吧？我们文昌县，虽然其它东西不多，但是椰子却多得是。用椰子做出来的饭可香了，但是做起来也比较复杂：一定要先将糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干，取刚结满果肉的鲜嫩椰子，剥除外壳取出整只肉瓢，在顶端切开小口倒掉椰子水，将糯米和红枣虾仁儿，填入椰罐内，同时加入蔗糖和椰汁，灌入沸水后，载用取下的椰壳盖住封口，放入锅中旺火煮沸。最后用小火，熬炖一两个时辰，才能做好这美味的椰子饭。”
佑铭惊讶地说道：“没想到，这椰子饭做起来，竟然这么复杂。那一定很好吃了？”
“是啊，只有招待贵客和重大节庆时，我们才会做椰子饭。”小丰答道。
佑铭问道：“是吗？那为何今天这么快，就上桌了呢？是不是有什么重大的节庆啊？”
辜小丰：“没错，今天正好遇到我家要祭祖，所以早上我娘就开始做这椰子饭了，你们有口福了，赶紧尝尝吧。”
佑铭看着香喷喷的椰子饭，口水差点从嘴角掉了下来。
“你们赶快吃啊，还等什么呢？”小丰说道。
佑铭尴尬地说道：“这…你娘还没有来，我们怎么好意思先吃呢？”
“你们不用等我娘了，她已经吃过午饭了。快，咱们这就动箸子吧。”说罢，在辜小丰的带领下，大家津津有味地吃起了可口的饭菜。小丰边吃边问道：“怎么样啊，这些饭菜还合口味吗？”
佑铭道：“嗯，太好吃了。住海边就是好，天天都能吃到海味儿。”
“这些海鲜都是隔壁渔民村的人，今天早上刚捕捞回来的，可新鲜了，你们要多吃点哦。”小丰说道。
易丹和许归也满意地点点头。
这时，小丰的母亲吴老夫人端着一盘泛着酥黄的白切鸡肉，走了进来。易丹连忙放下箸子站起来说道：“吴老夫人，您辛苦了，你也坐下来吃点吧。”
吴老夫人道：“不用了姑娘，我已经吃过午饭了，你们多吃点儿啊，都饿着了吧？别客气了，赶紧坐下来吃吧，这里还有菜呢。”
“那就谢谢老夫人了，您辛苦了！”
易丹坐下后，吴老夫人将一盘鸡肉放在桌子上说道：“这是我们当地特色的文昌鸡，你们尝尝味道如何？”
易丹迫不及待地夹下一块鸡肉，放到嘴里，感觉到这鸡肉味道，鲜美香滑。易丹瞪大眼睛说道：“嗯，不错，太好吃了。”
佑铭听了易丹这话，也赶紧夹了一块放在嘴里，他嚼着鸡肉，露出一副春风拂面、甘露滋润的满意表情说道：“没错，味道太棒了，简直是绝了。许先生，你也尝尝看”说罢，佑铭夹了一块放进许归碗里。
许归微笑着将鸡肉放进嘴里，也赞叹不已：“嗯，瘦而不柴，肥而不腻。这文昌鸡果然名不虚传。”
易丹也点着头，连忙补充道：“没错，顺滑浓香。清甜可口，而且还有一股椰子的清香味道。”说罢，易丹又转头向吴老夫人说道：“吴老夫人，您的手艺真棒！”
佑铭道：“是啊吴老夫人，这鸡肉味道这么好，您是怎么做出来的啊？”
吴老夫人微笑着说道：“这琼崖岛上原本没有养鸡，是我们先祖们从北边带过来的。这文昌鸡之所以味道好，是因为我们的养的鸡，都是吃稻米和虫子放养长大的。”
“没错，还有椰子。”辜小丰说道。
佑铭惊讶地问道：“啊？你们还用椰子喂养鸡啊？”
吴老夫人：“是啊椰子肉，还有每次打渔回来的海味儿边料，都用来给鸡喂食。这样养长出来的鸡，皮薄肉酥，肥而不腻，还带有一股自然的椰子清香。”
易丹说道：“是吗？原来这鸡的喂养方法也这么讲究，难道这味道如此好。”
吴老夫人：“是啊，只要东西好，怎么做都好吃。其实这文昌鸡的做法很简单：先用清水将鸡肉煮到刚好熟透，然后捞起锅，放入冰凉山的泉水中，浸泡至稍凉，再取出切成块，然后浇上一层香麻油即可。”
许归忍不住说道：“好东西就是不需要过度地烹调，只用最简单的方法就能烹调最美味的食物。”
易丹和佑铭一边吃着文昌鸡，一边点头表示认同。
一旁的辜小丰，从盘子旁边拿起一颗青色的小橘子，挤道蘸水碟子里说道：“你们在蘸上这蘸水尝尝看。”
易丹夹了一块蘸上蘸水后放到嘴里后，露出更加满意的表情，她边嚼边说道：“嗯，酥香酸甜，层次分明，真的是回味无穷。”
佑铭也夹了一块鸡肉蘸上蘸水后放进嘴里，满意地说道：“淡淡的酸甜，开胃可口。”
许归点头道：“没错，这酸甜味儿，让人不觉食欲大增。”说着，又忍不住夹了一块放进嘴里品食。
佑铭一边吃，一边问道：“小丰哥，请问这是什么佐料？酸酸甜甜好开胃。”
辜小丰说道：“这是用一个半月的小青桔榨出的汁水，和十多种香料做成的秘制酱料，你们要是喜欢吃，就在这里多住些日子，我让我娘天天都给你们做这道菜。”
佑铭高兴地说道：“好啊，好啊，这下我可有口福了。”
易丹瞪了佑铭一眼说道：“师弟，养鸡的目的是指望下蛋。咱们今天运气好，能尝到一次鸡肉就不错了。这菜哪能天天吃啊？”
佑铭听了易丹的话，觉得有些道理，于是又调皮地说道：“知道啦，人家只是开个玩笑嘛。”
吴老夫人道：“没关系，我们家粮食多，鸡也养得多。天天给你们吃也没关系。”
小丰道：“是啊易姐姐，你是我的救命恩人，吃几只鸡算得了什么啊？”
易丹道：“吴老夫人，小丰兄弟，你们都热情好客，我们这样打扰你们，都不知道该如何是好了。哪能敢再多麻烦你们了呢？”
“客气，客气，几位来这里，就当自己家里，千万别客气啊。你们赶紧吃菜，都饿了吧，我给你们盛点鸡汤米饭吧。”吴老妇人笑着说道。
“嗯，谢谢吴老夫人。”易丹接过一碗鸡汤烹制的香喷喷米饭说道。
“哎呀，师姐，这米饭也好香啊，你快尝尝啊。”佑铭吃了一口米饭，大呼过瘾。
吴老夫人说道：“这米饭是用鸡汤煮出来的。你们喜欢的话，多吃一点。”
“嗯，太香了。难怪这米饭色泽黄润，浓香多汁。原来是用鸡汤做出来的啊？”易丹一边吃着鸡汤米饭，一边说道。
“是啊，这文昌鸡，要配上鸡汤饭，才算是完美呢。怎么样？好吃吧？”辜小丰得意洋洋地说道。
“嗯，太好吃了，没想到这琼崖岛，竟然还有这么多惊喜，咱们真是没有白来一趟。”佑铭大呼过瘾。
“嗯，是啊。这是我这段日子以来，吃过最好吃的东西了。谢谢你吴老夫人，您辛苦了！”易丹特意转过头，拱手向小丰的母亲表示感谢。
“哪里，哪里。几位救了我儿，老身无以为报。各位不嫌弃这里穷乡僻野，粗茶淡饭，老身已经非常感激了。”吴老夫人说道。
“吴老夫人您客气了，您这手艺，比广州城里那些大厨还好得多呢。”佑铭打趣地说完，众人乐得哈哈大笑。
几人有说有笑地吃了一顿饱饱的美食，对琼崖岛以及对文昌县的感情，由此更深。(未完待续。)
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