第五十五章 准备
第二天吃过早饭，林雨就穿戴整齐往衙门去。登记了一下，果然她可以买到一口一百五十文的铁锅，另外再要买，每口锅就需要二两银子了。也许是铁锅工艺没修鞋机那么复杂，价钱上竟然差了这么多。
她又咨询了一下在路边开小吃摊的事宜。若是想有固定的摊位，则需要每月向衙门交两百文钱。林雨觉得两百文钱不是很贵，于是就在临近集市口的地方租下了一个摊位，这个地方不管开不开集，人都很多，是个好地段。
离开衙门，林雨去了铁匠铺，买了三口锅，又买了三个铁炉灶，路过杂货铺，买了些瓢盆碗筷，剩下的事情，就是去木匠那里买板凳了。
木匠那里的板凳和铁匠的锅一样，都是有现成的，林雨买了六条长凳，同样让他们给送到家。
工具备下了，用人又成了问题。
若是不忙，攥汤子、拎片汤，自己就行。若是忙的话，攥汤子就要自己，拎片汤就要让林珊做。可是，林珊干活动作慢，拎出来的片汤恐怕是前面的都煮烂了，后面的还没好。这两种活儿，都要求一个速度。用谁，才能保质又保量呢？
林雨第一个想到的还是林雪的婆婆。
李母办事痛快，那时候替自己拦了丁家少夫人一巴掌，也足见她对自己真心。只是如今是冬天，自己雇佣李母，一是不知道她大冷天能否同意出来工作，二是于价钱上不少裁定。
于自己，林雨也觉得这是个赌。她现在的钱不够开个店面，不管是糕点、肉干还是酸汤子，都不足以有撑起整个店面的实力，她一个人想干店面，未免有些异想天开。同时，她又不想与人合股。金钱之上，与人瓜葛越简单越好。摆摊是她深思熟虑的结果，但是她也为自己担心。作为女人，在这天寒地冻的北方摆摊，零下二三十度的气温，会不会太难了呢？但是走路就是要一步一个脚印，不能好高骛远。
转天又到了赶集的日子。天刚亮，大全和老三就过来了，一起的还有老三的媳妇，林雨当年的发小李金花。
太福和太财从来没离开家这么多天，平日里也不说想家的事儿，可一见到大全，还是忍不住欢喜，兄弟俩直往大全跟前儿凑。
林雨也是欢喜，她就知道大全今天一定会来，倒是没想到李金花也来了。
“今儿这么早咋金花也过来了？”林雨对她印象还不错，只是孙氏那时候说她是个缺心眼儿的。不过缺不缺心眼儿要接触了才知道，孙氏倒是喜欢转点心眼儿，娘家没得好、婆家没得好、连丈夫、小叔、小姑子，也没一个人觉得她好的。
“我们老三说，赶集你这会很忙，我就跟来看看，你有没有什么要帮忙的地方。”李金花有点胖，笑起来眼睛眯眯着，很是和气。
“今儿活儿是多了些，可巧你们来了。我在集市口租了个摊位，打算打今儿起每天去那摆摊儿卖点小吃。”
“大妹你要摆摊儿卖吃的？不卖糕点了吗？”大全听到林雨的话，也出声问道。
“最近研究了一点吃食，想看着好不好卖。”林雨微笑着应道。
“大姑做的东西特别好吃！”太财赶紧向自己爹爹夸赞道。
“一会儿麻烦大哥和三哥帮我把桌椅和锅灶都抬那边去，我们早饭也没吃，大伙儿到那边就一起吃吧，也算给我们招揽一下顾客。”
“成！那咱们就快点搬！”老三应着。
集市口已经排了许多要领对牌的人，林雨指挥者大伙把锅架上，就开始刷锅烧热水了。
洗净切丝的大白菜、大葱等都在大盆里装着，上面用毡子盖着，防止冻坏。
大全帮着烧火，没一会儿，锅就烧热了。
林雨把一口锅保持温和，上面熥着今日要卖的点心；一口锅是热水，用来攥汤子；再一口锅嗤了一大锅汤，倒在桶里，准备随时做片汤。
嗤汤的香味儿一下子就飘满了整个集市口，有好多人早上没吃饭就过来排队，这时候被香味儿一勾、引，便都觉得肚饿起来。
林雨拿了一盆化开的面，用木勺子盛了一勺，轻轻一拎，锅边儿立刻粘了一圈粉片儿，伴着锅里的油和水的滋啦滋啦声儿，让大家伙儿都伸长了脖子，想更加努力地看清锅里的是什么。
林雨动作利落潇洒，几下子就做了小半锅。然后林珊过来，帮忙盛给了大家。
这边，林雨又烫了一团汤面，三两下就和好了，戴上汤套，一攥一攥，一条条金黄色的汤条便像金龙跳水一般，变着花儿的往水里跳。盏茶的功夫，热乎乎的酸汤子也出锅了。
林雨将几个碗在案板上摆好，依次洒了葱丝，再把昨日熬好的肉酱一碗上面淋一些，酸汤子也被端上了桌。
周围的人看得目瞪口呆，这姑娘应该是在做吃的吧？怎么这吃的他们都没见过？
有的人就直接让别人帮忙排队，自己则过来打探一番。
大全他们也头次见林雨做这个东西，光顾着看了，两碗吃的端到跟前儿了也没想起来吃。直到林雨笑着道：“咱们先吃早饭吧！”大伙儿才想起来动筷子。
这一吃，大家就有些停不下来了。天儿冷，太阳还没出来，吃这么一碗热乎乎的东西，真是享受极了！
“大哥，这东西闻着可真香！”那人问了大全一句。
大全正在吃片儿汤，那口感顺滑的，让他差点把舌头都吞下去。把这一大勺吃完了，才道：“是香！我还头一次吃呢！我大妹这油放得是真舍得啊！”
那人知道大全不是胡说，那碗里亮晶晶的、油汪汪的，一看就是材料十足的。他偷偷吞了口口水，又转到老三旁边，问道：“大兄弟，你这个啥味儿啊？看着颜色怪新鲜的。”
老三吞完了一根汤条，道：“有点酸，挺爽口的！”
“酸的？”一提起酸味儿，他口中又忍不住分泌出了更多口水，“酸的东西，能好吃么？”
“这还能不好吃么？你看那俩孩子狼吞虎咽的就知道了！头一回吃这味儿的面，真好吃！你要不信，你买一碗尝尝！”
那人抬头一看，果然太福和太财嘴巴贴在碗口，不住地往嘴里塞着。
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