第191章 小幸福

虽然饺子这种食物，是全国各地都有的。

        但每个地方的饺子也是有些细微的不同的。

        包括包法和做法，都会不太一样。

        比如说桃源村这边包饺子，是不加盐的。

        这种方法，是林毅在外面学到的。

        此时看到沈悦感兴趣，于是便跟她多聊了一些。

        为什么要放盐。

        主要是为了提升饺子的口感。

        相信很多人都会有失败的包饺子经历。

        那就是煮出来的饺子，寡淡无味。

        或者包出来的饺子太咸了。

        如何让饺子咸淡适中，是需要一些技巧和方法的。

        当然，这种方法，也不一定适合每个人。

        林毅往饺子皮撒一些盐，便是为了避免出现饺子不入味的情况。

        只是，放盐放多少，那都是有讲究的。

        不能太少也不能太多，过犹不及，一丢丢就可以。

        初次尝试的话，更是要掌握好度量。

        沈悦忍俊不禁，说了跟没有说没啥区别.

        还是要靠经验。

        她学不来这种，还是按照以前的方式包吧。

        沈悦看到沈建在院子里开直播，于是说起了他哥以前包饺子发生的一件糗事，现在想起来，还觉得很搞笑。

        林毅清了清嗓子，这么说，他可不困了啊。

        挺想知道大舅哥包饺子出过什么糗。

        沈悦告诉林毅，他哥打小就孝顺。

        距离现在十年得有了。

        那个时候，沈悦还在上学。

        有一天，她家不是农忙嘛，父母很早就出去下田干活了。

        于是沈建，便想要给父母做一顿美味的午餐。

        思来想去，决定包饺子。

        于是他偷摸着进了厨房，拿出了面粉，和面，包饺子。

        由于从来没有和过面，不出意外的话，就出意外了。

        他水倒多了，想着水多了加面，面多了加水的秘诀，于是又往盆子里加面粉，没想到这次面粉加多了.

        那会，沈建从来都没有做过这类事情，哪里懂这些。

        于是，沈建又加水，没想到水又多了

        沈悦当时人都傻了。

        她进厨房的时候，她哥整个人身上，从头到脚，都是面粉，那场面，放在现在回想起来，都是十分炸裂的。

        她当时直接笑出了声。

        林毅哭笑不得，没想到大舅哥还有这黑历史。

        直播间的水友！！！

        “这不就是熊孩子吗？”

        “哈哈，沈悦小姐姐，没想到你哥以前还有过这黑历史。”

        “噗，当然是原谅他了，毕竟他出发点还是好的。”

        “可以想象.父母回来看到这一幕，血压直接飙到180！”

        “好家伙，那场面太辣眼睛。”

        “水多了加面，面多了加水，加来加去，我哥把家里的面粉霍霍完了”

        沈悦至今都记得，那天中午，父母回来之后，家里传出了杀猪般的惨叫。

        小沈建被揍的哇哇哭。

        从那以后，沈建再也没有进过厨房。

        他哥沈建现在还有怨言呢，明明他是好心，哪怕浪费了一些面粉，也不至于来男女混合双打啊。

        他幼小的心灵，可想而知，承受了多少暴击。

        <div  class="contentadv">        不过吧，十年前，生活还没有现在这么好。

        他父母也是心疼浪费的这些面粉吧。

        谁家有钱也不是这么造的。

        跟老婆聊天的时候，林毅也不忘手上的动作。

        他可不想跟大舅哥一样，因为水面不够均匀，为了使二者达到平衡而反复的去加水或面。

        当然，也是因为大舅哥那个时候年龄太小了，所以对加多少水和面，没有概念。

        大人的话，哪怕有的时候二者失衡了，一两次也就纠正过来了。

        和面的时候，林毅往面粉里添加的是温水。

        之所以加入温水，是因为用温水和出来的面，会比加冷水和出来的面柔软一些，这也是揉面的小诀窍之一。

        烧菜说难不难，说简单也不简单，一句话，功夫全在细节里。

        软面饺子硬面汤，不软不硬做干粮。

        听着林毅说着揉面制作饺子皮的一些细节。

        沈悦入了迷。

        她觉得此时的林毅，特别的有魅力。

        聊天的时候，沈母已经把刚才包好的饺子，拿去下了。

        没有打扰他们小两口在这里你侬我侬，撒狗粮。

        “面团儿揉的时候，不能揉太久，手上感觉，差不多到这样，就可以了。”林毅揉了一会，把面团递给沈悦。

        沈悦摸了摸，发现这面团，有些软软的，一点也不硬。

        刚才擀面皮的时候，她便已经发现了，

        “毅哥，这面皮真软和啊，看上去像是艺术品，我都不忍心去吃了。”沈悦笑着说道。

        “那可不成，你不吃，我不是白包这么多饺子了吗？这饺子得进了大家伙的肚子，才算是功德圆满，也不枉我大中午的饿着肚子，忙活这一遭。”林毅开口道。

        沈悦看到林毅这边面团揉好了之后，便想要把面团拿过去擀面。

        但林毅制止了她。

        刚揉好的面团，可不能马上就擀。

        而是需要放上个几分钟，再揉，这样是为了醒面。

        “这些馅料够不够啊？要是不够的话，我再去弄一些葱。”

        沈悦眨了眨眼睛，询问林毅。

        林毅点了点头。

        葱不会觉得多，毕竟做饺子的汤水，也是要用到葱的。

        于是沈悦再次拿着菜刀，磨刀霍霍向着院子一角的葱地走去。

        林毅在厨房也没有闲着，拿出了刚才切剩下的一小块肉，开始剁了起来。

        等林毅的肉剁得七七八八了，沈悦也掐着一大把葱走了进来。

        把葱稍微摘择了一下，洗干净后，林毅把葱直接放入了馅料里，连同肉一起剁了起来。

        葱很快便跟肉掺杂在了一起。

        “毅哥，几分钟过去了，可以擀面了吧？”沈悦问道。

        “面团差不多醒好了，你擀面皮，我来包吧，我也已经剁好了肉馅。”林毅对沈悦说道。

        沈悦点了点头，这个她喜欢。

        于是她兴高采烈的去擀面皮了。

        刚才已经包了差不多100个饺子，林毅打算，再包个一百个。

        回头可以让大舅哥给他在镇上的媳妇送点去。

        这几天，大舅哥在家里，他媳妇一个人要守店，还要做饭，挺不容易的。

        好在两个娃都在这里，所以也还算是可以忙的过来。

        “可以吃饺子了。”

        就在这时，第一锅饺子已经煮好了。

        端上了桌子。


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