第九章 食物和艺术
“普罗大众通常认为，摄影和艺术从某种程度上来说就是完全分离乃至对立的两种东西。摄影只能忠实地记录下现今生活中所存在的事物，而艺术则通常以抽象的状态出现在大众的视野之中。”
东京都港区某酒店的宴会厅内，一个留着寸头的男子正拿着麦克风站在台上说道。
略显花白的头发、单眼皮和穿得笔挺的西装让台上的人显得更为普通，如果没有台下那些穿着奇特、个性的人，仿佛这就是一家普通会社的聚会现场罢了。
但如果是了解霓虹摄影圈的人，与其说是不会轻视，不如说是不能轻视这在在众多‘怪人’中的普通人。
因为站在台上的人正是拍出全亚洲最昂贵照片的摄影师——杉本博司。而台下的人几乎涵盖了大半的霓虹艺术圈和摄影圈。
这是一场霓虹摄影圈和艺术圈的学术交流会。
在学术交流会这方面，艺术圈并没有什么相当个性的地方，无非就是几个知名的艺术家或摄影师准备好自己的演讲内容及展示内容，而后上台演讲罢了。
小林健太坐在会场所提供的椅子上，百无聊赖地听着台上的发言。
虽然他在去年刚刚获得了【TOKYO FRONTLINE PHOTO AWARD】的大奖，但作为一名资历尚浅的90后，上台分享自己的创作理念对他来说还很遥远。
即使他的摄影作品从某种程度上来说，完美贴合了此次学术交流会的主题——虚与实。
除开杉本桑的分享值得一听以外，其他那些老古董的分享多少都有些老套了。
小林健太将脸撇向一边，偷偷地打了个哈欠。
透过未关实的宴会厅侧门门缝，他瞥见了令他现在的他在意的东西——食物。
这间宴会厅的隔壁便就是此次交流会的午餐场所，这他是知道的。
摸了摸有些干瘪的肚子，他决定翘掉后续两人的分享，先去看一看午餐的准备情况。
……
“表哥，你确定这次的甜品真的会让那些艺术家喜欢吗？”在这家酒店的厨房边，梅泽美波有些紧张地询问道。
在她的面前，是一盘盘造型有些奇特的…凉菜？
搓成两头尖中间圆的橄榄球造型的山药泥球，点缀于尖头一侧的两点草莓酱，和另一侧的扇尾造型的白巧克力酱。远远看起来，活像一条没什么活力的金鱼。
这条‘金鱼’的两侧，衍山涂抹了大量的蓝莓酱，并用叉子抹出了水波的造型。
虽然衍山之前从未系统地学习过‘摆盘’这类装饰性的技能，但经常被夸在厨艺上有天赋的他，在面对山药泥这种可随意搓扁捏圆的食材时，依旧有自己独特的一套——跟那些个抽象艺术家学一学就好了。
“放心吧，那些艺术家在看到这么抽象的‘凉菜’时，一定会生出尝一尝的心思的。”衍山自信说道，随后他用手指点了点美波的额头，“参考那些抽象艺术家的作品这个建议，不是你提的吗？要对自己有点信心，梅泽妈妈。”
在尝过之后，厨之眼中显示的A+级，便就是衍山最大的依仗。只要不是特别挑剔的味觉，都很难对这盘‘凉菜’说不——即使是生田玉子，对这份‘凉菜’都赞不绝口。
经过衍山这段时间的高强度训练，美波对‘梅泽妈妈’这样的称呼已经麻木，但额头传来的陌生触感让她红了耳廓。
“不…不跟你说了，我要去把这些端上去了！”美波拿起一个托盘，往里放了两三盘，转身向着餐厅走去。
趁着衍山不注意，她将另一只手抚上被点的额头，脸上浮现出一抹幸福的红晕。
“请问，这也是此次交流会提供的菜品吗？”就在美波回味着那触感之时，一个人挡住了她的去路。
为了让自己显得不那么奇怪，美波马上收敛住了那带着青春期少女心思的表情，挂上了在服务员之中通用的标准笑容。
她看向来人，是一个留着胡子的长发男。也是，在这种艺术交流会的现场，没有这种造型奇特的人才算一件奇怪的事。
“是的，这是此次交流会提供的…甜品。”在凉菜和甜品两个词中纠结了一阵，美波选择了自己更能接受的一种表述，随后她意识到这是推广的一个好机会，马上问道，“请问您要现在尝一尝吗？”
小林健太摸了摸自己干瘪的肚子，想马上将这条‘金鱼’送进自己的胃里，但他感觉到了那份甜品中所蕴含着的…艺术的力量。也许，这份甜品可以成为自己艺术的一部分。
最终，他决定先留下这份造型奇特的甜品，“那个，可不可以先给我一份？我稍后会品尝的。”
小林健太接过甜品，走向餐位，拿起随身携带的相机，开始了他的创作之旅。
作为新生代抽象艺术家兼摄影师，他擅长的事便就是将摄影作品用图像处理工具进行自己的第二次创作。
他将相机对准甜品，细心捕捉每一个细节，每一缕光影，仿佛在捕捉生活中的美好瞬间。
美波看着小林健太的举动，有些不解，但想到对方艺术家的身份，她便就又释然了。艺术家嘛，行事和常人不同是正常的。
她耸耸肩，将这些甜品放在了生田玉子桑指定的位置上——那上面写着‘特供甜品，一人仅限品尝一道’的字样。
虽然衍山对‘甜品’这样的表述十分不满，但终究是胳膊拧不过大腿，生田玉子才是这家酒店的老板。
餐厅内的菜品逐渐齐全，时间终于走到了午餐时段。
“非常感谢各位来参加此次的学术交流会，为了充分贯彻此次交流会‘自由、随性’的主题，此次的午餐采用自助餐的形式，各位可以根据自己的喜好，自由、随性的选择自己想要品尝的菜式，那么，祝各位吃得愉快！”
杉本博司的话将参会的各位暂时从座位上解放了出来，但这并不意味着交流会的暂停。
交流会的午餐时间，对于参加交流会的很多人来说并不是中场休息，而是开场。
三两成群的人聚在一起，他们或端着餐盘，或举着高脚杯，交流着自己对于摄影、对于艺术的看法。
吃，并不是他们此行的主要目的。但那限量一份的标识牌过于显眼，在艺术上有其独特造诣的人，依旧躲不开人类的共性。
为了拿到这一份甜品，不少人都排起了队。
在后厨，原以为可以休息一会的衍山还是低估了这一份充满‘艺术气息’的甜品对于这些艺术家的吸引力，更高估了‘仅限一份’的标识的约束力。
一定是有人多拿了！衍山在冷菜间边加班边怄气，如果不是为了完成系统所给出的任务，他才不愿意加班呢！
在众多感受到这份甜品的美味的艺术家中，总有人如小林健太一般感受到其中的艺术感。蜷川实花便是其中之一。
在看到餐盘中的金鱼的一瞬间，蜷川实花便就生出了想要看一看这份甜品创作人的欲望——她仿佛找到了和她有同样想法的创作人。
金鱼是她创作中的重要意象之一。翩翩游动的金鱼，在令人感到可爱和魅力的同时，也象征着人类的欲望。它们美丽又娇弱，只能在鱼缸中以看似优雅的姿势游泳。
在这份甜品中，金鱼周身的波纹表明了它所在的位置——湖、河或海这类宽大的水域。而那金鱼半死不活的模样也印证了她的想法——“金鱼只有在鱼缸里才叫金鱼，若把它放回河里，它就只是一条普通的鱼。只有在鱼缸里才能展现它的美。”
这份遇到同类的惊喜让她带着对厨师的最高敬意品尝起了这一份甜品。
头尾处所使用的不同类型的酱揭示了这一道甜品的使用方法，她用叉子将这一条‘金鱼’一分为二，却又发现了她在创作中常使用的另一种意象——樱花。
海浪中，被一分为二的金鱼和从它身体中掉落的樱花。
原来，这才是这一道甜品的最终意象。
在此刻，对于蜷川实花来说，这一份甜品的口味已经完全不重要了，光是这一副画面，她就愿意将它称之为——神作。
她迫切地想要知道这份甜品到底出自于谁之手。是艺术界的大佬？还是刚出道的艺术家？又或者说，这份甜品的作者，真的就只是一个厨子？
带着这样的好奇心，她端着盘子，走到了一位侍者的身边，“请问，这道菜品是谁做的？能不能请他过来一下？”
但对方只是摇了摇头，“这是老板要求送给你们的特供餐品，并不是我们酒店的厨师做的。”
对于侍者的回答，蜷川实花心里有些失落，但那侍者后面的话，又将她从失落的状态中拉了出来。
“如果您真的很想见的话，我会去联系我们的老板。但我并不确定这位厨师是否愿意见您。”
“没关系的，那就麻烦您了。”
如果对方愿意，那就最好了，如果不愿意，她也不会去强求。即使她真的很好奇对方的身份。
在她等待的过程中，她不止一次地听到了与刚刚的她所提出的相同的问题，“请问，这道菜品是谁做的？能不能请他过来一下？”
看来，不止她一个人被这道甜品吸引了。
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