第83章 做马齿菜吃
时间匆匆而过，不知不觉之间就过去了一个多月，时间来到了五月中旬。
到了五月中旬，天气也越来越热了。这天，安家源领着两个女儿来到自家地头，站在那里抬头望去。只见地里长的小麦，已经金黄一片。
安家源伸手拽了一个麦穗，在手里揉了几下，接着用嘴把麦壳吹走，手里只剩下十几粒麦子。
安家源用手捏了捏麦子，发现麦子已经开始变色发硬。接下来把手里剩下的麦子，全部扔到嘴里吃了起来。
安家源一边嚼着麦子，一边心里想着：再过个十来天，就要割麦了。这也预示着，农忙就要来了。
安家源正想着，一个不留神，两个女儿就学着他的样子，拽了一个麦穗，然后在手里开始揉了起来。
大丫和二丫拿着麦穗，放在手里还没等揉两下，就伸着手，哭着喊道：“爹，爹。”
安家源听到两个女儿哭着在喊他，立刻回过神来问道：“妮，咋了，快跟爹说说，这怎么还哭起来了？”
大丫和二丫两眼挂着泪水，把手伸到安家源跟前，委屈的哭着说：“爹，麦芒子扎着手了，疼。”
麦芒，就是长在麦穗上面的细刺，跟针一样细长。麦芒干的时候，十分尖锐，皮肤嫩的人，一不小心，很容易扎伤手的。
大丫和二丫岁数小，皮肤嫩，两只手当然不能跟安家源相比。两个人馋嘴，看到安家源吃麦子，也想吃。见安家源揉麦穗，也跟着学。这不，一不小心就被麦芒扎了。
安家源蹲下来，然后拿着两个女儿的手观看。只见大丫两只手上扎了三根麦芒子，右手大拇指扎了一根，左手手掌扎了两根，都断在那里，露在外面一小节。二丫手上扎了两根，都在右手手掌心。
安家源又好笑，又好气的说道：“叫你们两个还馋嘴，这下被扎了吧！忍着都别动啊！爹把麦芒子给你们拔出来，一会儿就好了。”
安家源说完，就小心翼翼地把麦芒子，从两个女儿的手上拔了下来。然后把被扎的地方，用嘴把冒出来的血丝，给吸了两口，消消毒。
等安家源把两个女儿的手弄好后，然后领着她们两个，就开始朝家中走去。
到了家门口，安家源领着两个女儿又去了房屋后面。那里种着的丝瓜、南瓜、冬瓜，都已经开花结果了。有几个长的已经有碗口那么大了，都快能吃了。
安家源领着两个女儿挨个看了一遍，丝瓜才刚开始结，太小，还不能吃。冬瓜到是结了几个，现在也只有碗口那么大，吃了有点可惜，让它再长几天，等再大一点在吃。南瓜到是结了不少，有几个已经能吃了，长的跟一个瓢那么大。
安家源心想：今天晚上的菜，就吃南瓜了。快一年没吃了，今天晚上就拿它改改口味。
安家源打定主意后，挑了两个最大的南瓜，伸手就把它们给摘了。剩下的，让它继续长在哪里，留着过几天吃。
大丫和二丫见安家源摘了两个南瓜，就问道：“爹，爹，今天我们要吃南瓜吗？”
安家源拿着两个南瓜，回答着两个女儿说道：“不错，今天晚上我们就吃南瓜，你们说好不好呀！”
二丫却说道：“爹，可是我想吃冬瓜，我还没有吃过冬瓜呢！爹，我们摘冬瓜吃，好不好。”
“爹，我也要吃冬瓜，你就给我们摘一个，好不好吗？”大丫也想吃冬瓜，在后面嚷嚷着，非要摘一个。
安家源只好给两个女儿解释着说道：“妮，冬瓜还没长熟呢！再过几天，等长熟了，再给你们摘下来做着吃，好不好。”
大丫和二丫撅着嘴，先后答应着说：“那好吧！等它们长熟了再吃。不过爹爹，你一定要记着等它们长熟了，给我们做着吃啊！”
就这样，安家源拿着两个南瓜，领着两个女儿往家里走去。
等走到大门前面的时候，安家源看到二妹安春香，正蹲在自己家菜地里拔草。
安家源心想：这丫头怎么跑到自己家菜地里拔起草来了？也不嫌热。
于是，安家源就拿着南瓜，领着两个女儿走到她跟前问道：“小香，这么热的天，你怎么跑到这里来拔草了？这菜地里，也没什么草啊！”
“哥，你看这还没有草吗？我都拔了一堆了。咱家的牛没青草喂了，我看你们家菜地里长有这么多草，就拔点回家喂牛。”安春香看了一眼自己大哥，然后又弯腰开始拔起草来。
安家源有点不好意思的说道：“妹，那我帮你一起拔吧！这么热的天，拔完了赶快回家歇歇。”
安家源说完，回头又对两个女儿交代道：“妮，你们两个在一边玩，爹爹拔一会草。”
接下来，安家源就蹲在那里拔起草来。正拔着，就看到菜地里长着许多马齿菜。
马齿菜，书面语叫马齿苋。马齿菜是一种野菜，肥厚多汁，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿等作用，种子还能明目。
马齿菜还含有丰富的脂肪酸、维生素a、苹果酸、柠檬酸、葡萄糖、果糖，等等一些对人体有益的物质。
安家源心想：看来今天晚上，又有一道菜可吃了。
安家源想完，草也不拔了，专拔马齿菜。
安家源正拔着马齿菜，安春香就说道：“哥，马齿菜牛不喜欢吃的，太酸，你别拔了。”
这个年代，农村人对马齿菜这一道野菜，还不大了解，也没有什么人去吃。
安家源回答着安春香说道：“不是给牛吃的，是我自己拔来要吃。这马齿菜，调凉菜，很好吃的。”
安春香却不知道马齿菜能吃，自己也从来没有吃过。于是就问道：“哥，这马齿菜能吃吗？牛都不喜欢吃，嫌它太酸，人还能吃吗？”
“能吃，这马齿菜可是一道好菜。拿它做菜吃，对人体有大量的好处。它含有大量的维生素、苹果酸、柠檬酸，等等一些对人体有益的物质。给你说这些，你也不懂，今天晚上我做好了，你过来尝尝就知道好不好吃了。”
等安家源拔够今天晚上要吃马齿菜，就不拔了，剩下的，让它继续长在那里，留着以后吃。
这个时候，安春香草也拔好了。安家源帮着她把草给装到布袋子里。
最后，安家源又往里面装了一个南瓜，然后对安春香说道：“妹，这个南瓜拿回家你们好吃。”
安家源老妈今年南瓜种的晚，到现在才刚开花，想吃南瓜，还要再等一段时间。
安春香也没跟自己大哥客气，谁让他家今年种的多呢！小牛屎山脚下，被他种了一溜南瓜、丝瓜和冬瓜，反正他也吃不完。于是，跟安家源打了一声招呼，背着布袋就回家了。
安家源也没做停留，拿着剩下的一个南瓜和马齿菜，领着两个女儿就往家中走去。
此时，正在家中洗衣服的龚雅芳，看到安家源领着两个女儿回来了，手里拿着一个南瓜和一小捆马齿菜。
龚雅芳一边洗着衣服，一边问道：“家源哥，咱家种的南瓜能吃了？还有，你拿着一捆马齿菜干什么？这东西又没人吃，以前生产队都是拿来喂猪的。”
“当然是拿来吃。再说，猪都能吃，人为什么不能吃？你以前没吃过，当然不知道它好吃。今天晚上，我亲自做来给你们尝尝。到时候你们尝过后，就知道好不好吃了。”安家源说完，到厨房里拿了一个洋瓷盆和洗菜用的筛子，然后就开始收拾马齿菜。
等龚雅芳把衣服洗完后，安家源把马齿菜也给洗好了。
龚雅芳把洗好的衣服晾在院子中绳上，然后和安家源两人休息凉快了一会，就开始准备做晚饭了。
在做晚饭的时候，龚雅芳烧火，安家源亲自掌勺给她们做马齿菜吃。
马齿菜有很多吃法，而安家源今天要做的是最简单的吃法，那就是凉调。
等龚雅芳把水烧开以后，安家源把切好的马齿菜放到锅里滚了几滚。
等马齿菜被煮的变色后，安家源拿着笊篱，把锅里的马齿菜给捞了上来，然后放到洗菜用的筛子里。在用凉水过上两遍，放到菜盆里浇上蒜汁，拌几下就可以吃了。
蒜汁的做法，在吃蒸槐花的时候，已经介绍过怎么做了，做法都是一样的，就不再说了。
接下来，安家源把做好的马齿菜放到一边。然后开始做稀饭，也就是米汤。
锅里从新添上水，然后把淘好的大米放到锅里，放上蒸笼篦子，再溜上几个馍。然后用后锅，又把那个南瓜给炒了。
就这样，等饭菜做好后，安家源一家四口坐在桌子旁，开始吃起晚饭来。
安家源拿着一个馒头说道：“来来来，大家都尝尝这马齿菜的味道。酸酸的，很好吃的。”
安家源说完，率先拿着筷子就夹了一口马齿菜，然后就吃了起来。在嘴里嚼了两口，然后回味了一下。不错，就是这个味，酸酸的，非常爽口。
大丫和二丫见自己爹爹都吃了，就夹了一筷子，尝了尝。等尝过后，就对龚雅芳说道：“妈，你赶快吃，爹爹做的马齿菜，可好吃了。吃起来酸酸的，别提有多好吃了，我从来没有吃过这么好吃的菜。”
龚雅芳怀着将信将疑的眼神，也夹起来吃了一口。等尝过后，就吃上瘾了。
安家源炒的南瓜，龚雅芳母女三人吃了几口，就不吃了，专吃马齿菜。
(本章完)
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