第81章 吃槐花

在家里陪着孩子老婆休息玩了两天后，到了第三天上午，安家源领着两个女儿，就到自己的菜地里，视察了一圈。

        前一段时间，安家源在自己家地里种的瓜果蔬菜种子，经过这一段时间，都已经发芽长出来了。

        特别是安家源种的那一片小白菜，长势非常喜人，绿油油的一片，再过几天就能吃了。

        安家源领着两个女儿在菜地里转了一圈后，又到房子后面看了看南瓜、丝瓜、冬瓜的长势。

        安家源领着两个女儿走了一趟，发现冬瓜、南瓜、丝瓜，这三样都开始爬秧了。

        安家源心里想着，既然这三样已经开始爬秧了，那就该施肥了。正好自己家的厕所也满了，拿来给它们当肥料，正好。

        安家源正想着，在一旁的大丫就向他问道：“爹，这个南瓜苗我认识，生产队里年年都种。可是这两个，哪个是冬瓜苗，哪个又是丝瓜苗啊？”

        安家源今年买的所有瓜果蔬菜种子，以前都没有种过。不是他不会种，而是不敢种。别说是他，就是村里所有的人，也不敢私自去种。

        生产队去年才解散，在生产队还没有解散的时候，是不允许搞个体户的，都是吃大锅饭的。如果你敢私自种东西吃，那是要被拉出来批判进牛棚的。就连瓜果蔬菜，也是集体种，集体分的。

        在生产队那个年代，因为缺少化肥。国家提倡，什么高产，就种什么。就连瓜果蔬菜，也是一样的。

        瓜果蔬菜能高产好种的，也就那几样。白菜、萝卜、南瓜、土豆，等等一些。

        丝瓜和冬瓜这两样，是不被认可的。几乎就不去种，不是大家不吃这两样，而是种这两样不划算。

        在这个年代，国家还没有培育出来好的种子。丝瓜和冬瓜这两样，产量低，不易储存，而且种这两样，特吃肥，如果你不上肥料，瓜结的少不说，而且个头还小，只爬秧子。

        在这个年代，因为缺少化肥，种地也只能用土肥。人们存的土肥，都拿来种庄稼了，根本就没有多余的去种瓜果蔬菜。

        土肥，就是家畜粪便。挖个坑，把家畜粪便放在里面发酵一段时间，就是土肥。人类的，叫大粪。

        种丝瓜吃肥不说，还得搭架子，费人力，要么就往树上爬。往树上爬的话，摘的时候又麻烦。而且丝瓜只能嫩的时候吃，又不能储存。长老的话，就只能拿里面的瓤，当刷子刷锅刷碗用。所以丝瓜是不被认可的，队里也不愿意去中。

        冬瓜就更不用说了，一是没有好的品种。二是这玩意比种丝瓜还吃肥，如果你不上肥料，冬瓜秧子爬的到处都是，冬瓜却没结几个，而且结的冬瓜又小。到了冬天，天气冷的很的时候，如果储存不好，很容易冻坏。所以，冬瓜也不种。

        因为冬瓜和丝瓜很少种，大丫和二丫两个人的年龄又小，所以没有见过。

        安家源给和女儿讲解着说道：“妮，这个是冬瓜，这个是丝瓜。你看它们的叶子都是不同的，丝瓜叶子是三角形的，冬瓜叶子大，而且叶子和秧子上都长有毛毛。”

        “爹，那冬瓜和丝瓜好吃吗？有没有南瓜好吃？”二丫像一个好奇宝宝，问出了自己最关心的事情。这两样，自己还从来没有吃过呢！不知道冬瓜和丝瓜，到底好不好吃？跟南瓜比，到底哪个更好吃？

        安家源也不好回答，冬瓜、丝瓜、南瓜这三样，各有各的做法，各有各的吃法和风味，谈不上哪个好吃，那个又不好吃。主要看个人的喜好，你喜欢吃哪一样，那一样就好吃，如果你不喜欢吃这一样，那它就不好吃。

        安家源回答着女儿，含糊的说道：“这个嘛！都好吃。等冬瓜和丝瓜结出来以后，你们尝过后，就知道了。”

        大丫这个时候就说道：“爹，那冬瓜和丝瓜什么时候能结出来呀？我现在就想吃。”

        “这个嘛！还要再等上一个月才行，现在它们都还没有开花呢！”安家源看了一眼大丫，这妮子，又馋嘴了！

        大丫和二丫，同时失望的说道：“爹，还要这么久啊！”

        安家源陪着两个女儿，给她们讲解着，到时候怎么做冬瓜和丝瓜吃。

        这个时候，一阵淡淡的花香，伴随在微风之中，飘在了安家源的鼻孔之中。

        安家源深深吸了一口气，闻着淡淡的花香，抬头望去。只见小牛屎山山脚下，长着的几棵洋槐树，开花了。

        洋槐树，也叫刺槐。属于外国品种，一八七七年才被引进到我们国家来的。在北方，差不多都有种植。树上面长满了尖刺，不小心碰上，扎手。

        洋槐树生长的地区不同，开花也有早晚。偏南一点，大概是在阳历四月份开花。

        洋槐树开花的时候，花如雪，一朵朵，一串串，阵阵清香，让人闻之陶醉。

        洋槐花在北方，很多地方都有蒸槐花吃的习惯。其实槐花不但可以拿来吃，也是一味良药。

        洋槐花性凉味苦，有清热凉血、清肝泻火、止血的作用。它含有芦丁、槲皮素、槐二醇、维生素a  等物质。

        芦丁有改善毛细血管的功能，防止因毛细血管脆性过大，渗透性过高而引起的出血、高血压、糖尿病，服之可预防出血。

        洋槐花有很多吃法，拌面蒸着吃，是最大众化的。在农村，差不多都是蒸着吃的。

        安家源心里想到：好久没有吃过洋槐花了，真是有点怀念。心里暗下决定，今天中午就蒸洋槐花吃了。

        决定了今天中午要吃洋槐花后，安家源抱起两个女儿，就往家中走去。

        到了家里，安家源把两个女儿放到地上，让她们在一边玩。然后把家里的长竹竿拿了过来，拿了一把镰，绑在了上面。

        龚雅芳这个时候走过来问道：“家源哥，你在竹竿上面绑一把镰刀，干什么用呀？”

        安家源对龚雅芳说道：“钩槐花去，咱家后面的槐花开了，我去钩点，今天中午咱们蒸槐花吃。你去拿两个筛子，咱们一起去钩槐花。”

        “家源哥，洋槐花开了？那咱们赶快去钩，不能让别人先给钩走了。这个东西吃的人多，一到这个季节，洋槐树就会被钩的光秃秃的。钩晚了，就没有啦！”龚雅芳说完，进屋拿了两个筛子，催着安家源就赶紧去。

        就这样，安家源拿着竹竿，领着一家大小，就来到了房子后面的山脚下。

        现在整个小牛屎山都是安家源自己的了，上面所有长的树木，也都是自己的，包括这几棵洋槐树。上面的洋槐花，想怎么钩，就怎么钩。

        安家源拿着竹竿，站在洋槐树下面，仰着头，就开始钩了起来。等钩的差不多的时候，就停了下来，不在钩了。

        安家源把竹竿放在一边，然后拿了一个筛子，跟龚雅芳一起就开始撸槐花了。

        安家源蹲在地上，撸的第一把洋槐花，直接就塞进了嘴里面，生吃起来。

        洋槐花，也可以生吃的。小的时候，经常这样生吃，就是到了现在，每当看到洋槐花，也会摘下来一两窜生吃。

        洋槐花生吃有点脆甜，嚼在嘴里，有一股淡淡的清香，味道还是不错的。

        大丫和二丫看到安家源生吃洋槐花，也是有样学样，各自撸了一串洋槐花，也吃了起来。

        等安家源和龚雅芳两人，把钩下来洋槐花都撸完后，也到了中午。

        回到家中后，安家源把所有的洋槐花都洗了一边，然后拿了一个洋瓷盆，把洋槐花倒在盆里，开始拌面。

        等面拌好后，把蒸馒头用的蒸笼放在锅上，然后把拌好面的槐花放在蒸笼里，蒸上个十几分钟就熟了。

        等槐花蒸好后，剥几个蒜头，然后放在碗里，在炒一把芝麻，切一点姜和辣椒，几样放在碗里混合捣碎，最后加醋和香油，蒜汁就做好了。

        十几分钟过后，槐花终于蒸好了。安家源拿了个碗，打开蒸笼盖，用筷子夹了一碗洋槐花，然后浇上蒜汁，就可以吃了。

        还没等安家源开始吃，大丫和二丫就在后面喊道：“爹，爹，我要吃槐花，我要吃槐花。”

        安家源又拿了两双筷子，然后对两个女儿说道：“妮，走，咱们到堂屋桌子跟前，一起吃去。”

        就这样，一家四口坐在桌子旁，开始吃起槐花来。

        (本章完)


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